Zwiebel- und Knoblauch-„Hauptstadt“ Kinh Mon in der Saison

Die Bauern im Bezirk Bac An Phu nutzten das trockene Wetter, gingen auf die Felder, bereiteten den Boden vor und pflanzten neue Zwiebeln und Knoblauch.

Zurzeit beginnen die Bauern hier mit der Produktion der Winterfrüchte.

Geht dringend aufs Feld!

Das alte Stadtgebiet von Kinh Mon, heute Kinh Mon, Nguyen Dai Nang, Tran Lieu, Bac An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh und die Gemeinde Nam An Phu, ist als die "Hauptstadt" der Zwiebeln und des Knoblauchs im Norden bekannt.

Ende Oktober, bei günstigem Wetter, eilen die Menschen in den Stadtteilen und Gemeinden auf die Felder, pflügen den Boden und bereiten ihn für die neue Ernte vor. Auf den Feldern der Gemeinde Nam An Phu herrscht schon frühmorgens reges Treiben wie auf einer Baustelle. Alle arbeiten mit Eifer. Die Bauern sammeln Stroh, binden es sorgfältig zusammen und legen es an die Böschungen, um Platz für die Pflugmaschinen zu schaffen. Sobald der Boden aufgelockert ist, ziehen die Menschen schnell Dämme, um rechtzeitig für die Winteraussaat bereit zu sein.

Um 6 Uhr morgens war Herr Bui Duc Dinh (Gemeinde Nam An Phu) auf dem Feld. Geschickt zog er mit der Hacke Furchen und Dämme. Seine Familie hatte dieses Jahr fast einen Hektar Zwiebeln angebaut. Scherzhaft, aber doch ernst meinte er, die Bauern in dieser Gegend betrachteten Zwiebeln und Knoblauch als „Geldautomaten“, denn mit jeder Zwiebelernte verdiente seine Familie Hunderte Millionen Dong. Herr Pham Van Ro, dessen Feld in der Nähe lag, fügte hinzu: „Zwiebeln sind eine ertragreiche Ernte, deshalb baut hier jede Familie welche an. Kleine Familien haben ein paar Sao, große Familien bis zu einem Mau. Dieses Jahr hat es zu Beginn der Saison viel geregnet, das Wetter war nicht günstig für die Bodenbearbeitung. Aber in den letzten Tagen haben wir die Trockenheit genutzt und Tag und Nacht gearbeitet, um mit der Saison Schritt zu halten.“

Wie die Bauern in der Gemeinde Nam An Phu eilen auch die Bauern im Bezirk Bac An Phu auf ihren Feldern zum Anbau von Zwiebeln und Knoblauch. Bac An Phu war früher ein Zentrum des Knoblauchanbaus in der Stadt Kinh Mon. Da Knoblauch etwa einen halben Monat länger zum Wachsen braucht als Zwiebeln, beginnen die Bauern nach dem Knoblauchanbau sofort mit dem Zwiebelanbau. Herr Vu Van Tu aus dem Dorf Han Xuyen breitete eilig Stroh aus, um die frisch angelegten Zwiebelbeete abzudecken, und sagte aufgeregt: „Meine Familie hat drei Hektar Zwiebeln und Knoblauch bepflanzt. Davon haben wir vor ein paar Tagen 1,5 Hektar Knoblauch gepflanzt, und jetzt beginnen wir mit dem Zwiebelanbau.“

Laut Herrn Tu nutzen die Bauern der Region die Han-Lo-Saison oft als Richtwert für den Anbau von Zwiebeln und Knoblauch. Mit fast 30 Jahren Erfahrung mit diesen beiden Pflanzen kennt Herr Tu die Anbauregeln für hohe Erträge. Seiner Meinung nach ist der beste Zeitpunkt für die Knoblauchpflanzung, wenn die Prunkwinden zu blühen beginnen; Zwiebeln pflanzt man, wenn die Blüten in voller Blüte stehen. Dadurch werden Zwiebeln und Knoblauch weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten und bilden leichter Knollen.

In der Winterernte 2025/26 planen die Gemeinden und Stadtteile im alten Kinh Mon-Gebiet, auf etwa 4.000 Hektar Zwiebeln und Knoblauch anzubauen.

Hoher wirtschaftlicher Wert

Zwiebeln und Knoblauch sind typische Winterkulturen in der Region Kinh Mon. Die hier angebauten Zwiebeln und Knoblauch sind nicht nur im Norden, sondern landesweit bekannt. Dank ihnen verbessert sich die Lebensqualität der Menschen. Herr Doan Van Ha (Stadtteil Bac An Phu) erklärte, dass er 2024 nicht nur selbst Zwiebeln und Knoblauch anbauen, sondern auch Felder in anderen Gebieten pachten werde, um insgesamt 15 Hektar zu bewirtschaften. Mit einem Ertrag von 7-8 Doppelzentnern pro Sao und einem Durchschnittspreis von 11.000-12.000 VND/kg verdiente er über 1 Milliarde VND. Nach Abzug der Kosten blieben seiner Familie etwa 700 Millionen VND übrig. Dieses Jahr plant er, fast einen Hektar zu bepflanzen und weitere Flächen im Stadtteil zu pachten. Derzeit hat seine Familie etwa 60 % der Anbaufläche für Winterzwiebeln und -knoblauch bepflanzt.

Herr Tran Van Huong (Wahlkreis Tran Lieu) bewirtschaftet seit vielen Jahren eine Fläche von 1,5 bis 2 Hektar, auf der er Zwiebeln und Knoblauch anbaut. Im Jahr 2024 verkaufte er sowohl frische Zwiebeln direkt vom Feld als auch getrocknete Zwiebeln und Knoblauch und erzielte damit einen Umsatz von 500 Millionen VND, was einem Gewinn von 400 Millionen VND entspricht.

Laut Herrn Chu Van Chien, dem Vorsitzenden des Bauernverbandes der Gemeinde Nam An Phu, gibt es zwar nicht viele Menschen mit einem Einkommen in Milliardenhöhe wie Herrn Ha, aber Haushalte mit einem Jahreseinkommen von 400 bis 500 Millionen VND wie Herr Huong sind in fast jeder Gemeinde und jedem Stadtteil anzutreffen. Neben den günstigen Boden- und Klimabedingungen aufgrund natürlicher Gegebenheiten verfügen die Menschen in der Region Kinh Mon über langjährige Erfahrung im Anbau von Zwiebeln und Knoblauch und wissen, wie sie technische Fortschritte in der Produktion anwenden können. Seit Langem streben sie nach einer umweltfreundlichen Produktion, indem sie organische Düngemittel, Mikroorganismen und kompostierten Hühnermist verwenden und den Einsatz anorganischer Düngemittel einschränken.

„Boden und Klima sind günstig, und die Menschen haben Erfahrung im Anbau, der Pflege und der Konservierung, daher haben Knoblauch und Zwiebeln aus Kinh Mon einen charakteristischen aromatischen und würzigen Geschmack, große und feste Knollen und eine im Vergleich zu anderen Regionen überlegene Qualität“, bestätigte Herr Chien.

2017 wurde den Zwiebel- und Knoblauchprodukten von Kinh Mon vom Amt für geistiges Eigentum eine kollektive Markenurkunde verliehen. 2018 und 2024 wurden die Zwiebel- und Knoblauchprodukte von Kinh Mon erneut als „Goldene Marke der vietnamesischen Landwirtschaft “ ausgezeichnet und erhielten 2022 die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung. Kinh-Mon-Knoblauch wird derzeit nicht nur im Inland konsumiert, sondern auch in den Nahen Osten, nach Russland, Korea, Taiwan (China), in EU-Länder und in die USA exportiert.

Laut Frau Pham Thi Dao, stellvertretende Direktorin des Landwirtschafts- und Umweltministeriums, hat die Provinz Hai Duong (alt) in jüngster Zeit zahlreiche Fördermaßnahmen ergriffen, um die Wertschöpfung der Winterernte zu maximieren und die Landwirte zu motivieren und ihnen Sicherheit zu geben. Neben der Förderung konzentrierter Anbauzonen, der Ausrichtung der Landwirte auf die Produktion von Gütern und der Anwendung moderner intensiver Anbaumethoden hat die Provinz auch aktiv Kontakt zu Unternehmen aufgenommen, um Absatzschwierigkeiten zu beseitigen.

In der alten Region Kinh Mon werden jährlich auf etwa 4.000 bis 4.200 Hektar Zwiebeln und Knoblauch angebaut, hauptsächlich im Stadtteil Bac An Phu und der Gemeinde Nam An Phu. Mit einem durchschnittlichen Ertrag von 16 bis 17 Tonnen pro Hektar erzielen die Gemeinden und Stadtteile der Region jährlich Einnahmen von über 1 Billion VND aus diesem Anbau.

Kommentar (0)