Cashew-Pflücker-Erlebnis

Früh am Morgen folgten wir Herrn Phi – einem Bauern mit fast 30 Jahren Erfahrung im Anbau von Cashewbäumen – um einen Tag mit der Cashew-Ernte im Land Thuan Quy im Bezirk Ham Thuan Nam zu beginnen. Ich dachte, Cashewnüsse zu pflücken sei eine einfache Aufgabe, aber es stellte sich als eine Reise voller Schweiß, grellem Sonnenlicht und Liebe zum Land heraus …

Sorgfältig Cashews pflücken

Eines Morgens Ende April folgte ich Herrn Phi, einem Bauern, der sein ganzes Leben dem Cashew-Garten in der Gemeinde Thuan Quy (Bezirk Ham Thuan Nam) gewidmet hat, und begann voller Vorfreude einen Tag damit, die Arbeit des Cashew-Erntens kennenzulernen. Es war kurz nach 5 Uhr morgens, der Himmel war noch neblig, Onkel Phi hatte Handschuhe, einige Säcke, Trinkwasser und etwas Brot vorbereitet, um seinen Magen zu füllen. „Man muss früh los, um Cashewnüsse zu pflücken. Wenn die Sonne aufgeht, schwitzt man wie ein Schwein“, sagte er, band seine Schnürsenkel und lächelte. Beim Anblick seiner kleinen Gestalt, der gebräunten Haut und der schnellen Schritte spürte ich die Liebe eines über 60-jährigen Bauern zu dem Garten, mit dem er seit seiner Jugend verbunden ist.

Das April-Sonnenlicht in Thuan Quy ist am frühen Morgen nicht grell, aber nach 8 Uhr scheint der ganze Cashew-Hügel im vom Himmel herabströmenden Sonnenlicht zu verdunsten. Das Sonnenlicht an der Küste ist nicht so sanft und gelb wie im Hochland und auch nicht so heiß und feucht wie in den Ebenen – aber es ist eine scharfe, trockene, brennende Sonne, die die Haut verbrennt, als würde sie Feuer auf die rote Erde streuen. Wenn ich im Schatten des Cashewbaums stehe, spüre ich immer noch die Wärme, die vom Boden ausgeht. Der Wind war zu träge zum Wehen, nur der schwache Duft von Harz verbreitete sich in dem stillen Raum. Auf dieser Reise waren außer mir und Onkel Phi noch zwei Verwandte seiner Familie dabei. Das Motorrad bog auf die rote Schotterstraße ab, die zu einem fast 30 Jahre alten Cashew-Garten führte, der über einen Hektar groß war und sich über einen niedrigen Hügel erstreckte. Der Cashewbaum ist hoch und hat eine breite Krone, die den gesamten Boden darunter bedeckt. Die frische, sanfte Morgenluft beruhigte plötzlich mein Herz.

Da ich zum ersten Mal Cashewnüsse pflückte, sammelte ich sie eifrig ein und drehte unbeholfen jeden einzelnen Samen, aber mein Herz war so aufgeregt wie das eines Kindes, das eine Reise in die Ferne unternimmt. Als ich mich bückte, um die erste Cashewfrucht unter der raschelnden Schicht trockener Blätter aufzuheben, hatte ich das Gefühl, eine völlig andere Welt zu betreten – die Welt der Erde, der Bäume, der einfachen Arbeit, die weder laut noch hastig war. Doch nach weniger als 30 Minuten wich die anfängliche Aufregung Rückenschmerzen, tauben Händen und Schweiß, der mein Hemd durchnässte. Ich begann, das geduldige Lebenstempo zu schätzen, an das sich die Menschen hier während der Cashew-Reifezeiten gewöhnt haben. Unterdessen arbeiteten Onkel Phi und alle anderen weiterhin unermüdlich und bewegten sich geschickt zwischen den Schichten trockener Blätter, die den Boden bedeckten. Jede Stunde füllte sich nach und nach ein Sack. Von 5 Uhr morgens bis etwa 14 Uhr sammelte unsere Gruppe etwa 35 kg Samen – eine beeindruckende Leistung nach fast 10 Stunden harter Arbeit unter der Sonne.

Eine Ecke des Cashewgartens von Mr. Phis Familie.

Behalten Sie die Regeln, behalten Sie die Bedeutung

Mittags setzten sich alle unter den alten Cashewbaum, um sich auszuruhen. Während sie das mitgebrachte Brot teilten und kühles Wasser tranken, beklagte sich niemand über Müdigkeit. Onkel Phi sagte, während er Brot kaute: „Dieses Jahr gibt es viele Fehlernten, aber die Händler zahlen einen guten Preis. Etwa 35.000 – 37.000 VND pro Kilogramm frisches Saatgut. Wenn wir also ein paar Dutzend Kilo pro Tag ernten können, ist das eine große Hilfe!“ Ich fragte ihn, ob er sich an die schlechteste Cashew-Ernte erinnere, und er nickte: „Vor drei Jahren war die Sonne zu heiß, die Cashews blühten, trugen aber keine Früchte. Einige Gärten mussten abgesägt werden. Es gab auch Jahre, in denen die Cashews gut waren, aber der Preis fiel, und wir konnten nicht genug davon verkaufen, um Dünger zu kaufen.“ Aus diesem Grund freuen sich die Menschen in Thuan Quy dieses Jahr auf die Cashew-Saison. Nicht nur wegen der „guten Ernte, des guten Preises“, sondern auch wegen des optimistischen Überlebensgeistes langjähriger Cashew-Anbauer wie Herrn Phi – trotz vieler Höhen und Tiefen lässt er sich nicht entmutigen und betrachtet die Cashew-Bäume noch immer als treue Freunde.

Onkel Phi sammelt heruntergefallene reife Cashewfrüchte.

Laut Herrn Phi ist das Pflücken von Cashewnüssen nicht mit anderen üblichen landwirtschaftlichen Arbeiten vergleichbar. Cashewfrüchte fallen zu Boden, wenn sie reif sind. Die Pflücker verwenden keine Messer und klettern nicht auf Bäume, sondern müssen jede herunterfallende reife Frucht suchen, die Kerne heraustrennen und in Körbe legen. Einfach so: Aufheben – Zusammentragen – Verdrehen, den ganzen Morgen wiederholen. Cashewfrüchte bestehen aus zwei Teilen: Die rot-orange oder leuchtend gelbe Frucht (Cashew-Jackfrucht genannt) ist saftig, bekommt aber leicht Druckstellen und bleibt oft liegen. Unten sitzt der Samen – der Teil mit wirtschaftlichem Wert –, klein und sichelförmig gebogen. Das Harz ist klebrig und verursacht bei längerer Einwirkung Reizungen. Um Kratzer und Blasenbildung zu vermeiden, müssen die Pflücker Handschuhe oder Stoffpolster tragen.

Als ich unter dem Cashewbaum saß, nutzte ich die Gelegenheit, Onkel Phi zu fragen, wie man den Cashewgarten pflegt. Er lächelte freundlich, nahm die Wasserflasche und reichte sie mir. Dann begann er zu erzählen: „Es scheint einfach, ist es aber nicht. Sie ist zwar sehr trockenheitsresistent, aber wenn sie viele Früchte und volle Samen haben soll, muss man sie das ganze Jahr über pflegen.“ Ihm zufolge blühen Cashewnüsse etwa im 12. Mondmonat, wenn das Wetter trocken ist. Zuvor müssen die Gärtner von September bis Oktober Unkraut entfernen, alte und beschädigte Äste ausbreiten und beschneiden, damit der Baum Nährstoffe für die Blütezeit konzentrieren kann. Anschließend düngen, meist Kompost gemischt mit etwas NPK. In Haushalten mit entsprechenden Erkrankungen werden auch biologische Produkte verwendet, um die gleichzeitige Blüte anzuregen. Wenn die Blumen blühen, wird der Regen sie alle zerstören. „Wenn es zu dieser Zeit regnet, bedeutet das eine schlechte Ernte“, sagte Herr Phi. Wenn das Wetter günstig ist und die Blüten gute Früchte tragen, dauert es nur mehr als zwei Monate, bis die Früchte abfallen und zur Ernte bereit sind. Während der Erntezeit werden die Cashewnüsse schnell weggebracht, da Cashewnüsse, die zu lange in der Erde bleiben, anfällig für Würmer, Schimmel oder Keimen sind und dadurch an Wert verlieren.

Onkel Phi hat gerade frische Cashewnüsse geerntet.

Machen Sie eine kurze Pause, er erzählte mehr über sein Leben. Das ursprünglich aus Phu Quy stammende Paar zog 1979 in die Gemeinde Thuan Quy, um eine neue Wirtschaftszone zu gründen. „Zuerst bauten wir nur eine kleine Hütte und baten um Land, um Bohnen und Mais anzubauen. Erst später stiegen wir auf Cashewnüsse um. Damals sagten alle: „Wir bauen zum Spaß an“, aber niemand glaubte, dass Cashewbäume Menschen ernähren könnten.“ Doch mittlerweile sind aus diesem Cashew-Garten vier gut ausgebildete Kinder hervorgegangen. Jeder hat einen festen Arbeitsplatz, eine Familie und ein eigenes Leben. „Neulich kam ein Neffe aus der Stadt zurück und fragte mich, warum ich die Cashewbäume nicht fälle und stattdessen Drachenfrüchte oder australische Mangos anpflanze, die mehr Geld einbringen würden. Aber ich sagte, man sollte nicht alles tauschen. Dieser Cashewbaum ist wie unsere Großeltern, mit Liebe und Zuneigung, wir müssen ihn bewahren, egal was passiert.“ Seine Geschichte hat mich sprachlos gemacht. In einer Zeit, in der Produktivität und Effizienz im Vordergrund stehen, gibt es immer noch Menschen, die den Cashewbäumen die Treue halten. Vielleicht sind Thuan Quy-Produkte deshalb süß, langlebig und werden für viele Menschen immer eine Quelle des Lebens sein.

Am Nachmittag brachte Herr Phi eine Tüte Cashewnüsse zurück, um sie für bekannte Händler zu wiegen. Nach dem Wiegen rieb er sich die Hände, seine Augen glänzten. „Ungefähr 1,2 Millionen Dong, Junge. Abzüglich ein paar Drinks betrachten wir uns heute als Gewinner!“ Ich lächelte über seine Freude und fühlte, wie mein Herz mit Liebe erfüllt wurde. Nachts erinnere ich mich noch an den Geruch von Cashewharz an meinen Händen und an Onkel Phis fröhliches Lachen in der Mittagssonne. Ich verstehe, dass es nach jeder Cashew-Saison nicht nur volle Säcke mit Samen gibt, sondern auch den Fleiß, die Geduld und die Hoffnung, die die einfachen Menschen in der windigen und sandigen Landschaft hegen.

Und in einem ganz stillen Moment wurde mir plötzlich klar: Manchmal reicht es schon, sich zu bücken und eine heruntergefallene Cashewfrucht aufzuheben, um ein Land zu verstehen.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html