Jedes Jahr während der Kastaniensaison bestellen Kunden aus dem ganzen Land Kastanien aus Chongqing für 230.000 VND/kg, was dreimal so teuer ist wie chinesische Kastanien. Das Angebot auf dem Markt ist jedoch unzureichend. Kastanien aus Chongqing haben einen hohen wirtschaftlichen Wert und werden von den Verbrauchern zu wettbewerbsfähigen Preisen gekauft, die Produktion deckt jedoch nicht die Marktnachfrage.
Chinesische Kastanien „leihen“ sich die Marke Chongqing zum Verzehr
Frau Hau sagt, dass sie jedes Jahr zur Kastaniensaison frühzeitig bei den Haushalten der Gemeinden Dam Thuy und Chi Vien bestellen muss, da die Kastaniensaison in etwas mehr als 20 Tagen vorbei ist und der Ertrag im Garten nicht sehr groß ist. Haushalte in Ban Khay, Gemeinde Dam Thuy (einem Ort, wo viele Kastanienbäume wachsen) sagten: „Kastanien werden derzeit hauptsächlich von mehrjährigen Pflanzen geerntet, die 10 bis 20 Jahre alt sind. Es gibt nicht viel neu bepflanzte Fläche, daher ist der Ertrag gering. Obwohl die Kastanien von Trung Khanh kleine Kerne haben, sind sie aufgrund des geeigneten Klimas und Bodens trotzdem aromatisch, krümelig, süß und auf besondere Weise reichhaltig.“
Über den Unterschied zwischen Trung Khanh-Kastanien und chinesischen Kastanien und die Bereitschaft, für köstliche einheimische Kastanien einen hohen Preis zu zahlen, sagte Frau Doan Le Hai, eine Touristin aus dem Bezirk Cau Giay (Hanoi): Ich ging zum Grünen Markt (Stadt) und zum Touristengebiet Ban Gioc-Wasserfall (Trung Khanh) und sah Kastanien zum Verkauf, die als scharfe Trung Khanh-Kastanien gekennzeichnet waren, also kaufte ich sie und fand sie süß und duftend. Danach gab mir ein enger Freund in Cao Bang Trung Khanh-Kastanien, die er direkt von den Einheimischen gekauft hatte. Als ich sie aß, fand ich die Trung Khanh-Kastanien duftend, krümelig, süß und gehaltvoll, völlig anders als die chinesischen Kastanien (der Marke Trung Khanh), die man auf dem Grünen Markt für 70.000 - 80.000 VND/kg kaufen kann. Weil die Kastanien von Trung Khanh so köstlich waren, bat ich meinen engen Freund, ein paar Kilo zu bestellen und sie als Geschenk nach Hanoi mitzubringen, obwohl ich wusste, dass sie dreimal so teuer waren wie chinesische Kastanien.
Auf dem Grünen Markt in der Stadt Cao Bang sagten die Besitzer von Kastanienläden, dass chinesische Kastanienhändler sie im Herbst, wenn Kastaniensaison ist, günstig verkaufen und sie auch noch köstlich sind. Kastanien aus dem Bezirk Trung Khanh werden in der Stadt nicht verkauft. Wenn Stammkunden bestellen, müssen sie 1-2 Tage im Voraus im Kastaniengarten von Trung Khanh anrufen, um sie zu kaufen, aber die Menge ist gering und nicht in großen Mengen verfügbar wie bei chinesischen Kastanien. Viele Touristen wie Frau Doan Le Hai aus dem Tiefland denken natürlich, wenn sie in Cao Bang Kastanien zum Verkauf sehen, dass es Kastanien aus Trung Khanh sind. Darüber hinaus können sie Kastanien aus Trung Khanh nicht von chinesischen Kastanien unterscheiden. Wenn Kunden den Verkäufer fragen, sagen sie immer noch, es seien Kastanien aus Trung Khanh (mit Ausnahme von Stammkunden, die Kastanien aus Trung Khanh von chinesischen Kastanien unterscheiden können und Kastanien aus Trung Khanh bestellen möchten, bestellen die Ladenbesitzer sie aus dem Garten).
In den letzten Jahren wurden in Cao Bang Hunderte Tonnen chinesischer Kastanien der Marke Trung Khanh verbraucht. Da die Qualität chinesischer Kastanien im Vergleich zu Kastanien aus Trung Khanh und anderen Distrikten nicht allzu schlecht ist, beträgt der Importpreis nur über 50.000 VND/kg. Nach dem Schälen, Dämpfen, Rösten und Trocknen werden sie für 70.000 bis 80.000 VND/kg verkauft. Der Preis ist angemessen und die Menge ist groß genug, um die Marktnachfrage zu decken.
Einheimische Kastanien sind teuer, warum interessieren sich die Leute nicht dafür?
Warum werden Chongqing-Kastanien zu hohen Preisen verkauft? Ab Garten werden sie für 150.000 – 180.000 VND/kg geliefert, nach dem Schälen, Dämpfen, Rösten und Trocknen beträgt der Preis jedoch 200.000 – 230.000 VND/kg, also dreimal so viel wie Chongqing-Kastanien. Obwohl sie einen hohen wirtschaftlichen Wert haben, sind die Menschen nicht daran interessiert, neue Kastanienbäume anzupflanzen, um die Anbaufläche zu vergrößern und die Marktnachfrage zu decken? Diese Frage beschäftigt viele Menschen.
Aus Forschungen geht hervor, dass im Distrikt Trung Khanh zwischen 1960 und 1970 1.600 Hektar Kastanienbäume von Genossenschaften gepflanzt und bewirtschaftet wurden. Nach der Auflösung der Genossenschaften (1990–2016) waren nur noch etwa 240 Hektar Kastanienbäume übrig. Obwohl zahlreiche Projekte zur Förderung der Neuanpflanzung von Kastanienbäumen durchgeführt wurden, waren diese nahezu wirkungslos.
Laut Nguyen Anh Que, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Trung Khanh, hat der Bezirk in den letzten Jahren die Kastanie als endemische Nutzpflanze mit hohem wirtschaftlichen Wert identifiziert und mit einer „geografischen Angabe“ für Produktionsgebiete in den Gemeinden Chi Vien, Dam Thuy, Dinh Minh, Phong Chau, Dinh Phong usw. zertifiziert. Für die Amtszeit 2020–2025 hat das Parteikomitee des Bezirks ein Programm zur Entwicklung des Kastanienanbaus herausgegeben, das spezialisierte Agenturen und Orte anleitet und anweist, ihre Ressourcen auf die Mobilisierung und Unterstützung der Menschen beim Anpflanzen von Kastanienbäumen zu konzentrieren. Ziel ist es, im Zeitraum 2020–2025 300 Hektar und bis 2030 weitere 200 Hektar anzupflanzen. Bis jetzt hat der Bezirk nur knapp 200/300 Hektar angepflanzt, wodurch sich die gesamte Kastanienbaumfläche des Bezirks auf 700 Hektar erhöht und ein Einkommen von etwa 200 Millionen VND/ha erzielt wird.
Der Bezirksvolksrat hat eine Richtlinie zur Unterstützung des Kastanienanbaus in Verbindung mit der Tourismusförderung herausgegeben. Diese enthält Pläne und Ziele für Gemeinden, die den Tourismus entwickeln, 15 bis 30 Hektar anzupflanzen. Kastanienbauern werden vom Bezirk mit zwei Arten von Saatgut versorgt, darunter aus Samen gezogene Kastanien und veredelte Kastanien. Die Anpflanzung der Bäume wird akzeptiert und es gibt Anleitungen zum technischen Transfer. Obwohl der Bezirk über spezielle Programme und Lösungen verfügt, um die Menschen beim Anpflanzen neuer Kastanien zu unterstützen, haben sie immer noch mit Schwierigkeiten zu kämpfen. Durch Untersuchungen über Kastanienbauern in den Gemeinden Dam Thuy, Chi Vien, Dinh Minh, Dinh Phong ... haben wir erfahren, dass die Menschen veredelten Kastanien immer noch skeptisch gegenüberstehen. Da es ein Projekt gab, das den Menschen Kastaniensamen zum Anpflanzen zur Verfügung stellte, das jedoch nur wenige Früchte und kleine Samen von schlechter Qualität hervorbrachte, pflanzten die Menschen ihr eigenes Saatgut auf traditionelle Weise.
Frau Ly Thi Nhi aus dem Weiler Bo Da in der Stadt Trung Khanh sagte: „Neue Kastanienbäume wachsen langsam und bringen geringe Erträge, weil die Einheimischen sie noch auf traditionelle Weise pflegen. Wenn Bäume mit wenig Sorgfalt aus Samen gepflanzt werden, dauert es 8 bis 10 Jahre, bis sie Früchte tragen. Daher sind die Kastanienbäume in den letzten Jahren verkümmert und Ertrag und Qualität haben abgenommen, was sich auf das Einkommen der Anbauer auswirkt. Da es sich um langlebige Bäume handelt, dauert es 5 bis 6 Jahre, bis die Qualität des Baumes beurteilt werden kann, weshalb die Menschen zögern, ihn zu pflanzen. Obwohl die Provinz und der Bezirk über Mechanismen und Richtlinien verfügen, um die Menschen zu ermutigen, in das Pflanzen von Kastanienbäumen zu investieren, können viele Haushalte, die Kastanienbäume pflanzen möchten, diese nicht nutzen, da die Unterstützung gering und die Verfahren umständlich sind.
Die Pflege einer Marke erfordert den Konsens vieler Seiten.
Der Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Nguyen Thai Ha, sagte: „Jedes auf den Markt gebrachte Produkt muss sich dem Problem der Konkurrenz stellen, und das gilt auch für die Kastanie von Trung Khanh. Um Kastanienbäume zu entwickeln, muss der Bezirk Trung Khanh koordiniert vorgehen und engagierte Unternehmen dazu aufrufen, sich dem Bezirk beim Aufbau von Setzlingsfarmen und der Zucht hochwertiger Setzlinge anzuschließen, um das Vertrauen der Bevölkerung zu gewinnen. Unternehmen und Genossenschaften müssen aufgerufen werden, sich mit der Bevölkerung abzustimmen, um zu investieren, sie zu unterstützen und sie bei der Pflege und dem Konsum der Produkte anzuleiten, um die Kette der Verbindungen zu gewährleisten.“ Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung hat Kastanienbäume als wichtige endemische Bäume anerkannt, sie in das Projekt zur Entwicklung intelligenter Landwirtschaft der Provinz aufgenommen und sich das Ziel gesetzt, bis 2025 eine Fläche von 900 bis 1.000 Hektar zu erreichen …
Derzeit gibt es im Bezirk Trung Khanh zwei Unternehmen, die sich auf den Anbau veredelter Kastanienbäume spezialisiert haben: Die Bich Loan Cooperative in der Stadt Trung Khanh hat auf einer Fläche von 1,5 Hektar 20.000 Kastaniensetzlinge gezüchtet, die gut gewachsen sind. Die Nasan Green Company Limited in der Gemeinde Chi Vien hat Kastanienbäume gezüchtet und versuchsweise auf einer Fläche von 2,1 Hektar gepflanzt, von denen mehr als 1.000 Bäume gut gewachsen sind. Trieu Kim Cuong, Direktor der Nasan Green Company Limited, sagte: Die Kastanie ist ein berühmter Baum, der mit dem Bezirk Trung Khanh in Verbindung gebracht wird. Er wurde von Experten des UNESCO-Geopark-Netzwerks ausgewählt, um historische Bäume zu ehren. Wir wollen einen Kastaniengarten mit einer wunderschönen Landschaft, ähnlich dem Herbst in Europa, als Touristenattraktion anlegen, um die Attraktivität des Bezirks Trung Khanh zu steigern und Tourismusprodukte zu entwickeln, und zwar im Rahmen der Empfehlungen zur Bewahrung und Entwicklung der einheimischen Kultur im UNESCO-Global-Geopark Non Nuoc Cao Bang. Aus diesem Grund ist das Unternehmen sehr enthusiastisch und möchte zur Förderung der Entwicklung von Kastanienwäldern beitragen, sowohl um Kastanienprodukte zum Verkauf anzubieten als auch um die Waldfläche im Zusammenhang mit der Entwicklung von Produkten für den Agrotourismus zu vergrößern.
Derzeit hat die Nasan Green Company Limited eine 2,1 Hektar große Baumschule angelegt und einen experimentellen Garten mit veredelten Kastanien mit 1.000 Bäumen angelegt, die gut wachsen und eine 100-prozentige Blüten- und Fruchtrate aufweisen. Dank des neuen Baumschulmodells gedeihen die Kastanienbäume gut. „Ich möchte mit den Bezirksbehörden zusammenarbeiten, um die Bevölkerung zu sensibilisieren und zu mobilisieren, damit sie ihr Bewusstsein ändert. Ich möchte mich weiterhin auf das Pflanzen neuer Bäume und die Pflege der Kastanien konzentrieren, um die Fläche zu erweitern und den Ertrag und die Qualität der Kastanien zu steigern, um weiterhin auf dem Markt wettbewerbsfähig zu bleiben“, bekräftigte Herr Cuong.
Um Kastanien mit neuen Produkten auf den Markt zu bringen, sagte Frau Truong Thi Minh Hau, Vizepräsidentin des Tourismusverbands der Provinz: „Derzeit fördert der Tourismusverband der Provinz die Gründung des Kochverbands von Cao Bang. In der kommenden Zeit werde ich dem Vorstand des Tourismusverbands und dem Kochverband von Cao Bang raten, ihr Augenmerk auf die Organisation von kulinarischen Veranstaltungen rund um Kastanien in Kastaniengärten und Kochwettbewerben für Kastaniengerichte zu richten und berühmte vietnamesische Köche zur Teilnahme einzuladen, um für Kastaniengerichte wie Kastanienklebreis, süße Kastaniensuppe, Kastanieneintopf mit Schweinefüßen und Kastanienkuchen zu werben … Kulinarische Kastanienprodukte verbinden, Kastaniengärten mit Tourismus verbinden, neue und einzigartige Tourismusprodukte für den Bezirk Trung Khanh schaffen und zum Aufbau einer starken, mit Tourismus verbundenen Kastanienmarke in der Provinz Cao Bang beitragen. Das Wichtigste ist, dass die Regierung die Menschen und Unternehmen begleitet.“
Nguyen Anh Que, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Trung Khanh, sagte: „Der Bezirk weist weiterhin entschlossen die Fachabteilungen, Gemeinden und Städte an, Kastanienanbaugebiete zu planen und Werbung zu machen, um die Menschen auf die Vorteile des Kastanienanbaus aufmerksam zu machen, Verbindungen zu landwirtschaftlichen Zentren aufzubauen, um gute Setzlinge zu produzieren und die Qualität sicherzustellen; Verbindungen zu Unternehmen aufzubauen, um eine längere Ernte und Lagerung der Kastanien in besserer Qualität zu gewährleisten. Insbesondere die Verknüpfung der Kastanienentwicklung mit der Erneuerung von Tourismusprodukten wie Kastaniengartenerlebnissen, besonderen Gerichten aus Kastanien … Mobilisierung von Kapital aus Programmen, Karrierekapital, Projekten und Unterprojekten zur Unterstützung der Menschen bei der Beschaffung von Saatgut und Düngemitteln, damit die Menschen über die nötigen Mittel verfügen und sich beim Kastanienanbau sicher fühlen.“
Mit dem Wunsch und der Leidenschaft, die Kastanienmarke Trung Khanh zu bewahren, zu erhalten und weiterzuentwickeln, erwarten Menschen und Unternehmen weiterhin, dass das Parteikomitee und das Volkskomitee des Bezirks Trung Khanh ihre Aufgabe gut erfüllen, Menschen und Unternehmen zu vernetzen und zu begleiten, um die Qualität und Produktion wettbewerbsfähiger Kastanien auf dem Markt weiter zu verbessern und zum Aufbau neuer, attraktiver und anderer Tourismusprodukte für den Tourismus in Cao Bang beizutragen.
Truong Ha Schule
Quelle
Kommentar (0)