Grüne Durian fällt früh, junger Mann kocht Suppe und brät sie knusprig: Internetnutzer wundern sich über den Geschmack

Ein junger Mann aus der Provinz Binh Phuoc macht Suppe und frittierte Durian aus früh abgefallenen grünen Durianfrüchten und weckt damit die Neugier der Internetnutzer auf den einzigartigen Geschmack dieses Gerichts.

Herr Doan Tan Phuoc (28 Jahre) aus Binh Phuoc nutzte die unreifen Durianfrüchte, die unglücklicherweise während der Regenzeit vom Boden fielen, und verriet uns, wie man eine köstliche Duriansuppe zubereitet, die nicht jeder kennt.

„Es gibt eine Duriansorte, die man selbst mit Geld vielleicht nicht essen kann: die grüne Durian (unreif – PV), weil niemand die Durian pflückt, solange sie noch grün ist. Jedes Jahr während der Regenzeit verlieren die Bauern unweigerlich etwas grüne Durian. Das Frustrierendste für die Durianbauern ist, dass dieser Teil nach all der Pflege und Pflege nur wenige Tage vor der Ernte schließlich abfällt“, erzählte er in dem Clip.

Eine mit Schweinekeule gekochte Duriansuppe aus unreifen Durianfrüchten, die aufgrund des Wetters im Garten heruntergefallen sind, sorgte in den letzten Tagen in den sozialen Netzwerken für Aufregung.

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Herr Phuoc testete die grüne Durianfrucht, die etwa einen halben Monat alt und erntereif war, aber aufgrund starker Winde herunterfiel. Er sagte, die Durian sei knackig und habe einen leicht süßlichen Geschmack. Ihm zufolge reift sie, wenn sie zu diesem Zeitpunkt herunterfällt, nicht nach, egal was man tut. Daher bleibt nur die Möglichkeit, sie wegzuwerfen oder für die Zubereitung von Gerichten aus Durian zu verwenden.

Von hier aus stellt Herr Phuoc allen das einzigartige Gericht aus Duriansuppe vor, die mit Schweinekeule gekocht wird, ein „widerwilliges“ Gericht der Durianbauern.

Wie schmeckt Durian?

Nachdem Sie die Segmente der grünen Durian abgetrennt haben, entfernen Sie die Kerne und teilen Sie sie in mundgerechte Portionen. Der Schinken wird nach sorgfältiger Zubereitung wie eine Suppe gekocht und wie gewohnt gewürzt.

Nach etwa 30 Minuten Kochzeit gab Herr Phuoc die Durian in den Topf. Das Fruchtfleisch wurde oben auf den Topf gelegt und nicht umgerührt, da es laut Herrn Phuoc nach dem Einlegen in den Topf durch die Hitze weicher werden würde. Daher sollte die Durian nur etwa 10 Minuten gedünstet werden, damit sie weich genug ist, aber nicht zerdrückt wird.

„Dieses Gericht ist wie eine normale Suppe, ich esse es also mit Reis. Die Suppe ist überraschend lecker! Die Durian ist superzäh, gekocht hat sie nicht den Duriangeruch wie im reifen Zustand. Das Gericht ist köstlich, aber ich gehe davon aus, dass der Duriangeruch zur Abwechslung etwas verschwinden wird. Wenn Sie die Möglichkeit haben, sollten Sie es probieren, es ist wirklich köstlich“, teilte er mit.

Viele Menschen essen nicht nur wie gewohnt reife Durian, sondern nutzen auch unreife, heruntergefallene Durian, um viele köstliche Gerichte zuzubereiten.

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Der Clip über diese einzigartige Duriansuppe stieß schnell auf reges Interesse bei den Internetnutzern. Viele zeigten sich überrascht, dass sich aus roher Durian ein attraktives Gericht herstellen lässt. Einige berichteten auch freudig, dass sie das Gericht probieren durften und es ihnen aufgrund seines köstlichen Geschmacks sehr gut geschmeckt hat.

Außerdem berichten manche Leute auch über verschiedene Zubereitungsarten von Durian, beispielsweise gedämpft, gegrillt oder gebraten ... alle haben einen köstlichen Geschmack, abgesehen vom üblichen Gericht mit reifer Durian.

Account Bé Kute kommentierte: „Viele Leute finden es vielleicht seltsam, aber das ist ein köstliches Gericht. Geschmorte Durian mit Hühnchen ist auch köstlich!“. „Zu Hause schmeckt die grüne, abgefallene Durian auch köstlich, wenn man sie zu Brei verarbeitet. Die Durian ist fettig und hat eine leichte Süße“, erzählte Oanh Dang. „Geschmorte Durian mit Knochen ist so lecker. Ich habe sie vor 42 Jahren gegessen, aber ich hatte keine Gelegenheit, sie noch einmal zu essen“, erzählte Minh Tam.

Knusprig frittierte Durian mit Zuckershake werden auch von Herrn Phuoc zubereitet.

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Herr Trieu Van Thien (26 Jahre alt), ein Durian-Bauer in Dak Lak, sagte, dass er dieses Gericht zwar noch nie gegessen habe, er aber der Meinung sei, dass die Verwendung von grünem Durian, der leider aufgrund des Wetters abfällt, zur Zubereitung eines Gerichts auch eine kreative Herangehensweise der Bauern sei.

„Es ist schade, wenn die Bauern die Durianfrüchte so früh abfallen lassen. Sie wegzuwerfen ist Verschwendung. Man kann die Durianfrüchte auch nutzen, indem man sie in köstlichen Gerichten kocht“, erklärte er.

Quelle: https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm