Laut einem Vertreter der Sao Mai Clean Mushroom Cooperative liefert die Gruppe derzeit monatlich zwei bis drei Tonnen Stroh- und Champignons, kann damit aber die Marktnachfrage nicht decken. Die Pilze werden an Restaurants, Hotels in Hanoi und Pagoden geliefert.
Strohpilze haben eine Wachstumsperiode von 30–35 Tagen pro Charge. Je nach Witterung müssen sie nur einmal gepflanzt werden und können innerhalb weniger Monate geerntet werden. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Pilzen gestiegen. Der Grund dafür ist, dass dieses Gemüse in einer sauberen Umgebung angebaut wird, reich an Nährstoffen ist und sich für viele Menschen auf Diät eignet.
Die Sao Mai Clean Mushroom Cooperative hat derzeit 11 Mitglieder und produziert auf einer Fläche von 5.000 m2 . Die Kooperative bietet sechs Arbeitsplätze mit einem Einkommen von 10-15 Millionen VND pro Person und Monat.
Im Jahr 2022 erhielten die Pilzprodukte der Genossenschaft die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung.
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Quelle: https://baohaiduong.vn/to-hop-tac-nam-sach-sao-mai-khong-du-hang-cung-cap-cho-thi-truong-402936.html
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