Der Markt ist weniger dynamisch, Vietnams Pfefferverarbeitungstechnologie hat Weltstandards erreicht.

Der Pfefferpreis ist heute, am 21. November 2024, auf dem Inlandsmarkt in einigen wichtigen Regionen stabil und liegt zwischen 138.500 und 140.000 VND/kg.

Pfefferpreis heute, 21. November 2024: Der Markt ist weniger aktiv, Vietnams Pfefferverarbeitungstechnologie hat Weltstandards erreicht. (Quelle: Getty)

Der Pfefferpreis ist heute, am 21. November 2024, auf dem Inlandsmarkt in einigen wichtigen Regionen stabil und liegt zwischen 138.500 und 140.000 VND/kg.

Konkret liegt der Pfefferpreis heute in Gia Lai bei 139.000 VND/kg.

Pfefferpreise heute in den Provinzen Dong Nai (138.500 VND/kg); Dak Lak (140.000 VND/kg); Dak Nong (140.000 VND/kg); Ba Ria – Vung Tau (139.000 VND/kg) und Binh Phuoc (139.000 VND/kg).

Die Preise für inländischen Pfeffer blieben heute in den meisten wichtigen Anbaugebieten stabil, lediglich in Dak Lak wurde ein leichter Anstieg um 500 VND/kg verzeichnet. Der Höchstpreis für Pfeffer lag bei 140.000 VND/kg.

In den Jahren 2014-2015 galt Pfeffer als „schwarzes Gold“, als der Preis mit 250.000 VND/kg seinen Höchststand erreichte. Angesichts der hohen Gewinne kauften viele Bauern beeilten sich, Land zu kaufen und auf den Pfefferanbau umzustellen.

Die Folge ist, dass der Prozess des Anpflanzens und Pflegens von Paprikapflanzen gestört wird und chemische Düngemittel und Pestizide in den Garten geschüttet werden, in der Hoffnung, dass die Pflanzen am schnellsten wachsen und den höchsten Ertrag erzielen.

In Gia Lai beispielsweise betrug die geplante Pfefferanbaufläche bis 2015 6.000 Hektar, aber bis 2017 hatte sie bereits 18.000 Hektar erreicht.

Das rasante Wachstum führte dazu, dass der Gia Lai-Pfeffer in eine „Tragödie“ geriet, da überall Krankheiten wüteten, insbesondere die Krankheit „schneller Tod, langsamer Tod“.

Die Anbaufläche für Pfeffer in Gia Lai ging 2019 von 18.000 Hektar um mehr als die Hälfte zurück. Zusammen mit dem rekordniedrigen Pfefferpreis wurden die Pfefferbäume fast vollständig vernichtet.

Nach zehn Jahren werden die Bemühungen um eine nachhaltige Entwicklung der Paprikaindustrie fortgesetzt und erzielen positive Ergebnisse. Nach einem Jahr mit guten Preisen pflanzten die Menschen nicht sofort neue Paprikapflanzen an, sondern konzentrierten sich stattdessen auf die Steigerung der Produktivität durch ökologische Anbaumethoden.

Die Menschen sind auf dem Markt bewusster und proaktiver. Reine Pfeffergärten gibt es heutzutage kaum noch; stattdessen werden sie mit Kaffee und Obstbäumen gemischt bepflanzt. Dies trägt dazu bei, dass sich die Bäume hinsichtlich Nährstoffen und Schädlingsbekämpfung gegenseitig ergänzen.

Da systematische und konsequente Methoden in vielen Regionen zu Erfolgen geführt haben, besteht die Zuversicht, dass Vietnam auch weiterhin ein Produktionsland sein und den weltweit führenden Marktanteil bei diesem Agrarprodukt halten wird.

Derzeit gibt es landesweit rund 200 Pfefferverarbeitungs- und Handelsunternehmen, von denen 15 führende Betriebe sind, die 70 % des Exportvolumens des Landes ausmachen. Die gesamte Branche umfasst 14 Weiterverarbeitungsbetriebe. Bemerkenswert ist, dass es 5 ausländisch investierte Unternehmen gibt, die fast 30 % des Exportmarktanteils halten.

Die vietnamesische Pfefferverarbeitungstechnologie hat mittlerweile internationale Standards erreicht. Unternehmen mit hochmodernen Verarbeitungsanlagen, die den Standards von ASTA, ESA und JSSA entsprechen, produzieren vielfältige Produkte: Schwarzer Pfeffer, ganzer weißer Pfeffer, gemahlener Pfeffer und Kleinpackungen.

Vietnamesischer Pfeffer wird jedoch nach wie vor hauptsächlich roh exportiert und erzielt einen geringeren Wert als der Pfeffer aus Indien und Malaysia. Durch eine bessere Organisation und Verarbeitung der vietnamesischen Pfefferindustrie könnte der Wert der Exportprodukte steigen und der Preis für vietnamesischen Pfeffer dem Preis anderer Länder entsprechen oder diesen sogar übertreffen.

Daher ermutigt VPSA Unternehmen, die Produktqualität bereits ab dem Anbaustadium zu verbessern, in Weiterverarbeitung und saubere Verarbeitung zu investieren, ihre Produkte und Märkte zu diversifizieren, um tief in die globale Pfefferlieferkette vorzudringen.

Quelle: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html