Verdorbenes Essen beeinträchtigt die körperliche Gesundheit und Lernfähigkeit von Kindern.

Herr Tran Thanh Duong, Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung, sprach auf der Konferenz - Foto: Organisationskomitee

Auf der wissenschaftlichen Konferenz zum Thema Schulernährung, weltweite Erfahrungen und Empfehlungen für Vietnam, die vom National Institute of Nutrition, der Japan Nutrition Association und dem TH Nutrition Institute organisiert wurde, sagte Dr. Mai, dass sich unangemessene Ernährung, zu viele kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, schmutzige Spieße, Fast Food usw. nicht nur auf die körperliche, sondern auch auf die geistige Stärke von Kindern auswirken.

„Studien haben ergeben, dass die Fähigkeit von Kindern, die viel ungesundes Essen zu sich nehmen, um 20 % schlechter ist als bei Kindern, die Matheaufgaben lösen. Essen ist nicht nur Nahrung für den Körper, sondern auch Energie für das Gehirn“, sagt Dr. Mai.

Frau Mai sagte außerdem, dass bei übergewichtigen Kindern, die viel Fast Food und ungesunde Nahrungsmittel essen, die Werte im Vergleich zu normalgewichtigen Kindern schlechter ausfallen. „Auf dieses Problem lässt sich in Vietnam mit dem Sprichwort „Jeden Tag schmutzige Spieße lassen das Gehirn verkümmern“ übertragen. Die Lösung für dieses Problem besteht darin, Kinder bereits in der Schule über Ernährung aufzuklären und ihnen schon in jungen Jahren etwas über Essen und eine gesunde Lebensweise beizubringen“, sagte Frau Mai.

Laut Herrn Tran Thanh Duong, Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung, ist Vietnam derzeit mit drei Problemen bei der Kinderernährung konfrontiert: Wachstumsverzögerung bei Kindern unter fünf Jahren (derzeit 18,2 %, der weltweite Durchschnitt), ein rapider Anstieg der übergewichtigen und fettleibigen Kinder, insbesondere in städtischen Gebieten, und ein Mangel an Mikronährstoffen bei Kindern.

„Das grundlegende Ziel der Nationalen Ernährungsstrategie bis 2030 besteht darin, den Anteil der Kinder unter fünf Jahren mit Wachstumsverzögerung auf unter 15 % zu senken, den Anteil übergewichtiger und fettleibiger Kinder, insbesondere in städtischen Gebieten, unter Kontrolle zu bringen und diesen Anteil in der Altersgruppe der 5- bis 18-Jährigen unter 19 % zu halten sowie die Ernährungserziehung an den Schulen zu stärken …“, erklärte Herr Duong.

Was internationale Erfahrungen betrifft, so gibt es laut Professor Nakamura Teiji, Präsident der Japan Nutrition Association, in Japan seit 1954 ein Gesetz zur Schulspeisung und im Jahr 2005 ein Grundgesetz zur Lebensmittel- und Ernährungserziehung, das Schulmahlzeiten und Ernährungserziehung standardisiert.

Neben anderen Lösungen in Wirtschaft, Gesellschaft, Sport usw. hat die durchschnittliche Körpergröße der Japaner 172 cm für Männer und 158 cm für Frauen erreicht, während sie vor 50 Jahren 150 cm bzw. 149 cm betrug.

Quelle: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm