Mögliche schädliche Auswirkungen des regelmäßigen Verzehrs von Beef Jerky

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Verursacht Blähungen und Gewichtszunahme

Beef Jerky enthält viel Natrium, das zu Wassereinlagerungen, Blähungen und Gewichtszunahme führen und das Risiko bestimmter Krankheiten wie Herzerkrankungen erhöhen kann.

Illustrationsfoto. (Bildquelle: Internet)

Erhöhtes Risiko für chronische Erkrankungen

Da es sich bei Beef Jerky um verarbeitetes rotes Fleisch handelt, kann es Ihr Risiko für Krebs, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen. Einige Erkenntnisse deuten darauf hin, dass rotes Fleisch zu einem Anstieg des Low-Density-Lipoproteins (LDL)-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) führen kann und durch pflanzliche Proteinalternativen ersetzt werden könnte.

Beef Jerky ist ein mit vielen scharfen Gewürzen mariniertes, stark salzhaltiges und cholesterinreiches Lebensmittel. Bei übermäßigem Konsum erhöht sich das Risiko für Bluthochdruck und schwere Nierenschäden. Daher sollten Menschen mit hohem Blutdruck, Herz- und Nierenerkrankungen sowie hohen Blutfettwerten nicht regelmäßig Beef Jerky verwenden, da es gesundheitsschädlich ist.

Vergiftungsgefahr

Wenn bei der Verarbeitung nicht auf Hygiene geachtet wird, kann Beef Jerky viele Listerienbakterien enthalten, die bei den Anwendern leicht Durchfall und Darmerkrankungen auslösen können.

Darüber hinaus ist Beef Jerky auch sehr anfällig für eine Toxoplasmose-Infektion. Diese Art von Bakterien kann für schwangere Frauen schädlich sein, besonders gefährlich ist sie für den Fötus, da es beim Baby zu Beeinträchtigungen der Gehirn- und Augenfunktion kommen kann. Schwangere sollten daher auf den Verzehr dieses Gerichts verzichten.

Worauf sollte man beim Verzehr von Beef Jerky achten?

Dieses Fleisch ist eine gute Protein-, Zink- und Eisenquelle und praktisch, kann aber auch einen hohen Natriumgehalt aufweisen. Überschüssiges Natrium kann zu Blähungen und Gewichtszunahme führen. Normalerweise fügen die Hersteller während des Trocknungsprozesses Salz hinzu, um zu verhindern, dass das Fleisch verdirbt. Einige Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der übermäßige Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch das Risiko gesundheitlicher Komplikationen erhöht. Eine Portion Beef Jerky enthält etwa 20 % der empfohlenen täglichen Natriumzufuhr für Erwachsene.

Beef Jerky enthält häufig Konservierungsstoffe wie Natriumnitrit, die bei Verzehr in großen Mengen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können. Mit der Zeit kann zu viel Natrium Ihr Risiko für gesundheitliche Probleme wie Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Osteoporose, Nierensteine und mehr erhöhen.

Der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem rotem Fleisch und dem Risiko für Typ-2-Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher sollten Sie Beef Jerky in Maßen verzehren und sich gesund, ausgewogen und nahrhaft ernähren.

Einige Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der Ersatz von rotem Fleisch durch pflanzliches Eiweiß das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen senkt. Wenn Sie weniger rotes Fleisch essen möchten, gibt es viele pflanzliche Alternativen zu Beef Jerky. Getrocknete Pilze haben beispielsweise eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Umami-Geschmack.

Achten Sie auf die Zutatenliste auf der Produktverpackung. Einige Beef Jerky-Marken enthalten möglicherweise häufige Allergene wie Sojamalzextrakt oder Gerste (eine Glutenquelle).

Bewahren Sie Beef Jerky an einem kühlen Ort und in einem luftdichten Behälter auf. Essen Sie nur Beef Jerky, das innerhalb des Verfallsdatums liegt und sich in gutem Zustand befindet, nicht schimmelig ist und keine sichtbaren Anzeichen einer Verunreinigung aufweist; Kein seltsamer Geruch und keine Farbveränderung.

Wie viel Beef Jerky sollte ich pro Tag essen?

Sie sollten Beef Jerky in Maßen essen (ca. 28 g/Tag). Jede Portion enthält etwa 100 Kalorien. Obwohl dieser Snack aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts vorteilhaft sein kann, sollte Beef Jerky dennoch in Maßen verzehrt werden.

Sie sollten vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel essen, um Ihren Nährstoffbedarf an Protein, Zink, Eisen und anderen wichtigen Nährstoffen zu decken.

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Quelle: https://kinhtedothi.vn/tac-hai-tiem-an-cua-viec-an-thit-bo-kho-thuong-xuyen.html