Vom ehrlichen Teilen
In einem bekannten Forum auf der Social-Networking-Plattform Facebook, das sich auf die Bewertung kulinarischer Erlebnisse spezialisiert hat, lässt sich anhand eines einzigen Stichworts leicht erkennen, dass Cua Lo in letzter Zeit zu den beliebtesten Adressen junger Leute zählt. Von hier aus werden viele Gerichte entdeckt und geteilt, viele Restaurants werden berühmt.
In seinem Beitrag teilte Facebooker Hoang Hai (Vinh City) mit: „Weil ich das Fleisch vom Holzkohlegrill hier so liebe, gehe ich mehrmals im Monat nach Cua Lo, obwohl mein Haus 20 km von Cua Lo entfernt ist. Egal, in wie vielen Restaurants ich in Vinh City esse, der Reiz hier ist unschlagbar. Das Fleisch ist gut mariniert, die dicken Scheiben werden gegrillt, bis sie zäh, knusprig und sehr lecker sind. Das Restaurant hat auch Nudeln, sodass ich schnell satt bin.“ Der Beitrag erhielt schnell Hunderte positiver Kommentare. Viele Leute stimmten zu, dass Fleisch vom Holzkohlegrill schmackhafter und süßer ist als Fleisch, das in der Pfanne oder auf dem Gasgrill wie in Vinh City gegrillt wird. Die kühle Meeresbrise von Cua Lo im Herbst und Winter ist besonders gut geeignet, um Grillgerichte und Eintopfgerichte zu genießen.
Facebook-Nutzer Hoang Linh (Vinh City) war von der Küche Cua Lo und einem weiteren typischen Gericht beeindruckt: „Meine ganze Familie war zum Spielen in Cua Lo und übernachtete dort. Frühmorgens zeigte uns der Hotelbesitzer das Restaurant gegenüber zum Essen. Dieses Restaurant bietet eine reichhaltige und abwechslungsreiche Speisekarte, geräumige und kühle Räumlichkeiten, faire Preise und schnell servierte Gerichte. Nach dem Essen lobten alle in meiner Familie den köstlichen Geschmack, die große Menge, die natürlich süße Brühe und das frische Fleisch und die Pilze.“
Aus eigener Erfahrung erzählte Hoang Linh mehr über ein Fischrestaurant mit vielen köstlichen und einzigartigen Gerichten, wie zum Beispiel Hummer-Blutwurst mit einzigartigem Geschmack, saurem und reichhaltigem Heringssalat, duftendem Weißfischfleisch, Schnecken mit Buttersauce, serviert mit Brot, sehr geeignet für Kinder …
Cua Lo Meeresfrüchtesalat ist eines der Gerichte, das in diesem Forum häufig geteilt wird. Facebook-Nutzer Tran Ngoc betonte: „Meeresfrüchte müssen frisch und lecker sein, um einen Salat zubereiten zu können. Neben dem duftenden und köstlichen Heringssalat ist auch der leckere und bissfeste Zackenbarschsalat äußerst attraktiv.“
Alle oben genannten Beiträge werden von Fotos, Videoclips der Gerichte, des Restaurants und öffentlichen Zahlungsbelegen begleitet. Neben den Beiträgen in der allgemeinen Community-Gruppe gibt es auch viele Foren, die sich speziell mit der Cua Lo-Küche befassen. In diesen Foren posten und teilen die Mitglieder ihre Erfahrungen mit großer Begeisterung und positiver Resonanz. Dieser aufrichtige Austausch hat in den letzten Jahren maßgeblich zur Attraktivität der kulinarischen „Landkarte“ von Cua Lo beigetragen.
Frau Nguyen Thi Binh, eine Lehrerin an einer Schule in der Stadt, hat drei Jahre in Cua Lo gelebt und gearbeitet und erzählt: „Früher musste ich oft bis zum Wochenende warten, um nach Vinh zu fahren und mit Freunden essen zu gehen. Heute können wir in Cua Lo aus einer großen Auswahl an Gerichten wählen. Früher dachten wir, in Vinh würde besser gekocht, doch heute laden sich viele meiner Freunde gegenseitig nach Cua Lo ein, weil das Essen hier frischer und günstiger ist.“
Herr Nguyen Huu Hoa, ein Tourist aus Hanoi, teilt diese Meinung und sagte: „Früher, wenn ich nach Cua Lo kam, hatte meine Familie jedes Mal große Mühe, einen Ort zum Frühstücken zu finden, und musste oft nach Vinh City fahren, um Aalsuppe zu genießen. Aber in den letzten zwei Jahren gibt es in Cua Lo renommierte Adressen, die dieses Gericht servieren, zu vernünftigen Preisen und mit Aromen, die den berühmten Aalrestaurants in Vinh City in nichts nachstehen. Auch Pho bietet Optionen mit einer Qualität, die der von Hanoi Pho in nichts nachsteht.“
Erlebnisse und Emotionen verbinden
Der Tourist Nguyen Huu Hoa (Hanoi) bewertete die Servicequalität der letzten Jahre wie folgt: „Die Aufmerksamkeit, das Engagement und die Offenheit der Dienstleister sind die Pluspunkte von Cua Lo Town in den letzten Jahren. Neben Transparenz und Ehrlichkeit bei Preisen und Service beraten viele Restaurants auch gerne zu Restaurants und Freizeitangeboten und schaffen so die Voraussetzungen für ein optimales Erlebnis. Dank der Kontakte der Einheimischen bot unsere Reise vielfältige Erlebnisse zu erschwinglichen Preisen.“
Frau Ngo Thi Tuyet (Vinh City) erzählte von den Vorteilen des Essens in Cua Lo: „Cua Lo ist klein und hat nicht viele Einwohner. Daher fällt es den Leuten leicht, sich zu erinnern, sich kennenzulernen und sich ungezwungen zu unterhalten. Schon nach zwei- bis dreimaligem Restaurantbesuch wird man zum Stammgast. Die anfängliche Begrüßung ist höflich, doch mit der Zeit entwickelt sie sich zu Fürsorge und Zuneigung. Obwohl ich nicht hier wohne, bin ich Stammgast in vielen Restaurants. Deshalb.“
Die Menschen in Cua Lo Town wissen ihre Vorteile zu nutzen, um ihre kulinarischen Erlebnisse zu bereichern. Servicekomplexe sind eine der jüngsten Neuerungen in Cua Lo Town. Restaurantbesitzer bieten neben Speisen und Getränken auch Unterhaltung und Unterkunft an und folgen damit dem Trend junger Menschen. Typische Beispiele hierfür sind Glamping Tia To und Rainbow Container. Dieser Ansatz nutzt nicht nur den Tourismus im Sommer, sondern zieht auch Urlauber an, die zu vielen anderen Jahreszeiten entspannen möchten.
Frau Le Hoai Phuong aus Hanoi erzählte: „Ich wollte einfach mal was anderes erleben. Letzten Sommer habe ich deshalb mit meiner Familie in Cua Lo gezeltet, anstatt ein traditionelles Hotel zu buchen. Der Campingplatz, den wir gebucht hatten, hatte ein Restaurant, ein Café und an den Wochenenden gab es Live-Musik. Er wurde von jungen Leuten aufgebaut und betrieben, die sich für Tourismus begeistern. Nach dieser Reise habe ich beschlossen, in den kommenden Monaten wiederzukommen, um diese jungen Leute zu unterstützen. Außerdem wird es ein ganz anderes Gefühl sein, im Winter am Strand spazieren zu gehen und die Musik am flackernden Lagerfeuer zu genießen …“
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