Taste Atlas listet köstliche Snacks in Vietnam auf.

Taste Atlas – eine Website, die als kulinarische Weltkarte bekannt ist – hat eine Liste einzigartiger vietnamesischer Desserts veröffentlicht.

Flan oder Karamellflan ist ein Dessert europäischen Ursprungs, das besonders in Vietnam und Asien allgemein sehr beliebt ist. Der Kuchen wird wegen seiner weichen Konsistenz, des reichhaltigen Geschmacks durch Eier, der Süße durch Milch und des Karamellzuckers geschätzt. Foto: Foody

Banh da lon ist eine berühmte Spezialität aus Hoi An ( Provinz Quang Nam ). Der Kuchen wird aus grünen Bohnen, Tapiokastärke, Reismehl und Kokosmilch hergestellt. Seine Farbe ist das Erste, was die Gäste anzieht. Beim Genuss erleben sie die zähe Konsistenz und die Süße der Kokosmilch. Foto: Foody

Süßkartoffelsuppe mit Pomelo ist ein traditionelles vietnamesisches Dessert. Aus einfachen Zutaten wie Pomelofruchtfleisch, grünen Bohnen und Kokosraspeln lässt sich ein süßer und erfrischender Snack für heiße Sommertage zaubern. Taste Atlas ist überzeugt, dass nicht nur Süßkartoffelsuppe mit Pomelo, sondern alle süßen Suppen Vietnams attraktiv, aromatisch und leicht zuzubereiten sind. Foto: Foody

Fruchtjoghurt ist ein idealer Snack für Obstliebhaber. Früchte wie Jackfrucht, Durian, Litschi, Longan usw. werden geschält und mit Joghurt, süßem Sirup und Eis serviert. Je nach Restaurant können Gäste ihre Lieblingsfrucht bestellen. Foto: Foody

Bananenkuchen gibt es in vielen Variationen. Bananenscheiben werden in verschiedenen Mehlsorten gewendet, frittiert, gegrillt oder gebacken, um unterschiedliche Ergebnisse zu erzielen. In Öl frittierter Bananenkuchen ist knusprig, fettig, aber auch recht ölig und wird oft mit Chilisauce serviert. Gedämpfter Bananenkuchen hat eine weiche, lockere Konsistenz wie Biskuitkuchen und wird häufig mit Kokosmilch oder Sesam bestreut serviert. Foto: Foody

Knuspriger Reis mit Schweinefleischstreifen ist ein einfaches, rustikales Gericht aus der vietnamesischen Provinz. Der Reis wird gekocht, getrocknet, dünn gepresst und in Öl frittiert, bis er knusprig ist. Oft wird er mit etwas Schweinefleischstreifen bestreut, um das Völlegefühl zu mildern. Foto: Foody

Bánh bò ist ein Biskuitkuchen aus Reismehl, Wasser, Zucker und Hefe. Durch die vielen kleinen Bläschen in der Oberfläche, die durch die Lufteinschlüsse im Teig entstehen, wird er auch als Honigkuchen bezeichnet. Der Kuchen wird gebacken oder gedämpft, wodurch er seinen weichen, lockeren Geschmack erhält. Foto: Foody

Gelee wird hauptsächlich aus Agar-Agar-Pulver, Gelatine, Kokosmilch, Kondensmilch und Aromen nach Wahl wie Vanille oder Schokolade hergestellt. Dieses Dessert wird oft in ansprechenden Formen wie Blumen oder Herzen zubereitet oder zu süßer Suppe serviert. Foto: Foody

Che Troi Tau oder Sui Din ist ein aus China stammender Kuchen. Er ähnelt in seiner Form Banh Troi, ist aber größer, wird außen in schwarzem Sesam gewälzt, in heißem Ingwerwasser gegart und zum Servieren mit Erdnüssen und Kokosraspeln bestreut. Foto: Foody

Im Gegensatz zu Bánh Tẞi ist Bánh Rẞn ein beliebter Kuchen, der zu einem recht günstigen Preis von nur etwa 3.000–5.000 VND pro Stück verkauft wird. Der Kuchen ist mit süßen und salzigen Füllungen versehen und außen mit Sesam oder einer Schicht Rohrzucker bestreut, was ihn besonders attraktiv macht. Foto: Foody

Bánh troï ist ein beliebter und traditionsreicher Kuchen aus Vietnam. Er wird zu runden, weißen Kugeln geformt, mit Zuckerwasser übergossen, mit Sesam bestreut und genossen. Besonders gern isst man ihn am 3. März, dem Fest der kalten Speisen, als Symbol der vietnamesischen Landwirtschaftskultur . Gleichzeitig soll er dem Besitzer Glück und Freude bringen. Foto: Viet Nguyen

Mungbohnenkuchen ist eine Spezialität aus Hai Duong. Dieser Kuchen wird aus sehr einfachen Zutaten wie Mungbohnen, Zucker und Pflanzenöl hergestellt und hat einen süß-fettigen Geschmack. Ältere Menschen essen ihn gerne und trinken dazu grünen Tee, um den Geschmack auszugleichen. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

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