Aktualisiert am: 21.08.2024 11:15:53
DTO – Der schwer erkennbare Mikronährstoffmangel gilt als „versteckter Hunger“, der jedes Alter betrifft. Unter diesen wird Zinkmangel oft übersehen, da er mit herkömmlichen Tests schwer zu diagnostizieren ist. Auch die Anzeichen eines Zinkmangels sind nicht spezifisch. Zinkmangel ist eine wichtige Ursache für Anorexie bei Kindern, Unterernährung und Wachstumsstörungen.
Magersucht bei Kindern in Kombination mit Zinkmangel führt zu langsamem Wachstum (Foto aus dem Internet)
Zink ist ein Mikronährstoff, der für das Wachstum unerlässlich ist, die Immunität stärkt, Infektionskrankheiten (Durchfall, Atemwegsinfektionen usw.) eindämmt und an der Enzymaktivität und Zellteilung beteiligt ist. Insbesondere erhöht ein Zinkmangel auch das Risiko von Komplikationen während der Schwangerschaft und behindert die geistige und körperliche Entwicklung von Kindern.
Die Ergebnisse der Ernährungsumfrage des Institute of Nutrition aus dem Jahr 2019 zeigten, dass die Zinkmangelrate bei Kindern im Alter von 6 bis 59 Monaten bei 58 % lag. Eine der Aufgaben von Zink besteht darin, am Wachstumsprozess teilzunehmen. Daher ist es für das Wachstum von Kindern in dieser Phase sehr wichtig, ausreichend Zink zuzuführen.
Im Gegensatz zu anderen Mikronährstoffen kann der Körper Zink nicht nur nicht selbst produzieren, sondern es kann auch nicht vom Körper gespeichert werden, nachdem es über zinkhaltige Nahrungsmittel oder Medikamente aufgenommen wurde. Forscher haben ermittelt, dass die biologische Halbwertszeit von Zink im Körper 12 Tage beträgt. Eine unzureichende oder unterbrochene Versorgung führt also dazu, dass nicht genügend Zink vorhanden ist, um den täglichen Bedarf zu decken. Viele gesellschaftliche Studien zeigen zudem, dass Anämie und Eisenmangel häufig mit Zinkmangel einhergehen.
Zink ist in Weichtieren, insbesondere Austern, Meeresfrüchten wie Garnelen und Krabben, rotem Fleisch und Geflügel reichlich vorhanden. Weitere Zinkquellen sind Bohnen, Vollkorn, Milch und Milchprodukte. Gestillte Babys erhalten Zink über die Muttermilch. Zink aus Meeresfrüchten und tierischen Lebensmitteln hat eine höhere biologische Wertigkeit als Zink aus pflanzlichen Quellen und wird zudem leichter aufgenommen. Eine Ernährung mit wenig tierischen Lebensmitteln und ausschließlich einfachen Getreidesorten versorgt den Körper daher nicht mit ausreichend Zink.
Die meisten Menschen nehmen durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung ausreichend Zink auf. Manche Kinder, deren Ernährung wenig Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte enthält, leiden jedoch möglicherweise unter einem Zinkmangel. Darüber hinaus können ältere Menschen, Menschen mit bestimmten Darmerkrankungen sowie Schwangere und Stillende einen erhöhten Zinkbedarf haben.
Wie lässt sich ein Zinkmangel im Körper sicher diagnostizieren? Die Antwort ist, dass es keinen spezifischen Index gibt, der den Zinkmangel des Körpers genau widerspiegelt. Zu den frühen Symptomen eines Zinkmangels zählen unter anderem: Anorexie, langsame körperliche Entwicklung, erhöhtes Risiko für Infektionskrankheiten (Durchfall, akute Atemwegsinfektionen), Haut- und Schleimhautläsionen, vermehrte Schwangerschaftskomplikationen usw.
Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hängt der Zinkbedarf von Kindern vom jeweiligen Alter ab:
Kinder unter 3 Monaten benötigen 3 mg Zink pro Tag, Kinder von 5 bis 12 Monaten benötigen 5 – 8 mg/Tag, Kinder von 1 bis 10 Jahren benötigen etwa 10 – 15 mg/Tag für eine optimale Körpergröße und körperliche Entwicklung.
Für Kinder unter 6 Monaten ist Muttermilch die beste und am leichtesten absorbierbare Zinkquelle. Allerdings nimmt der Zinkgehalt der Muttermilch mit der Zeit ab. Daher müssen Mütter den Zinkgehalt ihrer Milch aufrechterhalten und ihren Kindern für die zukünftige Entwicklung Zink durch den Verzehr zinkreicher Nahrungsmittel zuführen.
Bei Babys ab 6 Monaten kann Zink nach ärztlicher Verordnung über die Nahrung und Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden. Damit Kinder Zink optimal aufnehmen können, sollten Mütter ihren Kindern zusätzlich Vitamin C aus frischen, Vitamin-C-reichen Früchten wie Orangen, Zitronen, Mandarinen, Grapefruits usw. zuführen.
Um einem Zinkmangel in der Bevölkerung vorzubeugen, ist es notwendig, die Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten und den Verzehr von zinkreichen Lebensmitteln sowie von Lebensmitteln zu fördern, die die Zinkaufnahme erhöhen. Reduzieren Sie die Einnahme von Zinkabsorptionshemmern wie Tee, Kaffee oder Getränken außerhalb der Mahlzeiten. die Verwendung von mit Mikronährstoffen (einschließlich Zink) angereicherten Lebensmitteln in der Gemeinschaft fördern; Orale Zinkergänzung in therapeutischen oder prophylaktischen Dosen, wie von einem Arzt verschrieben.
Wenn der Körper einen Zinkmangel hat, werden physiologische Aktivitäten gestört und es kommt zu zahlreichen weiteren Auswirkungen. Vergessen Sie daher nicht, Ihrem Körper für eine gute Gesundheit täglich Zink über die Mahlzeiten zuzuführen.
Nguyen Ly (Ernährungsabteilung – CDC Dong Thap )
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Quelle: https://baodongthap.vn/suc-khoe/thieu-kem-benh-ly-thieu-vi-chat-hay-bi-bo-quen-124934.aspx
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