In Ho-Chi-Minh-Stadt werden Zigarettenläden kontrolliert.

Am Nachmittag des 7. Mai erklärte Frau Pham Khanh Phong Lan, Leiterin der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, in einem Gespräch mit dem Reporter von Dan Tri , dass die Aufsichtsbehörde der Behörde eine Reihe von Inspektionen durchführe und Proben zur Prüfung von Unternehmen und Einrichtungen nehme, die Schweinedärme verarbeiten. Zuvor war ein Clip eines Restaurants aufgetaucht, das für einen 40 Meter langen und 5,8 Kilogramm schweren Schweinedärm-Kettenstrang wirbt, und hatte in den sozialen Netzwerken für Aufregung gesorgt.

Der Quelle des Reporters zufolge inspizierten das Lebensmittelsicherheits-Managementteam Nr. 6 (zuständig für die Bezirke Tan Binh, Tan Phu und Binh Tan) und die entsprechenden Behörden am Mittag desselben Tages das Restaurant Long Chat in der Hong Lac Straße im Bezirk Tan Binh in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Die Prüfung ist verfahrensgemäß noch im Gange, ein endgültiges Ergebnis liegt noch nicht vor.

Laut Frau Pham Khanh Phong Lan ist es möglich, dass die Unternehmen, die Zigarettenstummel verkaufen, bei der Veröffentlichung der Informationen über den Vorfall in den Medien absichtlich verkünden, dass sie „nicht vorrätig“ seien. Daher können die Behörden bei Feststellung etwaiger Gegenmaßnahmen zu einer Überraschungsinspektion in die Anlage zurückkehren.

Das Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt führt gleichzeitig Inspektionen in Betrieben durch, die mit Schweineinnereien handeln und diese verarbeiten (Illustrationsfoto: TH).

Am 6. Mai antwortete Frau Pham Khanh Phong Lan am Randeder Nationalversammlung der Presse und erklärte, dass der weitverbreitete Verkauf von Zigarettendärmen ein Akt kommerziellen Betrugs zur Gewinnsteigerung sein könnte, da diese Art von Därmen selten und auf dem Markt schwer zu finden sei.

Daher führt diese Behörde Inspektionen durch, ermittelt die Herkunft und entnimmt Proben für Tests in den Anlagen, um festzustellen, ob Verstöße vorliegen oder illegale Zusatzstoffe entdeckt werden.

Zuvor verbreitete sich in den sozialen Netzwerken ein Video von einem 40 Meter langen und 5,8 Kilogramm schweren Pfeifenwagen vor einem Restaurant.

Das Video löste später Kontroversen aus, da viele Leute seine Echtheit in Frage stellten. Viele Menschen glauben, dass dieses Gericht aus normalen Schweinedärmen hergestellt und mit gesundheitsschädlichen Chemikalien getränkt wird.

Viele Köche riefen in den sozialen Medien dazu auf, keine Rohrdärme mehr zu essen, da dies nicht sicher sei.

Um der steigenden Nachfrage auf dem Markt gerecht zu werden, empfehlen Ernährungsexperten, dass einige Betriebe zusätzlich zu natürlichen Zigarettenstummeln die Stummel mit Wasserstoffperoxid bleichen, um Gerüche zu entfernen und die Farbe aufzuhellen. Anschließend verwenden sie Alaun und verdünntes Formalin, um ihnen Knusprigkeit zu verleihen und sie vor dem Zersetzen zu bewahren.

Zusätzlich kann der Kern mit Industriekleber vermischt oder mit einem Schleimhautgleitmittel verwendet werden, um die auffällige runde Form zu fixieren.

Laut dem Ernährungswissenschaftler Nguyen Thu Ha ist Formalin eine Chemikalie, deren Verwendung in der Lebensmittelverarbeitung verboten ist, da sie giftig für Leber und Nieren sein kann und ein Karzinogen der Gruppe 1 ist (gemäß der Klassifizierung der Weltgesundheitsorganisation - WHO).

Auch Alaun (Aluminiumsulfat) ist ein Stoff, der für die Verwendung in Lebensmitteln nicht empfohlen wird. Da sich Aluminium im Körper ansammeln kann, beeinträchtigt es das Nervensystem und steht vermutlich im Zusammenhang mit Krankheiten wie Alzheimer.

Um die Gesundheit beim Verzehr von Gerichten aus Schweinedärmen zu gewährleisten, empfehlen Ärzte, Produkte von seriösen Adressen mit eindeutiger Herkunft zu wählen und diese zu Hause proaktiv zu verarbeiten, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu kontrollieren.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-dang-kiem-tra-cac-quan-long-xe-dieu-20250507153407082.htm