Die Quintessenz des traditionellen Handwerks in Cao Bang

Jedes Dorf, jede ethnische Gruppe, ob Nung An oder Tay, Mong oder Dao ... bewahrt traditionelles Handwerk, das aus alten Zeiten überliefert wurde, wie etwa die Herstellung von fünffarbigen Fadennudeln, Weihrauch, Zucker, Papier, Yin-Yang-Fliesen, Messerschmieden, Brokatweben ...

Pac Rang – bedeutet in der Nung-Sprache Wasserquelle. Dieser Ort verfügt über eine klare, nie versiegende Wasserquelle, die das ganze Dorf seit Generationen mit Wasser versorgt. Das Dorf Pac Rang liegt in der Gemeinde Phuc Sen im Bezirk Quang Uyen, wo der Schmiedeberuf seit Jahrhunderten besteht. Der Legende nach existiert das Schmiededorf seit dem 11. Jahrhundert und produzierte ursprünglich Waffen für Nung Ton Phuc und Nung Tri Cao im Kampf gegen die Song-Armee. Nach dem Krieg begannen die Menschen hier mit der Herstellung von Werkzeugen für die Landwirtschaft und den Alltag. Die Bewohner von Phuc Sen gehören hauptsächlich der ethnischen Gruppe der Nung An an. In etwa 400 Haushalten leben Schmiede. Die Hälfte davon besteht aus Schmieden. Die Schmiedeprodukte von Phuc Sen werden hauptsächlich für die Produktion und teilweise auch für den Handel mit anderen wichtigen Gütern verwendet. Dank der hochwertigen Produkte hat sich der Ruf des Handwerksdorfes allmählich weit verbreitet, und Menschen aus vielen umliegenden Gebieten kommen nach Phuc Sen, um Bestellungen aufzugeben. Ein weiteres altes Dorf der Nung ist Lung Ri. In der Nung-Sprache bedeutet Lung Ri „langes Tal“. Das Dorf Lung Ri liegt in der Gemeinde Tu Do im Bezirk Quang Hoa und ist berühmt für seine Yin-Yang-Fliesenherstellung. Um eine Fliese herzustellen, müssen die Bewohner von Lung Ri viele Schritte durchlaufen: von der Bodenauswahl über die Reinigung und Aufweichung des Bodens bis hin zum Formen, Trocknen und schließlich zum Einlegen in den Ofen. Alle diese Schritte werden von Hand ausgeführt. Die Fliesen werden sieben Tage und Nächte lang in den glühend heißen Ofen gegeben, wobei die Temperatur stets konstant gehalten werden muss. Jeder Ofen kann durchschnittlich 15.000 Fliesen pro Charge brennen. Selbst im trockenen Sommer dauert die Herstellung einer vollständigen Charge Fliesen bis zu drei Monate. Der Aufwand ist zwar sehr groß, aber der Verkaufspreis pro Fliese ist gering. Daher gibt es in Lung Ri immer weniger Fliesenmacher. Das Vermicelli-Dorf Hong Quang ist auf die Herstellung getrockneter Vermicelli aus Mais spezialisiert. Das Interessante ist wahrscheinlich die Farbe der Vermicelli, daher werden sie auch Fünffarben-Vermicelli genannt. Die Hauptzutat dieser Fadennudeln ist lokaler Mais mit gleichmäßigen, festen Körnern, die ein duftendes und schönes gelbes Produkt ergeben. Nach dem Trocknen wird der Mais gemahlen und über Nacht eingeweicht. Anschließend wird der Mais fein gemahlen, Reismehl in den Mixer gegeben, Wasser hinzugefügt und die Mischung in die Fadennudelnpresse gegeben, um das Produkt herzustellen.

Die sogenannten Fünffarben-Fadennudeln werden in Hong Quang hergestellt, aber die Leute von Hong Quang können Fadennudeln in acht verschiedenen Farben herstellen. Zum Beispiel Gelb aus Mais, Lila aus violetten Blättern, Blau aus Erbsenblüten … Alle Zutaten sind natürlich und ohne Farbstoffe, daher sehr sicher. Aufgrund der unterschiedlichen Zutaten haben die Fadennudeln unterschiedliche Preise und ihren eigenen köstlichen Geschmack. Fünffarben-Fadennudeln eignen sich für Knochensuppe, aber auch für die Zubereitung von Fadennudeln mit Tofu, gebratenen Fadennudeln, Fadennudeln mit Schnecken und am besten gemischten Fadennudeln mit Zwiebeln, Schinken, Gemüse …

Die Dao Tien in Cao Bang sind eine ethnische Gruppe mit äußerst einzigartigen Trachten. Hervorragend sind ihre Dekorationen und Schmuckstücke aus edlem Silber. Nach vielen Höhen und Tiefen gibt es bis heute nur noch einen einzigen Silberschnitzer, Herrn Ly Phu Cat, 57 Jahre alt, im Dorf Hoai Khao, Gemeinde Quang Thanh, Nguyen Binh. Für Herrn Cat ist die Silberschnitzerei nicht nur ein Beruf, der der Familie ein Einkommen sichert, sondern auch die Identität und Seele der Dao Tien bewahrt. Er verließ das Dorf und baute sich im stillen Wald ein kleines Haus, um Silber zu fertigen. In dem kleinen Haus mitten im Phia Oac-Bergwald fertigt er noch heute täglich mit seinen geschickten Händen fleißig traditionelle Schmucksets. Der gleichmäßige Klang der Silberschnitzerei zeugt von seiner Liebe zu dem von seinen Vorfahren hinterlassenen Beruf und seiner Leidenschaft für seine ethnische Kultur. Quelle: https://www.facebook.com/photo/?fbid=749705477270611&set=pcb.749705627270596