Die Ursache der Vergiftung, die zwei Menschen das Leben kostete, wurde gefunden

Am 20. Dezember informierte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums über einen mutmaßlichen Fall einer Lebensmittelvergiftung in einem Lebensmittelbetrieb im Bezirk Long Bien in Hanoi.

Am 20. Dezember informierte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums über einen mutmaßlichen Fall einer Lebensmittelvergiftung in einem Lebensmittelbetrieb im Bezirk Long Bien in Hanoi.

Dem Bericht zufolge ereignete sich der Vorfall nach einer Veranstaltung, an der 80 Personen beteiligt waren. Bis zum Nachmittag des 20. Dezember hatte dieser Vergiftungsvorfall zwei Todesfälle außerhalb des Krankenhauses aus unbekannter Ursache verursacht, und 14 Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert, darunter 12 Patienten, die im Giftinformationszentrum, im Bach Mai-Krankenhaus und im Duc Giang-Krankenhaus mit Symptomen wie Kopfschmerzen, Schwindel und Vertigo behandelt wurden.

Illustrationsfoto.

Angesichts der ernsten Lage forderte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit das Gesundheitsministerium von Hanoi auf, die Krankenhäuser, die vergiftete Patienten behandeln, zu leiten und so die Konzentration der Ressourcen und maximale Anstrengungen zum Schutz der Gesundheit und des Lebens der Patienten sicherzustellen.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit forderte außerdem eine Untersuchung an, um die Ursache der Vergiftung zu ermitteln, den Ursprung der verdächtigen Lebensmittel zurückzuverfolgen, Lebensmittel- und medizinische Proben für Tests zu sammeln und sich mit den zuständigen Behörden abzustimmen, um die Todesursache zu klären.

Gleichzeitig ist es notwendig, den Betrieb der Einrichtung, in der der Verdacht auf Vergiftung besteht, vorübergehend einzustellen, die Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in dieser Einrichtung zu untersuchen, Verstöße (sofern vorhanden) streng zu ahnden und die Ergebnisse zu veröffentlichen, um die Öffentlichkeit zu warnen.

Darüber hinaus empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit, die Propaganda und Anleitung für Gemeinschaftsküchen, Gastronomiebetriebe und Straßenverkäufer zu verstärken, um die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene einzuhalten.

Die Betriebe müssen die Herkunft der Rohstoffe kontrollieren, eine dreistufige Lebensmittelkontrolle durchführen, Lebensmittelproben aufbewahren und die Hygiene während der Verarbeitung sicherstellen. Gleichzeitig ist es notwendig, die Bevölkerung über Lebensmittelsicherheit und Maßnahmen zur Verhütung von Vergiftungen aufzuklären und zu empfehlen, keine Lebensmittel unbekannter Herkunft, Kennzeichnung und Herkunft zu verwenden.

Um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen, hat das Gesundheitsministerium Lebensmittelunternehmen bereits empfohlen, strikte Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene umzusetzen, darunter:

Sicherstellung der eindeutigen Herkunft der Lebensmittel: Betriebe müssen Rohstoffe von seriösen Lieferanten mit Lebensmittelsicherheitszertifikaten beziehen. Die Herkunft der Produkte muss eindeutig sein und vor der Verwendung einer Qualitätsprüfung unterzogen werden.

Saubere Bereiche zur Lebensmittelzubereitung: Utensilien, Geschirr und Lebensmittel müssen sauber sein. Es müssen ausreichende Einrichtungen wie Herde, Kühlschränke und Lagermöglichkeiten für Lebensmittel vorhanden sein, die den Standards entsprechen.

Implementieren Sie eine „Drei-Stufen-Verifizierung“: Dazu gehört die Überprüfung der Lebensmittelherkunft (Eingangsmaterialien), der ordnungsgemäßen Verarbeitung (Verarbeitung bei der richtigen Temperatur und Zeit) und der Lagerung von Lebensmittelproben (Probenlagerung für 24 Stunden nach der Verarbeitung), damit diese im Falle eines Vorfalls überprüft werden können.

Schulung des Personals zur Lebensmittelsicherheit: Das direkt an der Lebensmittelzubereitung beteiligte Personal muss in Lebensmittelsicherheit geschult werden, von der Verwendung von Handschuhen während der Zubereitung bis hin zu den richtigen Verfahren zur Handhabung von Lebensmitteln.

Halten Sie Einwegverfahren für die Lebensmittelverarbeitung ein: Unternehmen müssen sicherstellen, dass verarbeitete Lebensmittel nicht durch Kontaminationsquellen erneut kontaminiert werden. Es ist notwendig, eine saubere Umgebung für die Lebensmittelverarbeitung und -lagerung zu schaffen und den Kontakt zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln zu vermeiden.

Öffentliche Gesundheitsfürsorge: Lebensmittelbetriebe müssen ihre Kunden über die Risiken einer Lebensmittelvergiftung aufklären, sie darin unterweisen, wie sie Anzeichen einer Vergiftung erkennen und wie sie bei Vergiftungssymptomen umgehend vorgehen.

Um das öffentliche Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit zu stärken, müssten die Behörden laut dem Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit die Öffentlichkeit und die Lebensmittelunternehmen stärker über Maßnahmen zur Vergiftungsprävention informieren. Darüber hinaus müssten Lebensmittelunternehmen regelmäßig kontrolliert und überwacht werden, um Verstöße frühzeitig zu erkennen und konsequent zu ahnden.

Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und die örtlichen Gesundheitsbehörden haben angeordnet, die Prävention von Lebensmittelvergiftungen zu verstärken, insbesondere angesichts der in letzter Zeit gestiegenen Fälle von Lebensmittelvergiftungen.

Zum Schutz der öffentlichen Gesundheit müssen Lebensmittelunternehmen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene strikt einhalten.

Quelle: https://baodautu.vn/tim-nguyen-nhan-vu-ngo-doc-khien-2-nguoi-tu-vong-d233399.html