Die beste Zeit, Stärke für Menschen über 50 Jahre zu essen

Wenn Sie viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, schüttet Ihr Körper Insulin aus, um Ihren Blutzuckerspiegel zu senken. Zu viele Kohlenhydrate hingegen führen zu einem Schock, da Ihr Körper das Insulin nicht effektiv nutzen kann, was dazu führt, dass der Blutzucker als Fett gespeichert wird.

Essen Sie Reis und Brot zuletzt bei einer Mahlzeit, wodurch der Blutzucker um bis zu 53 % gesenkt werden kann.

Eine im Jahr 2017 in der medizinischen Fachzeitschrift BMJ Open Diabetes Research and Care veröffentlichte Studie ergab, dass eine gute Möglichkeit zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels darin besteht, Kohlenhydrate am Ende einer Mahlzeit zu sich zu nehmen, am häufigsten Reis, Brot oder Nudeln.

Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Stärke zuletzt den Blutzucker um 53 % senkte, verglichen mit dem Verzehr vor dem Verzehr. Auch der Insulinspiegel war niedriger, wie aus der Gesundheitswebsite Health Digest hervorgeht.

Die beste Tageszeit, um Stärke zu essen

Neben dem Verzehr von Kohlenhydraten am Ende jeder Mahlzeit ist es auch ratsam, die Mahlzeiten früher am Tag einzunehmen. Eine Studie aus dem Jahr 2023 in der Fachzeitschrift Nutrients untersuchte, wie sich der Zeitpunkt der Mahlzeiten auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Sie ergab, dass Menschen, die früher am Tag mit dem Essen begannen, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel und eine geringere Insulinresistenz aufwiesen.

Ab dem 50. Lebensjahr ist die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, höher, da die Insulinresistenz des Körpers zunimmt und die Leistung der Bauchspeicheldrüse nachlässt.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2021, ebenfalls in Nutrients veröffentlicht, kann auch der Zeitpunkt des Abendessens einen Unterschied machen – nicht nur beim Zuckerspiegel, sondern auch bei der Fettverbrennung. Die Ergebnisse zeigten, dass ein Abendessen um 18 Uhr den durchschnittlichen Zuckerspiegel besser senkte als ein Abendessen um 21 Uhr. Und ein früheres Abendessen am Vorabend kann dazu beitragen, dass der Körper am nächsten Tag beim Frühstück mehr Fett verbrennt.

Einige Diäten empfehlen eine Einschränkung der Kohlenhydratzufuhr, um Zucker und Körperfett zu reduzieren. Für ältere Menschen ist dies jedoch nicht die beste Methode. Gesunde Kohlenhydrate sind für ältere Menschen besonders wichtig, da sie Ballaststoffe liefern, die die Verdauung unterstützen. Ältere Menschen benötigen außerdem komplexe Kohlenhydrate, die langsamer verdaut werden, um Energie zu liefern.

Darüber hinaus sollten Nahrungsmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index (GI) und mehr Ballaststoffen bevorzugt werden, beispielsweise Vollkornbrot statt Weißbrot, brauner oder schwarzer Reis statt weißem Reis und ganze Früchte statt Fruchtsaft.

Eine Studie aus dem Jahr 2019 in Nutrition ergab laut Health Digest außerdem, dass die Konzentration auf Lebensmittel mit einem niedrigeren GI dazu beitragen kann, das Diabetesrisiko um bis zu 26 % zu senken.

Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm