Schwarze Schweinswurst
Im Gegensatz zu anderen Würsten auf dem Markt sind Ba Na-Würste nicht nur außergewöhnlich lecker, sondern auch knusprig, prall und reich an natürlicher Süße des Fleisches. So schmeckt man nach einem Bissen, den man ein Leben lang nicht vergisst. Diese einzigartige Spezialität von Ba Na hat die Geschmacksknospen von Millionen von Gästen des Touristengebiets auf dem Gipfel des Chua-Berges erobert.
Der besondere Geschmack der Ba Na-Wurst entsteht durch die Hauptzutat – schwarzes Schweinefleisch. Die Schweine werden nach einer speziellen Methode aufgezogen: 100 % pflanzliche Nahrung, Musik hören, frei im Hochland herumlaufen, bei mildem Wetter. Dadurch ist das Fleisch von höchster Qualität: fest, fettarm, mager, süß und aromatisch und hat einen hohen Nährwert.
Ein ebenso wichtiges Geheimnis für den einzigartigen Geschmack der Ba Na-Wurst ist die Marinierung mit speziellen, hochwertigen Gewürzen, die ausschließlich aus Deutschland importiert werden. Nach der Marinierung durchläuft das frische Fleisch einen Kaltmahlprozess nach einem speziellen, einzigartigen Rezept, das nur bei Ba Na erhältlich ist. Das Besondere: Zur schwarzen Schweinswurst von Ba Na gibt es erstklassiges Fassbier aus der Ba Na Craft Beer-Fabrik – eine perfekte Kombination, die sich hervorragend zum B'estival Beer Festival eignet.
Rindswurst
Neben der schwarzen Schweinswurst ist die Kalbswurst die zweite Spezialität, die Touristen während des B'estival-Bierfests unbedingt probieren sollten. Die Hauptzutat für diese Spezialität ist Kalbfleisch – ein Fleisch von etwa fünf bis sechs Monate alten Kälbern, die noch Muttermilch trinken und auf grünen Weiden aufwachsen. Das Kalbfleisch ist weich, aber nicht matschig, hat ein leichtes Aroma und eine natürliche Süße und ist daher sehr beliebt.
Gegrillt oder gebraten haben Kalbswürste einen unverwechselbaren, süßen und weichen Geschmack mit dem Aroma von Milchkalbfleisch. Genau wie schwarze Schweinswürste passen Kalbswürste hervorragend zu köstlichem Sun DraftBeer, frisch aus der Brauerei auf 1487 m Höhe.
Gegrillte kaukasische Lammkoteletts
Gegrillte Lammkoteletts – ein typisches Gericht aus dem Land der Weißbirke – sind für Touristen, die nach Ba Na kommen, seit langem eine der unvergesslichen Köstlichkeiten.
Um den köstlichen Geschmack der kaukasischen Küche zu erzeugen, wird jedes Stück Lammkotelett gehackt und mit typischen Gewürzen wie Fenchelsamen, Areganoblättern, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver usw. mariniert. Nach dem Marinieren für etwa 2 Stunden werden die Lammkoteletts etwa 10–15 Minuten lang auf Holzkohle bei einer hohen Temperatur von 200–250 °C gegrillt, bis sie gleichmäßig goldbraun sind und ein charakteristisches Aroma haben.
Die fertig gegrillten Lammkoteletts behalten die Zartheit, den Fettgehalt und die reiche Süße des Lamms, hinterlassen aber dank der wohlgewürzten Gewürze einen unvergesslichen Geschmack auf der Zungenspitze.
Das Bild der Grillstände mit heißen, duftenden Lammrippchen beim B'estival verleiht der Festivalatmosphäre noch mehr Reiz. Ein Schluck köstliches deutsches Fassbier, heiße Lammrippchen mit Brot und Salat in der kühlen und romantischen Atmosphäre des Festivalgeländes Ba Na Hills – ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Kaukasisches gegrilltes Schweinefleisch
Wie gegrillte Lammkoteletts war auch gegrilltes Schweinefleisch während der Sowjetzeit ein unverzichtbares Gericht der Kaukasusbevölkerung (Russland). Heute ist es in Ba Na zu einer berühmten Delikatesse geworden. Laut den Köchen des Sun World Ba Na Hills muss das für dieses Gericht verwendete Schweinefleisch aus der mageren Schulter stammen, um ein fettes, aber nicht zu fettiges Fleisch zu gewährleisten.
Nach der Vorverarbeitung wird das Schweinefleisch in 4 x 4 cm große quadratische Stücke geschnitten und etwa zwei Stunden lang mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, frischen Tomaten und Wodka mariniert. Die Schweinefleischspieße werden bei 200–250 °C etwa 10–15 Minuten über Holzkohle gegrillt, bis sie goldbraun und duftend sind. Das gegrillte Schweinefleisch ist zart und duftend und wird mit speziellen Saucen und Sun KraftBeer Fassbier genossen. Dies zeigt, wie raffiniert die Köche im Märchenland Ba Na sind.
Gegrillte Fleischspieße
Für Snack-Liebhaber sind Grillspieße ein absolutes Muss bei einem Besuch in Ba Na. Grillspieße werden aus frischem Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch hergestellt, wobei Sehnen, Haut und Fett entfernt und mit Paprika und Zwiebeln gegrillt werden, die mit typischen BBQ-Gewürzen mariniert sind, sodass beim Genießen kein Völlegefühl entsteht. Die duftenden Grillspieße, gemischt mit der milden Schärfe der Paprika und der frischen Süße der Zwiebeln, ziehen Gourmets ins Sun World Ba Na Hills. Grillspieße können auch als Snack mit Sun KraftBeer Fassbier genossen werden – garantiert nicht nur lecker.
Brezel
Zusätzlich zu den fünf oben genannten Spezialitäten können Besucher Brezelbrot genießen. „Brezel“ ist der Name eines traditionellen Gebäcks in den südlichen Regionen Deutschlands, Österreichs und des Elsass (Frankreich) und ist in Ba Na, insbesondere während des B'estival Beer Festivals, mittlerweile ein bekanntes Gericht. Dieser Kuchen hat die Form eines Korkens und wird aus zwei Hauptzutaten hergestellt: Mehl und Butter, weshalb er auch „Brezelbrot“ genannt wird. Das weiche und süße Innere des Kuchens ist von einer dünnen, zähen, duftenden Kruste umgeben und hat eine attraktive goldene Farbe. Besonders gut passt er zu Würstchen oder gegrilltem Fleisch in Ba Na Hills und dazu frisches Bier.
Zusätzlich zu den köstlichen und unwiderstehlichen kulinarischen Spezialitäten können Besucher von Sun World Ba Na Hills dieses Mal auch an vielen verschiedenen und abwechslungsreichen Aktivitäten anlässlich des B'estival teilnehmen, wie zum Beispiel: Am Minispiel „Auf der Suche nach dem König des Bieres“ teilnehmen, das B'estival-Bierfestkostüm tragen oder die weltweit einzigartige Craft-Beer-Fabrik erkunden ... Insbesondere zu diesem Anlass wendet das Touristengebiet weiterhin das inländische Konjunkturprogramm „Con Lac, Chau Hong“ an und bietet Besuchern aus dem ganzen Land bis zu 40 % Ermäßigung auf die Ticketpreise. Dementsprechend kostet ein Ticket für den Besuch von Ba Na Hills statt 900.000 VND/Person jetzt nur noch 550.000 VND/Person – eine beispiellose Gelegenheit für Sie, das Märchenland auf dem Gipfel des Chua-Bergs zu genießen.
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Quelle: https://toquoc.vn/top-5-dac-san-ngon-kho-cuong-tai-bestival-2024-sun-world-ba-na-hills-20240815153719262.htm
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