Erleben Sie lokale Gerichte im „Salty Da Nang“

DNO – Am Morgen des 20. April organisierte die Danang Culinary Culture Association gemeinsam mit anderen Einrichtungen die kulinarische Veranstaltung „Savory Danang“. Der stellvertretende Vorsitzende des städtischen Volkskomitees, Tran Chi Cuong, nahm an der Veranstaltung teil.

Vertreter der Tourismusbehörde Truong Thi Hong Hanh (zweite von rechts) und verwandte Einheiten halten sich an den Händen und versprechen, die Küche zu einem Tourismusprodukt zu entwickeln. Foto: THU HA

Die Veranstaltung fand am 20. und 21. April im Nha Cua Gio Coffee & More (Xuan Thuy Street, Bezirk Cam Le) statt und hatte den Wunsch, kulinarische Kulturwerte durch die Kombination traditioneller Gerichte aus Da Nang zu bewahren und zu fördern und so den Wert des lokalen kulinarischen Kulturerbes hervorzuheben.

Gleichzeitig fördern wir die Erhaltung und Förderung des lokalen kulinarischen Erbes, stellen der Bevölkerung, Touristen und Feinschmeckern die kulinarische Kultur vor und fördern sie, indem wir ihnen die Aromen der typischen Gerichte und lokalen kulinarischen Produkte von Da Nang näherbringen.

Der stellvertretende Vorsitzende des städtischen Volkskomitees, Tran Chi Cuong, besuchte den Stand von Sesame Dry auf der Veranstaltung. Foto: THU HA

Der stellvertretende Vorsitzende des städtischen Volkskomitees, Tran Chi Cuong (3. von rechts), besucht den Stand von Sesame Dry auf der Veranstaltung. Foto: THU HA

Darüber hinaus trägt die Veranstaltung auch dazu bei, Partnerressourcen zu vernetzen und so das beste Umfeld für die Entwicklung von Verbandsmitgliedern, Partnern, Köchen und Geschäftsleuten der Branche zu schaffen. Sie schafft einen Raum für Austausch, Lernen und das Erleben neuer, tiefgründiger und einheimischer Kulturen.

Während der zweitägigen Veranstaltung gab es viele Aktivitäten, wie beispielsweise den Workshop „Geschmack des Meeres von Da Nang: Die besondere Kombination aus Fischsalat und Nam O-Fischsauce“, die Vorführung von „Traditionellem Fischsalat“ und „Integriertem Fischsalat“, den Erfahrungsaustausch zwischen Köchen, das Genießen von Gerichten der Kochkultur, den Workshop „Die Rolle von Köchen, Handwerkern und Geschäftsleuten bei der Bewahrung und Entwicklung des kulinarischen Erbes von Da Nang“, eine Diskussion über die Bedeutung der Bewahrung und Förderung lokaler kulinarischer Werte, die Vorstellung von Produkten und Branchenlösungen für Lieferanten …

Bei der Veranstaltung können Einheimische und Besucher einige lokale Spezialitäten probieren, wie etwa: Ba Lieu-Sesamcracker, Schweinefleisch mit zwei Häuten, Bambusrohrwurst, Tapioka-Knödel; Ausstellungsstände besuchen, OCOP-Produkte …

Der stellvertretende Vorsitzende des städtischen Volkskomitees, Tran Chi Cuong (dritter von links), besucht den Stand mit Frühlingsrollen aus Bambusrohren. Foto: THU HA