Verstärkte Kontrolle von Großküchen und Schulküchen

Am Nachmittag des 15. April hielt der sektorübergreifende Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit und Prävention der schädlichen Auswirkungen von Alkohol, Bier und Tabak in der Provinz Thai Nguyen eine Konferenz ab, um den Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit mit dem Motto „Die Rolle und Verantwortung von Organisationen und Einzelpersonen bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit weiter stärken“ einzuläuten.

Báo Thái Nguyên•15/04/2025

Delegierte, die an der Konferenz teilnehmen.

An der Konferenz nahmen fast 200 Delegierte teil, darunter Mitglieder des Lenkungsausschusses, des Unterstützungsteams des Lenkungsausschusses, Vertreter von Unternehmen mit Gemeinschaftsküchen, Bildungs- und Ausbildungsabteilungen und Kindergärten in der Provinz.

In seiner Rede auf der Konferenz betonte der Vertreter des Gesundheitsministeriums, dass die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in der Provinz noch immer mit Schwierigkeiten und Herausforderungen konfrontiert sei, und zwar insbesondere: Die Leitung kleiner Produktions- und Geschäftsbetriebe, insbesondere von Straßenimbissbetrieben, sei noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert; Es gibt auf dem Markt immer noch Schmuggelware, gefälschte Lebensmittel und unsichere Nahrungsmittel. Der Handel mit und die Bewerbung gesetzeswidriger Functional Foods, insbesondere in sozialen Netzwerken, sind kompliziert und schwer zu steuern. Daher besteht in Gemeinschaftsküchen immer die Gefahr, dass die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigt wird.

Das Gesundheitsministerium führt Schulungen zu Lebensmittelsicherheitsvorschriften für Unternehmen mit Gemeinschaftsküchen, Betriebe zur Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -handel sowie Kindergärten in der Provinz durch.

Während des diesjährigen Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit (vom 15. April bis 15. Mai) hat die Provinz Thai Nguyen eine Reihe wichtiger Aufgaben und Lösungen identifiziert, darunter die Verstärkung von Inspektionen und die strikte Verfolgung von Verstößen, insbesondere in industriellen Gastronomiebetrieben, Straßenimbissen und Schulküchen. In der gesamten Provinz werden verstärkt Überraschungsinspektionen durchgeführt.

Das interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz überprüfte die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in einer Schinkenproduktionsanlage und einigen verarbeiteten Lebensmitteln im Bezirk Dong Quang (Stadt Thai Nguyen).

Bei dieser Gelegenheit nahmen die Delegierten an einer ausführlichen Schulung zu den gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit für Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe teil. Regelungen zu Verwaltungssanktionen bei Lebensmittelverstößen, 3-stufiger Lebensmittelkontrollprozess und Lagerung von Lebensmittelproben nach den neuesten Vorschriften...

Quelle: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/tang-cuong-kiem-tra-cac-co-so-cung-cap-suat-an-cong-nghiep-bep-an-truong-hoc-7302505/