Top 6 Sommerspezialitäten von Hanoi, die Sie probieren müssen

Hanoi – ein ideales Sommerziel, nicht nur wegen seiner antiken Schönheit, sondern auch wegen seiner einzigartigen Küche, die Touristen in ihren Bann zieht. Hanoi ist nicht nur für Sehenswürdigkeiten wie den Hoan-Kiem-See, den Literaturtempel oder die Altstadt berühmt, sondern beeindruckt auch mit erfrischenden Gerichten, die zum heißen Wetter passen. Wenn Sie planen, diesen Sommer die Hauptstadt zu erkunden, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, Hanois Sommerspezialitäten zu genießen – Aromen, die nicht jeder kennt, der noch nie hier gelebt hat. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf 6 Sommerspezialitäten aus Hanoi, die sowohl köstlich als auch kühlend sind und bei den Einheimischen bei anhaltend heißem Wetter beliebt sind!

1. Trang Tien Eiscreme

Trang Tien-Eiscreme (Fotoquelle: Collected)

In der sengenden Hitze des Hauptstadtsommers gibt es nichts Erfrischenderes als ein kühles Eis. Wenn es um Hanois Sommerspezialitäten geht, ist Trang Tien-Eis immer der erste Name, der vielen Einheimischen und Touristen im Gedächtnis bleibt. Nach mehr als 60 Jahren der Verbindung mit den Menschen in Hanoi ist diese Eiscrememarke zu einem Symbol geworden, das mit Sommererinnerungen verbunden ist.
Trang Tien-Eis zeichnet sich durch seinen traditionellen Geschmack aus, wird von Hand hergestellt und behält das Originalrezept aus den Anfängen seiner Entstehung bei. Die bekannte Adresse Trang Tien 35 in der Nähe des Opernhauses ist nicht nur ein Ort, an dem Eis verkauft wird, sondern auch Teil des kulturellen Gedächtnisses vieler Generationen von Menschen in der Hauptstadt. Neben bekannten Eissorten wie Kokosmilcheis und Grüne-Bohnen-Eis kreiert der Laden heute auch viele neue Geschmacksrichtungen wie Mochi-Eis, Frische Sahne oder Klebreis-Eis, um mit den modernen Genusstrends Schritt zu halten.
Mit seinen einzigartigen Eigenschaften ist Trang Tien-Eis nicht nur ein erfrischendes Gericht, sondern auch ein unverzichtbarer Bestandteil der Sommerküche von Hanoi. Dies ist die ideale Wahl für alle, die traditionelles Hanoi-Eis probieren möchten – eine der Spezialitäten der heißen Jahreszeit in Hanoi, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

2. Tofu

Tofu (Bildquelle: Collected)

Wenn wir das heiße und feuchte Wetter in Hanoi im Sommer erwähnen, können wir nicht umhin, Tofu-Pudding zu erwähnen – eine Sommerspezialität aus Hanoi, die die Menschen in der Hauptstadt seit Generationen lieben. Dieses erfrischende Gericht duftet je nach Jahreszeit oft zart nach Jasmin- oder Grapefruitblüten und schenkt den Menschen im grellen Sonnenlicht der Stadt ein Gefühl der Ruhe.
Traditioneller Tofupudding mit glatten, weichen Tofuschichten, gemischt mit süßem Zuckerwasser und einigen Eiswürfeln, ist eine ideale Wahl zum Abkühlen. Im Laufe der Zeit haben die Hanoier auch viele attraktive Beläge wie Perlen, schwarzes Gelee, Lotussamen, Longan usw. kreiert, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten und gleichzeitig den alten Geschmack zu bewahren.
Wenn Sie die Sommerküche Hanoiserkunden oder auf der Suche nach Hanois Straßenessen zur Abkühlung sind, sollten Sie sich Tofu auf keinen Fall entgehen lassen – ein vertrauter, authentischer Geschmack aus Hanoi.

3. Eingelegte Pflaumen

Mit Zucker getränktes Krokodilwasser (Fotoquelle: Collected)

Eingelegter Pflaumensaft – ein kühles Getränk, das mit den Sommererinnerungen der Hauptstadtbewohner verbunden ist, ist eine der Spezialitäten Hanois, die Sie probieren sollten. In Zucker eingelegte grüne Aprikosen verleihen der Küche den für Hanoi typischen süß-sauren Geschmack. An heißen Tagen genügt schon ein Glas kühler Sternfruchtsaft, um die große Hitze zu vertreiben. Eingelegte Pflaumen sind nicht nur ein wirksames Erfrischungsgetränk, sondern bleiben den Besuchern aufgrund der harmonischen Kombination aus Geschmack und Emotion auch für immer in Erinnerung. Wenn Sie Hanoi im Sommer besuchen, können Sie leicht auf Straßenhändler stoßen, die auf dem Bürgersteig Krokodilsaft verkaufen, oder frisches Krokodil kaufen, um es selbst zu verarbeiten. Neben der Verwendung als Getränk werden aus Sternfrüchten auch saure Suppen gekocht und Trockenfrüchte hergestellt – attraktive Snacks, die jeder gerne als Mitbringsel von der Reise mitbringt.

4. Kalte Schneckennudelsuppe

Kalte Schneckennudelsuppe (Fotoquelle: Collected)

Kalte Schneckennudelsuppe ist nicht nur einzigartig, sondern trägt auch die kulinarische Handschrift Hanois. Eine Schüssel Fadennudeln mit knusprigen, fetten Schnecken, serviert mit einer sauer-scharf-salzig-süßen Dip-Sauce, in die sich die Gäste auf den ersten Blick „verlieben“. Einige berühmte Orte, an denen Sie dieses Gericht entdecken können, sind Ba Lan kalte Fadennudeln mit Schnecken, Phu Dong Thien Vuong Fadennudeln mit Schnecken oder Hue Fadennudeln mit Schnecken – allesamt alteingesessene Restaurants, die bei Einheimischen und Touristen beliebt sind. Wenn Sie im Sommer ein Gericht suchen, um sich abzukühlen, sollten Sie sich bei einem Besuch in Hanoi nicht die kalten Fadennudeln mit Schnecken entgehen lassen.

5. Kandierte Aprikosen

Eine der Sommerspezialitäten Hanois, die mit Kindheitserinnerungen und sonnigen Nachmittagen verbunden ist, sind kandierte Aprikosen. Die saure Sternfrucht wird zu vielen attraktiven Gerichten verarbeitet, beispielsweise Sternfrucht mit Ingwer, süß-salzige würzige Sternfrucht oder traditionelle Sternfruchtmarmelade. Der mild-säuerliche Geschmack kombiniert mit etwas würzigem Ingwer und einer leichten Süße ergibt einen süchtig machenden Snack. Wenn Sie Geschenke mit dem starken Geschmack von Hanoi kaufen möchten, können Sie die Hang Duong Straße besuchen – das berühmte Paradies für Trockenfrüchte – oder sich für Trockenfrüchte von Hong Lam entscheiden – eine Marke, der viele Hanoier vertrauen. Getrocknete Aprikosen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch Teil der kulinarischen Sommerkultur der Hauptstadt.

6. Pho-Rollen

Pho-Rollen (Bildquelle: Collected)

Pho Cuon ist eine der Sommerspezialitäten Hanois, die die Gäste vom ersten Moment an nicht vergessen werden. Dieses Gericht besticht durch die harmonische Kombination aus dünnen, weichen Reisnudeln und einer Füllung aus gebratenem Rindfleisch, Schweinefleischrolle, Omelett, Karotten und Kräutern. Alles ordentlich aufgerollt und in süß-saure Fischsauce mit würzigem Knoblauch und Chili getaucht. Mit ihrem leichten, angenehmen Geschmack, der kein Sättigungsgefühl verursacht, sind Pho-Rollen die ideale Wahl an heißen Sommertagen. Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen und kühlen Sommerspezialität aus Hanoi sind, sollten Sie sich Pho Cuon nicht entgehen lassen – ein einfaches, aber ansprechendes Gericht.
Oben finden Sie einige köstliche Sommerspezialitäten aus Hanoi, die Ihnen helfen, das typisch heiße und feuchte Wetter des Nordens zu vertreiben. Jedes Gericht hat einen starken traditionellen Geschmack und trägt dazu bei, ein einzigartiges Merkmal der kulinarischen Kultur der Hauptstadt zu schaffen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Hanoi im Sommer zu besuchen, vergessen Sie nicht, diese Gerichte zu genießen, um die kulinarische Quintessenz hier voll und ganz zu erleben. Die Sommerspezialitäten Hanois sind nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine Möglichkeit, das Leben und die Menschen der Hauptstadt besser kennenzulernen.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx