Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen

Das Trinken von Kaffee, Zitronensaft und der Verzehr von rohen Zwiebeln und Tomaten erhöht die Magensäureproduktion, was leicht zu Reflux und Sodbrennen führen kann.

Gelegentliches Sodbrennen ist normalerweise kein Grund zur Sorge. Tritt es jedoch häufig auf, insbesondere nachts, kann es ein Symptom der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) oder des sauren Refluxes sein.
Einige der folgenden Lebensmittel erhöhen die Wahrscheinlichkeit von Sodbrennen.

Schokolade

Laut einer Studie der University of Pennsylvania (USA) aus dem Jahr 2019 reduziert Schokolade den Druck auf den unteren Ösophagussphinkter, da sie Kakao und Koffein enthält, was die Säurebelastung der Speiseröhre erhöht. Koffeinhaltige Lebensmittel und Getränke können den Säuregehalt der Magensekrete erhöhen und den unteren Ösophagussphinkter entspannen, was zu Reflux und Sodbrennen führt.

Zwiebel

Zwiebeln sind reich an Nährstoffen, enthalten aber auch fermentierbare Ballaststoffe namens Fructooligosaccharide. Beim Eintritt in den Körper kann diese Substanz den unteren Ösophagussphinkter leicht entspannen und den Reflux erhöhen.

Laut dem Presbyterian Hospital (USA) leiden Menschen, die Hamburger mit Zwiebeln essen, häufiger an Sodbrennen als diejenigen, die keine Zwiebeln essen. Die Studie mit 32 Teilnehmern wurde 1990 veröffentlicht.

Der Verzehr roher Zwiebeln kann zu saurem Reflux oder Sodbrennen führen. Foto: Freepik

Ale

Mäßiger bis übermäßiger Alkoholkonsum kann die Symptome des gastroösophagealen Refluxes, einschließlich Sodbrennen, verschlimmern. Dies liegt daran, dass Alkohol den unteren Ösophagussphinkter entspannt und so den Mageninhalt zurück in die Speiseröhre fließen lässt.

Die Inhaltsstoffe des Alkohols erhöhen außerdem die Magensäureproduktion und machen die Speiseröhre empfindlicher gegenüber Magensäure, was zu Sodbrennen führt.

Eine Studie der Zhejiang-Universität (China) aus dem Jahr 2019 zeigte, dass Menschen, die mehr als fünfmal oder öfter pro Woche Alkohol trinken, doppelt so häufig an einem gastroösophagealen Refluxsyndrom erkranken wie Menschen, die nicht oder nur selten trinken.

Kohlensäurehaltige Getränke

Limonaden und kohlensäurehaltige Getränke können den Speiseröhrenschließmuskel entspannen und den Säuregehalt der Magensäure erhöhen – zwei Risikofaktoren für Sodbrennen. Laut Healthline sind Limonaden auch eine Ursache für nächtliches Sodbrennen.

Einer Studie der Seoul National University (Südkorea) aus dem Jahr 2011 mit 162 Personen zufolge besteht bei kohlensäurehaltigen Getränken ein um 69 % höheres Risiko für die Entwicklung von Refluxsymptomen wie Sodbrennen.

Minze

Pfefferminze und Produkte mit Pfefferminzgeschmack können die Symptome des sauren Refluxes verschlimmern. Da Pfefferminze den Darm entspannt, entspannt sie auch den unteren Ösophagussphinkter. Dadurch können Säure und andere Mageninhalte zurück in die Speiseröhre fließen und Sodbrennen verursachen.

Viele Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit berichten von Sodbrennen und saurem Reflux nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die Pfefferminze enthalten.

Zitrussaft

Zitrusfrüchte enthalten viel Zitronensäure. Diese verleiht den Früchten ihre Säure, kann aber auch die Magensäureproduktion erhöhen, was zu Sodbrennen oder einem brennenden Gefühl in der Brust führen kann. Vermeiden Sie daher zitronensäurehaltige Säfte auf nüchternen Magen.

Tomate

Tomaten sind wie Zitrusfrüchte sehr säurehaltig, was die Magensäureproduktion anregt und zu Reflux führt. Um Sodbrennen zu vermeiden, sollten Sie rohe Tomaten meiden und stattdessen andere Gewürze wie Basilikum, Rosmarin und Oregano verwenden.

Huyen My (Laut Healthline, Greatist )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/thuc-pham-gay-o-nong-4670898.html