Drachenbootfest – Wünsche für eine reiche Ernte

Frau Vuong Ngoc Thu wurde in Muong Khuong geboren und wuchs dort auf. Später ließ sie sich im Bezirk Bac Cuong (Stadt Lao Cai ) nieder. Sie wurde in einer armen ländlichen Gegend geboren und half ihren Eltern schon als Kind bei alltäglichen Verrichtungen oder der Arbeit auf dem Bauernhof. So lernte sie schon als Kind, viele verschiedene Kuchen zu verpacken und traditionelle Gerichte zuzubereiten. In Frau Thus Gedenken feiern die Dorfbewohner neben den kleineren Zeremonien (die gefeiert werden können, müssen aber nicht) jedes Jahr drei wichtige Feiertage: das Neujahrsfest nach dem Mondkalender, den 15. Juli und das Doan-Ngo-Fest – das Schädlingsbekämpfungsfest.

Obwohl sie ihr Dorf vor mehr als 10 Jahren verlassen hat, folgt Frau Thu immer noch der alten Gewohnheit: An jedem Tet-Fest verpackt sie persönlich traditionelle Kuchen, um sie ihren Vorfahren anzubieten. Als Angehörige des Nung-Volkes verpackt Frau Thu zu Jahresbeginn „Gù“ (schwarzen „Chưng“-Kuchen), am 15. Tag des 7. Mondmonats backt sie „Gù“ (schwarzen „Chưng“-Kuchen) und „Rôm“ (schwarzen „Chưng“-Kuchen) und anlässlich des „Đaân Ngọ“-Festes (Doppelmond) backt sie „Gio“ (Reiskuchen). In der sengend heißen Maisonne, wenn die Menschen Reisernte betreiben, der Reis auf den Höfen und das Stroh auf den Feldern und Wiesen getrocknet werden, fährt Frau Thu von der Stadt Lao Cai nach Bat Xat, um um … zwei Säcke Stroh zu bitten. Sie bringt das Stroh zurück, bringt es zum Trocknen in den 3. Stock, bis es goldbraun ist, und verbrennt es dann, um die Asche zu gewinnen. Frau Thu vertraute mir an: „Ich muss nach Bat Xat gehen, um nach Stroh zu fragen, weil die Leute dort „Séng cư“-Reis anbauen. Das getrocknete Stroh duftet sehr stark, wenn es verbrannt wird. Die Asche wird nach dem Verbrennen eingeweicht und getrennt, um Wasser zum Einweichen des Reises zu erhalten, aus dem „Gio“ (Reiskuchen) hergestellt wird. Dies ist auch eines der Geheimnisse für köstliche, gelbe, klare und klebrige Kuchen am Tag des „Schädlingsbekämpfungsfestivals“.

Zur Vorbereitung auf dieses wichtige Tet-Fest nutzte Frau Thu die Gelegenheit, an den Stadtrand zu fahren und Zit-Blätter zum Einwickeln der Kuchen zu pflücken. Frau Thu zufolge müssen die zum Einwickeln der Kuchen verwendeten Zit-Blätter junge Blätter sein, die gekocht und dann zum Einwickeln der Kuchen verwendet werden, um ein unverwechselbares Aroma zu erhalten. Viele Familien backen Kuchen nicht nur, indem sie Klebreis in Aschewasser einweichen, sondern auch, indem sie Klebreis mit zerstoßener Holzkohle vom Núc-Nác-Baum, geröstetem Kardamom und Salz mischen. Egal, wie die Kuchen hergestellt werden, sie müssen Asche (oder Holzkohle) verwenden, da sie der Vorstellung zufolge Unglück und Unglück abwehren kann.

Banh Gio ist ein beliebter Kuchen vieler ethnischer Gruppen. Manche nennen ihn auch Banh Chit, Banh 3 Khot oder Banh Croissant. Das Konzept des Gerichts, die Art der Verpackung und Verarbeitung können unterschiedlich sein, aber Banh Gio ist ein traditionelles Gericht am Tag des Insektentötens.

Neben Banh Gio gibt es auf dem Ahnenkult-Tablett je nach örtlichen Gepflogenheiten auch Hühnchen, Ente, Schweinefüße, Reiswein und Früchte (meist sauer). Viele Menschen glauben, dass man an diesem Tag mit bestimmten Gerichten, insbesondere Reiswein und sauren Früchten, parasitäre Insekten im Körper abtöten kann. Im Mai beginnt in Lao Cai auch die Pflaumensaison, daher sind Pflaumen zu diesem Anlass die am häufigsten gegessenen Früchte.

Jedes Jahr bereitet Frau Tung Thi Hoa aus dem Dorf Na Ha in der Gemeinde Lung Vai (Muong Khuong) nicht nur ein Tablett mit Essen vor, um es ihren Vorfahren als Opfergabe zu opfern, sondern geht auch frühmorgens auf den Markt und kauft 1–2 Kilo Pflaumen oder ein Bündel Litschis für ihre Enkel, um damit Insekten zu vernichten. Um die „Effektivität“ der Vernichtung zu erhöhen, weist Frau Hoa ihre Enkel an, gleich nach dem Aufstehen ein paar saure Pflaumen zu essen. Diesen Glauben hat sie immer bewahrt, denn seit ihrer Kindheit hat sie von Erwachsenen gehört, dass das Essen von sauren Früchten, Klebreiswein und violettem Klebreis am frühen Morgen des Doan-Ngo-Festes, wenn der Körper noch nichts gegessen hat, dabei hilft, Insekten und parasitäre Insekten zu vertreiben, die den Menschen schädigen können. Den Vorfahren Weihrauch darzubringen und saure Früchte zu essen, um Insekten auf dem Körper zu vernichten, soll auf ein gesundes Jahr, eine gute Ernte und blühende Pflanzen hoffen.

„Jedes Jahr im Mai, wenn die Kinder und Enkelkinder größer werden, hören wir jemanden klagen, dass saures Essen am Morgen nicht gesund sei und Bauchschmerzen verursachen könne. Doch alle lächeln und verziehen das Gesicht, während sie dieses besondere Frühstück des Jahres genießen. Vielleicht haben die Kinder recht, aber es ist Tradition, und jeder versucht, sie zu bewahren, weil sie zur Gewohnheit geworden ist. Wir töten nur einmal im Jahr Insekten“, erklärte Frau Hoa lächelnd.

Für Bauern wie Frau Hoa ist das Insektenvernichtungsfest ein besonderes Fest, das mit der Ernte und dem Wetter verbunden ist. Die Maisonne lässt die Felder reifen und die Bauern in die Erntezeit starten. Doch der Mai beginnt heiß und mit starken Regenfällen. In dieser Zeit ist auch die Gefahr von Krankheiten groß, die sowohl die Ernte als auch die Bevölkerung betreffen. Das Doan Ngo-Fest ist eine Gelegenheit für die Menschen, ihre Wünsche für ein erfolgreiches Produktionsjahr, reiche Ernten sowie Gesundheit und Frieden auszudrücken. Obwohl viele Familien ihre Heimatstädte und Bauernhöfe verlassen haben, wird dieser Brauch weiterhin gepflegt und ist zu einem traditionellen Fest vieler ethnischer Gruppen geworden. In Lao Cai ist das Doan Ngo-Fest einer der wichtigsten Feiertage ethnischer Gruppen wie Kinh, Tay, Nung, Giay, Phu La, Muong, Thai, Pa Di, Bo Y ... Jede ethnische Gruppe hat eine andere Definition, Vorstellung oder Legende zu diesem Feiertag, aber die meisten beziehen sich auf landwirtschaftliche Produktionspraktiken und betrachten diesen Tag als einen Feiertag zur Insektenvernichtung in der Hoffnung auf eine reiche Ernte und Glück und Gesundheit für die Familie.

Präsentiert von: Le Nam

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