Unverträgliches Essen beeinträchtigt die körperliche Gesundheit und die Lernfähigkeit von Kindern.

Herr Tran Thanh Duong, Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung, sprach auf der Konferenz - Foto: Organisationskomitee

Auf der wissenschaftlichen Konferenz zum Thema Schulernährung, weltweite Erfahrungen und Empfehlungen für Vietnam, die vom National Institute of Nutrition, der Japan Nutrition Association und dem TH Nutrition Institute organisiert wurde, sagte Dr. Mai, dass sich unangemessene Ernährung, zu viele kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, schmutzige Spieße, Fast Food usw. nicht nur auf die körperliche, sondern auch auf die geistige Stärke von Kindern auswirken.

„Es gibt Untersuchungen, die ergeben haben, dass die Fähigkeit von Kindern, die viel ungesundes Essen zu sich nehmen, um 20 % abnimmt, mathematische Probleme zu lösen. Essen ist nicht nur Nahrung für den Körper, sondern auch Energie für das Gehirn“, sagte Dr. Mai.

Frau Mai sagte außerdem, dass übergewichtige Kinder, die viel Fast Food und ungesunde Lebensmittel essen, schlechtere Werte als normalgewichtige Kinder aufweisen. „In Vietnam gilt für dieses Problem das Sprichwort ‚Jeden Tag schmutzige Spieße lassen das Gehirn verkümmern‘. Die Lösung für dieses Problem besteht darin, Kinder bereits in der Schule über Ernährung aufzuklären und ihnen von klein auf etwas über Ernährung und eine gesunde Lebensweise beizubringen“, sagte Frau Mai.

Laut Herrn Tran Thanh Duong, Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung, ist Vietnam derzeit mit drei Problemen bei der Kinderernährung konfrontiert: Wachstumsverzögerung bei Kindern unter fünf Jahren (derzeit 18,2 %, der weltweite Durchschnitt), ein rapider Anstieg der übergewichtigen und fettleibigen Kinder, insbesondere in städtischen Gebieten, und ein Mangel an Mikronährstoffen bei Kindern.

„Das grundlegende Ziel der Nationalen Ernährungsstrategie bis 2030 besteht darin, den Anteil der Kinder unter 5 Jahren mit Wachstumsverzögerung auf unter 15 % zu senken, den Anteil übergewichtiger und fettleibiger Kinder, insbesondere in städtischen Gebieten, unter Kontrolle zu halten und diesen Anteil in der Altersgruppe von 5 bis 18 Jahren unter 19 % zu halten sowie die Ernährungserziehung in den Schulen zu stärken …“, erklärte Herr Duong.

Was internationale Erfahrungen betrifft, so gibt es laut Professor Nakamura Teiji, Präsident der Japan Nutrition Association, in Japan seit 1954 ein Gesetz zur Schulspeisung und im Jahr 2005 ein Grundgesetz zur Lebensmittel- und Ernährungserziehung, das Schulmahlzeiten und Ernährungserziehung standardisiert.

Neben anderen Lösungen in Wirtschaft, Gesellschaft, Sport usw. hat die durchschnittliche Körpergröße der Japaner 172 cm für Männer und 158 cm für Frauen erreicht, während sie vor 50 Jahren noch 150 cm bzw. 149 cm betrug.

Quelle: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm