Die Marke Mi Bao hält sich an den Grundsatz der „Qualitätssicherung“.

Mi Banh Bao – ein Geschäft für gedämpfte Brötchen, das seine Marke im kleinen Rahmen aufgebaut hat, aber seiner Geschäftsphilosophie, in jeder Situation "Qualität zu wahren", stets treu geblieben ist.

Beeindruckend mit auffälligen Tortendesigns.
Was Mi Bao so besonders macht, ist die Vielfalt der Formen und die auffälligen Farben der Brötchen, die schon auf den ersten Blick einen guten Eindruck hinterlassen.

Frisch gedämpfte Brötchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben sind ein Markenzeichen von Mi Banh Bao.

Bilder von gedämpften Brötchen in verschiedenen Formen, die gefilmt und in sozialen Medien veröffentlicht wurden, insbesondere Videos vom Zubereitungsprozess, erregten schnell Aufmerksamkeit. Viele kamen nicht nur zum Essen, sondern auch, um das Erlebnis selbst zu erfahren und ihre Momente festzuhalten. Infolgedessen stieg die Kundenzahl innerhalb kurzer Zeit deutlich an, was zum Teil auf den viralen Effekt dieser Inhalte zurückzuführen war.

Laut Aussage des Bäckereivertreters steigt mit der Kundenzahl auch der Druck auf Produktion und Servicezeiten. Es ist eine große Herausforderung, die gleichbleibende Qualität jedes einzelnen Kuchens trotz steigender Bestellmengen zu gewährleisten. In dieser Phase geraten viele Betriebe leicht in die Situation: „Hohes Kundenaufkommen, aber nicht mehr die gleiche Qualität wie zuvor.“

Mi Bánh Bao veröffentlicht regelmäßig Videos über den Herstellungsprozess von frischen Dampfbrötchen, von der Vorbereitung der Zutaten bis zum fertigen Produkt.

„Bei einem handgefertigten Modell ist das nicht einfach. Schneller bedeutet nicht unbedingt besser, denn wenn nur ein Schritt geändert wird, ist der Kuchen möglicherweise nicht mehr derselbe wie zuvor“, erklärte ein Vertreter der Bäckerei.

Bei der Qualitätssicherung geht es nicht nur um die Rezeptur.
Laut Mi Banh Bao muss der Herstellungsprozess der Brötchen, vom Abwiegen der Zutaten über das Gehenlassen des Teigs bis hin zum Dämpfen, gleichmäßiger ablaufen, um ihren ursprünglichen Geschmack zu erhalten. Auch die Bäcker müssen ihre Fähigkeiten konstant halten und sich genau an das Rezept halten.

Die Vielfalt der Geschmacksrichtungen trägt dazu bei, dass die frisch gedämpften Brötchen von Mi Bánh Bao ihre Kunden behalten.

„Mit steigender Produktion werden die einzelnen Schritte oft in kleinere Aufgaben für die jeweiligen Verantwortlichen unterteilt. Gleichzeitig benötigen neue Mitarbeiter eine gründliche Einarbeitung, und die Brötchen müssen vor dem Verkauf weiterhin geprüft werden, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Mi Bánh Bao hält sich aktuell an diese Vorgaben. Künftig wird die Balance zwischen Geschwindigkeit und Qualität entscheidend dafür sein, ob die Marke weiter wachsen und gleichzeitig ihre ursprüngliche Identität bewahren kann“, erklärte der Inhaber.

Bich Dao

Quelle: https://vietnamnet.vn/thuong-hieu-mi-banh-bao-theo-duoi-ton-chi-giu-chat-luong-2519362.html