Schweinehautgelee

So bereiten Sie köstliches, kollagenreiches Schweinehautgelee zu, das bei trockenem Herbstwetter rissiger Haut vorbeugt.

Bestandteil:

+ 500 g Schweinehaut

+ 20g Salz

+ Frühlingszwiebeln, Pfeffer

+ 1 Sternanis, etwas getrocknete Mandarinenschale

+ Gewürze: Zucker, Wein, Sojasauce, Würzpulver

Herstellung:

Schritt 1: Die Schweinehaut waschen und überschüssiges Fett abkratzen, um eine glatte Haut zu erhalten. Die Schweinehaut mit Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben und Kochwein in einen Topf geben. 20 Minuten kochen lassen, um den Geruch zu entfernen und die Haut weich zu machen.

Schritt 2: Die noch heiße Schweinehaut in Streifen schneiden, mit warmem Wasser abspülen und gründlich durchkneten, um das Fett zu entfernen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser klar wird. Je sauberer die Schweinehaut und je weniger Fett sie enthält, desto köstlicher schmeckt das Gericht.

Schritt 3: Die Schweinehaut in den Schnellkochtopf geben und im Verhältnis 1:1 Wasser hinzufügen. Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Ingwerscheiben, getrocknete Mandarinenschale, Sternanis, Salz, Gewürzpulver, Zucker und Sojasauce hinzufügen. Die Kochzeit für die Schweinekeule (50 Minuten) einstellen und den Topf automatisch laufen lassen.

Schritt 4: Nachdem der Topf vollständig drucklos ist, öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie Zwiebeln, Ingwer und Gewürze heraus. Gießen Sie die gekochte Schweinehautflüssigkeit in Ihren Lieblingsbehälter oder eine Form, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie zum Einfrieren in den Kühlschrank.

Wenn das Gelee fest ist, schneiden Sie es in die gewünschte Form. Mischen Sie die Dip-Sauce nach Belieben, dippen Sie darin oder vermischen Sie alles miteinander.

Laut giadinh.suckhoedoisong.vn

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202510/thach-bi-lon-b00492a/