Cashew-Pflücker-Erlebnis

Frühmorgens folgten wir Herrn Phi – einem Bauern mit fast 30 Jahren Erfahrung im Cashew-Anbau – zu seinem Cashew-Pflückertag im Land Thuan Quy im Bezirk Ham Thuan Nam. Wir dachten, Cashew-Pflücken sei eine leichte Aufgabe, doch es entpuppte sich als eine Reise voller Schweiß, sengender Sonne und Liebe zum Land …

Sorgfältig Cashews pflücken

Eines Morgens Ende April folgte ich Herrn Phi – einem Bauern, der sein ganzes Leben lang im Cashew-Garten der Gemeinde Thuan Quy (Bezirk Ham Thuan Nam) gearbeitet hat – und begann voller Vorfreude einen Tag, an dem ich die Arbeit des Cashew-Erntens hautnah miterleben konnte. Es war kurz nach 5 Uhr morgens, der Himmel war noch neblig. Herr Phi hatte ein Paar Handschuhe, ein paar Säcke, Trinkwasser und ein paar Brote zum Füllen seines Magens vorbereitet. „Um Cashews zu ernten, muss man früh los. Wenn die Sonne aufgeht, schwitzt man wie unter einem Regenschauer“, sagte er, während er sich lächelnd die Schnürsenkel band. Beim Anblick seiner zierlichen Gestalt, der gebräunten Haut und der schnellen Schritte spürte ich die Liebe eines über 60-jährigen Bauern zu dem Garten, dem er seit seiner Jugend verbunden ist.

Die Aprilsonne in Thuan Quy ist vom frühen Morgen an nicht grell, doch ab 8 Uhr scheint der gesamte Cashew-Hügel im strömenden Sonnenlicht zu verdunsten. Das Sonnenlicht an der Küste ist nicht so sanft wie das gelbe Sonnenlicht im Hochland und auch nicht so heiß wie das Sonnenlicht in der Ebene – es ist vielmehr ein scharfes, trockenes, brennendes Sonnenlicht auf der Haut, wie Feuer, das den roten Boden besprüht. Im Schatten der Cashewbäume spüre ich noch immer die Hitze, die vom Boden aufsteigt. Auch der Wind weht nur träge, nur der schwache Duft von Cashew-Harz breitet sich in der Stille aus. An diesem Tag waren außer mir und Onkel Phi noch zwei Verwandte seiner Familie unterwegs. Das Motorrad bog auf den roten Feldweg ab, der zu dem fast 30 Jahre alten Cashew-Garten führte, der sich über einen Hektar erstreckt und sich über den niedrigen Hügel erstreckt. Die Cashew-Bäume sind hoch und haben breite Kronen, die das gesamte Land darunter bedecken. Die frische, sanfte Morgenluft beruhigt mein Herz plötzlich.

Da ich zum ersten Mal Cashewnüsse pflückte, sammelte ich sie eifrig und hob sie auf, wobei ich jede Nuss unbeholfen drehte, doch mein Herz war so aufgeregt wie ein Kind auf einer Reise in die Ferne. Als ich mich bückte, um die erste Cashewfrucht unter der raschelnden Schicht trockenen Laubs aufzuheben, fühlte ich mich, als wäre ich in eine völlig andere Welt eingetreten – die Welt der Erde, der Bäume, der einfachen Arbeit, nicht laut, aber auch nicht in Eile. Doch nach weniger als 30 Minuten wich die anfängliche Aufregung Rückenschmerzen, tauben Händen und schweißdurchtränktem Hemd. Ich begann das geduldige Lebenstempo zu schätzen, an das sich die Menschen hier während der vielen Cashew-Reifezeiten gewöhnt haben. Währenddessen arbeiteten Onkel Phi und alle anderen stetig weiter und bewegten sich geschickt zwischen den trockenen Blättern, die den Boden bedeckten. Stündlich füllte sich ein Sack. Von 5 Uhr morgens bis etwa 14 Uhr pflückte unsere Gruppe etwa 35 kg Nüsse – eine bemerkenswerte Leistung nach fast 10 Stunden harter Arbeit unter der Sonne.

Eine Ecke des Cashewgartens von Mr. Phis Familie.

Behalten Sie die Regeln, behalten Sie die Bedeutung

Mittags setzten sich alle unter den alten Cashewbaum, um sich auszuruhen. Wir teilten das mitgebrachte Brot und tranken einen Schluck kühles Wasser. Niemand beklagte sich über Müdigkeit. Onkel Phi kaute auf dem Brot und sagte: „Dieses Jahr war die Cashew-Ernte schlecht, aber die Händler zahlten einen guten Preis. Etwa 35.000 – 37.000 VND/kg frische Samen, also ist es viel besser, ein paar Dutzend Kilo pro Tag zu pflücken!“ Ich fragte ihn, ob er sich an die schlechteste Cashew-Ernte erinnere, und er nickte: „Vor drei Jahren war es zu sonnig, die Cashews blühten, trugen aber keine Früchte. Einige Gärten mussten abgesägt werden. Und es gab auch Jahre, in denen die Cashews gut waren, aber der Preis fiel, und sie konnten nicht genug verkaufen, um Dünger zu kaufen.“ Deshalb freuten sich die Menschen von Thuan Quy über die diesjährige Cashew-Ernte. Nicht nur wegen „guter Ernte, guter Preis“, sondern auch wegen des optimistischen Überlebensgeistes langjähriger Cashew-Bauern wie Onkel Phi – trotz vieler Höhen und Tiefen ließ er sich nicht entmutigen und betrachtete den Cashew-Baum immer noch als treuen Freund.

Onkel Phi sammelt heruntergefallene reife Cashewfrüchte.

Laut Herrn Phi ist das Pflücken von Cashewnüssen nicht mit anderen üblichen landwirtschaftlichen Arbeiten zu vergleichen. Wenn die Cashewnüsse reif sind, fallen sie von selbst zu Boden. Die Pflücker verwenden keine Messer zum Fällen und klettern auch nicht auf Bäume, sondern müssen jede heruntergefallene reife Frucht suchen, die Kerne herauslösen und sie in einen Korb legen. Einfach so: pflücken – sammeln – drehen, und das den ganzen Morgen lang. Cashewnüsse bestehen aus zwei Teilen: Die rot-orange oder leuchtend gelbe Frucht (Cashew-Jackfrucht genannt) ist saftig, aber leicht zu zerdrücken und bleibt oft zurück. Der Kern – der wirtschaftlich wertvolle Teil – sitzt darunter, ist klein und sichelförmig gebogen. Der Cashewsaft ist klebrig und reizt die Hände, wenn er längere Zeit ausgesetzt ist. Die Pflücker müssen Handschuhe oder Stofffutter tragen, um Kratzer und Blasenbildung zu vermeiden.

Unter dem Cashewbaum sitzend, nutzte ich die Gelegenheit, Onkel Phi zu fragen, wie man den Cashewgarten pflegt. Er lächelte freundlich, nahm eine Wasserflasche, reichte sie mir und begann zu erklären: „Cashewbäume scheinen pflegeleicht zu sein, sind es aber nicht. Sie sind zwar recht trockenheitsresistent, aber für viele Früchte und pralle Samen muss man sie das ganze Jahr über pflegen.“ Ihm zufolge blühen Cashewbäume um den 12. Mondmonat, wenn es trocken ist. Davor, von September bis Oktober, müssen die Anbauer Unkraut jäten, alte und beschädigte Äste ausbreiten und beschneiden, damit die Bäume Nährstoffe für die Blütezeit konzentrieren können. Anschließend wird gedüngt, meist mit Kompost, gemischt mit etwas NPK. Wer es sich leisten kann, verwendet auch biologische Produkte, um die gleichzeitige Blüte anzuregen. Wenn es regnet, sind die Blüten während der Blütezeit alle zerstört. „Regnet es dann, bedeutet das eine schlechte Ernte“, sagte Onkel Phi. Bei gutem Wetter und guten Blütenfrüchten beginnen die Cashewnüsse nach etwas mehr als zwei Monaten abzufallen und sind erntereif. Während der Erntezeit werden die Cashewnüsse schnell eingesammelt, da sie zu lange im Boden liegen und anfällig für Würmer, Schimmel oder Keimen sind und dadurch an Wert verlieren.

Onkel Phi hat gerade frische Cashewnüsse geerntet.

Er hielt einen Moment inne und erzählte mehr aus seinem Leben. Das Paar stammte ursprünglich aus Phu Quy und zog 1979 in eine neue Wirtschaftszone in die Gemeinde Thuan Quy. „Zuerst bauten wir nur eine kleine Hütte und beantragten Land, um Bohnen und Mais anzubauen. Erst später stellten wir auf Cashewnüsse um. Damals hieß es noch „Anbau zum Spaß“ und niemand glaubte, dass Cashewbäume Menschen ernähren könnten.“ Doch heute sind in diesem Cashewgarten vier Kinder groß geworden, die eine gute Ausbildung erhalten haben. Jedes von ihnen hat einen festen Job, eine Familie und ein eigenes Leben. „Neulich kam ein Neffe aus der Stadt zurück und fragte, warum wir die Cashewbäume nicht gefällt und Drachenfrüchte oder australische Mangos angepflanzt hätten, die uns mehr Geld einbringen würden. Aber ich sagte, man kann nicht alles ändern. Dieser Cashewbaum ist wie unsere Großeltern, er hat Liebe und Zuneigung, er wird bleiben, egal was passiert.“ Seine Geschichte machte mich sprachlos. In einer Zeit, in der Produktivität und Effizienz im Vordergrund stehen, gibt es immer noch Menschen, die Cashewbäumen treu bleiben. Vielleicht sind Thuan Quy-Produkte deshalb süß, langlebig und werden für viele Menschen immer eine Lebensquelle sein.

Am Nachmittag brachte Onkel Phi die Säcke mit Cashewnüssen zurück, um sie den vertrauten Händlern zum Wiegen zu überlassen. Nach dem Wiegen rieb er sich die Hände, seine Augen leuchteten. „Etwa 1,2 Millionen VND, meine Liebe. Abzüglich etwas Geld für Getränke ist das heute ein Gewinn!“ Ich lächelte mit seiner Freude und fühlte, wie mein Herz von Liebe erfüllt wurde. Als ich an diesem Abend nach Hause kam, erinnerte ich mich noch an den Geruch von Cashewharz an meinen Händen und an Onkel Phis herzliches Lachen in der heißen Mittagssonne. Mir wurde klar, dass es nach jeder Cashew-Saison nicht nur volle Säcke mit Nüssen gab, sondern auch die Sparsamkeit, Geduld und Hoffnung der einfachen Menschen in der windigen und sandigen Landschaft.

Und in einem ganz stillen Moment wurde mir plötzlich klar: Manchmal reicht es schon, sich zu bücken und eine heruntergefallene Cashewfrucht aufzuheben, um ein Land zu verstehen.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html