BHG – Am Morgen des 24. April fand in der Gemeinde Khau Vai (Meo Vac) mit Begeisterung der Banh-Giay-Stampfwettbewerb statt – eine herausragende Aktivität im Rahmen des Phong Luu Khau Vai Marktfestivals 2025, die eine große Zahl von Touristen und Einheimischen zum Mitmachen und Jubeln anzog.
 |
| Die Organisatoren verliehen den am Wettbewerb teilnehmenden Teams Preise. |
Banh Giay ist eine traditionelle Spezialität der ethnischen Gruppen der Giay, Tay und Nung in der Region. Der Kuchen, dessen Hauptzutat Klebreis ist, wird gedämpft und dann in einem Mörser zerstoßen, bis er seine charakteristische klebrige Konsistenz erreicht. Jeder Kuchen ist klein, rund, hat einen Durchmesser von 4–5 cm, ist etwa 1–2 cm dick und trägt den rustikalen Geschmack der Berge und Wälder in sich.
 |
| Die Teams führen den Vorgang der Reiskuchenherstellung vor. |
Am diesjährigen Wettbewerb nehmen vier Teams mit jeweils 24 Mitgliedern aus den Gemeinden Khau Vai, Nam Ban, Tat Nga und Niem Son teil. Innerhalb von 45 Minuten bereiten die Teams alle Zutaten wie Klebreis, Mungobohnenpaste, Bananenblätter und einen traditionellen Mörser mit Stößel vor. Unter dem Jubel des Publikums wurden die Kuchen schnell mit den Händen geformt und geklopft, sodass Kuchenchargen entstanden, die den Kriterien entsprachen, schön, weich, glatt und rund zu sein.
Der Wettbewerb ist nicht nur ein nützlicher Spielplatz, sondern trägt auch zur Erhaltung und Förderung traditioneller kultureller Schönheit bei und bringt Touristen das einzigartige kulturelle Leben der ethnischen Gemeinschaften im Meo Vac-Hochland näher.
Am Ende des Wettbewerbs verlieh das Organisationskomitee den Teams Preise. Das Team der Gemeinde Niem Son gewann den ersten Preis, das Team der Gemeinde Khau Vai den zweiten Preis und die Teams der Gemeinden Tat Nga und Nam Ban teilten sich den dritten Preis.
Neuigkeiten und Fotos: SON HA
Quelle: https://baohagiang.vn/van-hoa/202504/soi-noi-hoi-thi-gia-banh-giay-tai-xa-khau-vai-4a22bc2/
Kommentar (0)