Grüne Durian fällt früh, junger Mann kocht Suppe und frittiert sie: Internetnutzer wundern sich über den Geschmack

Herr Doan Tan Phuoc (28 Jahre) aus Binh Phuoc nutzte die unreifen Durianfrüchte, die unglücklicherweise während der Regenzeit vom Boden fielen, und verriet uns, wie man eine köstliche Duriansuppe zubereitet, die nicht jeder kennt.

„Es gibt eine Art Durian, die man selbst mit Geld vielleicht nicht essen kann: die grüne Durian (unreif – PV), weil niemand sie pflückt, solange sie noch grün ist. Jedes Jahr während der Regenzeit verlieren die Bauern unvermeidlich einige grüne Durian. Das Frustrierendste für die Durianbauern ist, dass die Früchte nach all der Pflege nur wenige Tage vor der Ernte schließlich abfallen“, erzählte er in dem Clip.

Eine mit Schweinekeule gekochte Duriansuppe aus unreifen Durianfrüchten, die aufgrund des Wetters im Garten abgefallen sind, sorgte in den letzten Tagen in den sozialen Netzwerken für Aufregung.

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Beim Testen der grünen Durianfrucht, die etwa einen halben Monat alt war und geerntet werden konnte, aber aufgrund starker Winde herunterfiel, sagte Herr Phuoc, die Durian sei knackig und habe einen leicht süßen Geschmack. Ihm zufolge reift die Durianfrucht nicht, wenn sie zu dieser Zeit herunterfällt, egal was man tut. Die einzige Möglichkeit besteht darin, die Durian wegzuwerfen oder daraus Gerichte zuzubereiten.

Von hier aus stellt Herr Phuoc allen die einzigartige Duriansuppe mit Schweinsfüßen vor, ein „widerwilliges“ Gericht der Durianbauern.

Wie schmeckt Durian?

Nach dem Trennen der Segmente die Kerne aus der grünen Durian entfernen und in mundgerechte Stücke teilen. Nach sorgfältiger Zubereitung wird der Schinken wie eine Suppe gekocht und wie gewohnt gewürzt.

Etwa 30 Minuten nachdem der Schinken gekocht war, gab Herr Phuoc Durian in den Topf. Das Durianfleisch wird ohne Umrühren oben auf den Topf gegeben, da es laut Herrn Phuoc durch die Hitzeeinwirkung nach dem Einlegen in den Topf weicher wird. Daher sollte die Durian nur etwa 10 Minuten lang gedünstet werden, damit sie weich genug ist, nicht zerdrückt.

„Dieses Gericht ist wie eine normale Suppe, ich esse es mit Reis. Die Suppe ist überraschend lecker! Die Durian ist superzäh, gekocht hat sie nicht den typischen Duriangeruch, den sie hat, wenn sie reif ist. Das Gericht ist köstlich, aber ich gehe davon aus, dass der Duriangeruch zur Abwechslung etwas verflogen sein wird. Wenn Sie die Möglichkeit haben, sollten Sie es probieren, es ist wirklich köstlich“, erzählte er.

Viele Menschen essen nicht nur wie gewohnt reife Durian, sondern nutzen auch unreife, heruntergefallene Durian, um viele köstliche Gerichte zuzubereiten.

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Der Clip, in dem diese einzigartige Duriansuppe geteilt wurde, stieß bei den Internetnutzern schnell auf große Resonanz. Viele Menschen zeigten sich überrascht, dass man aus unreifen Durian ein attraktives Gericht zubereiten kann. Einige Leute erzählten auch freudig, dass sie die Gelegenheit hatten, dieses Gericht zu probieren und es ihnen aufgrund seines köstlichen Geschmacks sehr gut geschmeckt hat.

Außerdem berichten manche Leute auch über verschiedene Zubereitungsarten von Durian, etwa gedämpft, gegrillt oder gebraten ... alle haben einen köstlichen Geschmack, abgesehen vom üblichen Gericht mit reifen Durian.

Account Bé Kute kommentierte: „Viele Leute finden es vielleicht seltsam, aber das ist ein köstliches Gericht. Geschmorte Durian mit Hühnchen ist auch köstlich!“ „Die Durian meiner Familie ist so grün, dass sie zu Brei gekocht köstlich schmeckt. Sie ist reichhaltig, fettig und hat die leichte Süße der Durian“, erzählte Oanh Dang. „Geschmorte Durian mit Knochen ist so köstlich. Ich habe sie vor 42 Jahren gegessen, aber hatte keine Gelegenheit, sie noch einmal zu essen“, erzählte Minh Tam.

Herr Phuoc macht auch knusprig frittierte rohe Durian mit Zuckerstreuseln.

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Herr Trieu Van Thien (26 Jahre alt), ein Durian-Bauer in Dak Lak, sagte, dass er dieses Gericht zwar noch nie gegessen habe, er aber der Meinung sei, dass die Verwendung von grünen Durian, die leider aufgrund des Wetters abfallen, zur Herstellung eines Gerichts auch für Bauern eine kreative Möglichkeit sei.

„Es ist schade, wenn die Bauern die Durianfrüchte so früh abfallen lassen. Sie wegzuwerfen ist Verschwendung. Man kann das Beste aus ihnen machen, indem man köstliche Gerichte aus Durianfrüchten zubereitet“, erzählte er.

Quelle: https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm