Die vielfältige, reichhaltige und attraktive vietnamesische Kochkultur wird auch international immer bekannter. Dadurch werden das Image und die Marke Vietnams stark gefördert und das Land etabliert sich allmählich auf der kulinarischen Weltkarte .
Die Gastronomie ist ein wichtiger Faktor zur Touristenbindung. Foto: Internet
Heutzutage erfreuen sich nicht nur Pho, Nem und Bun Cha, sondern auch viele andere köstliche vietnamesische Gerichte großer Beliebtheit bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Die vietnamesische Küche mit ihren typischen, reichhaltigen, köstlichen, fettarmen, harmonischen und gesunden Gerichten hat sich bei internationalen Touristen einen Namen gemacht.
Pho ist eines der bekanntesten Streetfoods in Vietnam. Foto: Internet
Ende 2022 wurde Vietnam bei den World Culinary Awards als „Asiens bestes kulinarisches Reiseziel 2022“ ausgezeichnet und übertraf damit andere Namen in der Region wie China, Malaysia, Singapur, Korea, Thailand usw. Diese prestigeträchtige Auszeichnung würdigt und belohnt jedes Jahr herausragende Leistungen in der kulinarischen Branche. Die World Culinary Awards sind Teil des World Travel Awards-Systems.
Darüber hinaus haben in letzter Zeit viele bekannte Zeitschriften und kulinarische Reise -Websites auf der ganzen Welt Artikel veröffentlicht, in denen die Küche und die kulinarischen Reiseziele Vietnams gelobt werden.
Zuletzt kürte die amerikanische Reisewebsite Travel and Leisure Ende Januar 2023 Vietnam in ihrer Liste der 2023 Bucket List Places in Asia zum kulinarischen Top-Reiseziel Asiens, insbesondere im Bereich Street Food. Die Website empfiehlt Touristen außerdem die besten Orte, um die vietnamesische Küche zu entdecken, wie Hanoi, Da Nang und Ho-Chi-Minh-Stadt. Zu den empfehlenswerten Gerichten gehören Pho, Banh Mi, Banh Cuon usw.
Chefkoch Anthony Bourdain ist ein Fan von vietnamesischem Streetfood. Foto: Internet
Travel and Leisure ist davon überzeugt, dass die vietnamesische Küche definitiv die kulinarische Kultur mit ihrem köstlichen, reichen und unwiderstehlichen Geschmack ist.
Die bekannte Reisewebsite The Travel (Kanada) veröffentlichte außerdem eine Liste der zehn Länder mit den attraktivsten Küchen der Welt. Vietnam erreichte dabei den fünften Platz. Neben Pho können Besucher laut der Website auch Gerichte wie gebratene Frühlingsrollen, Brot, gebratenen Reis, Bruchreis usw. probieren.
Die australische Reise-Website Traveller hat vietnamesische Reisrollen als eines der 10 attraktiven Gerichte empfohlen, die Touristen im Jahr 2023 genießen sollten. Diese Website beschreibt, wie jede Schicht Reisrollen aus Reismehl hergestellt wird, das dünn ausgebreitet, gedämpft und mit vielen verschiedenen Füllungen gerollt wird, üblicherweise Judasohren, Hackfleisch ... Reisrollen werden mit gebratenen Schalotten, Kräutern und für die jeweilige Region typischen Dip-Saucen serviert.
Neben Banh Cuon bestätigte auch die australische Traveller-Website, dass vietnamesisches Essen wirklich fantastisch ist. Alles ist köstlich, von Pho, Fadennudeln, Nudeln über gegrilltes Fleisch und Salate bis hin zu knusprigem, goldbraunem Banh Xeo …
TasteAtlas – eine weltbekannte Website für kulinarische Informationen – hat die kulinarischen Auszeichnungen 2023 bekannt gegeben und die Küchen asiatischer Länder bewertet. Die vietnamesische Küche belegte den sechsten Platz. Die Website listete außerdem die fünf typischsten vietnamesischen Gerichte auf, darunter Banh Mi, Pho, Frühlingsrollen, Rindfleischeintopf und Bun Bo Hue.
Zuvor hatte TasteAtlas im Dezember 2022 bekannt gegeben, dass Vietnam auf der Liste der 100 besten Küchen der Welt den 20. Platz belegt …
Unter den drei populären vietnamesischen Wörtern im renommierten Oxford English Dictionary befinden sich zwei Gerichte: Pho und Banh Mi. Viele Menschen sind sehr stolz darauf, denn sie zeigen nicht nur Vietnams Position gegenüber internationalen Freunden, sondern tragen auch dazu bei, die Kultur, insbesondere die Küche, in der Welt zu verbreiten.
Viele Staatsoberhäupter haben bei ihren Vietnam-Besuchen eine Küche ausgewählt, die sie erkunden und zu einem Highlight ihrer Reise machen wollten. Der ehemalige US-Präsident Barack Obama entschied sich bei seinem Vietnam-Besuch 2016 für Bun Cha. Der kanadische Premierminister Justin Trudeau genoss bei seinem Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt 2017 vietnamesischen Straßenkaffee. Der ehemalige australische Premierminister Malcolm Turnbull genoss während der APEC-Konferenz 2017 in Da Nang Straßenbrot.
Alle Informationen zeigen, dass immer mehr vietnamesische Gerichte weltberühmt werden und die Küche zu einem wirksamen Instrument für den Aufbau und die Formung der vietnamesischen Marke geworden ist.
Mit dem Wunsch, die vietnamesische Esskultur zu bewahren, zu ehren und weiterzuentwickeln, hat die Vietnam Tourism Development Strategy to 2030 den kulinarischen Tourismus als wichtige Produktlinie identifiziert, die zur Stärkung des Wettbewerbsvorteils und der Marke des vietnamesischen Tourismus beiträgt.
Vor Kurzem hat das Tourismusinformationszentrum der Nationalen Tourismusbehörde Vietnams eine kulinarische Online-Karte veröffentlicht, die zu einem Ort werden soll, an dem die kulturellen Werte der vietnamesischen Küche bewahrt werden, die von Menschen aus dem ganzen Land beigetragen werden.
Die zweite Vietnam Cuisine Map zeigt 126 typische Gerichte aus 63 Provinzen und Städten des Landes. Die Karte wurde als Social-Networking-Plattform konzipiert und bietet Menschen die Möglichkeit, Kochrezepte, Geschichten der regionalen Esskultur und lokale Zutaten auszutauschen, zu teilen und kennenzulernen. So können alle gemeinsam den Schatz an köstlichen Rezepten bereichern und die Wertschätzung der vietnamesischen Esskultur an Freunde im In- und Ausland weitergeben.
Yanjiang
Kommentar (0)