(Vaterland) – Am zweiten Tag des 11. Festivals für ethnische Kultur, Sport und Tourismus im Nordosten boten die Orte den Besuchern einzigartige kulinarische und kulturelle Erlebnisse sowie Sportwettkämpfe.
Der Nordosten ist eine der sieben großen Kulturregionen Vietnams und Heimat vieler ethnischer Minderheiten wie Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay usw. Die Erwähnung des Nordostens bedeutet die Erwähnung einer reichen Kultur, reich an Sprache, Trachten, Festen, Ritualen usw., in der Sport und Küche einen unverzichtbaren Bestandteil darstellen.
Am 3. November wurden im Rahmen des 11. Festivals für ethnische Kultur, Sport und Tourismus im Nordosten ethnische Sportwettbewerbe organisiert und Stände mit traditionellem Essen aufgestellt, die die Besucher besichtigen, genießen und als Geschenke kaufen konnten.
Spannende Sportatmosphäre beim Festival
Traditionelle Sportarten wie Stelzenlaufen, Federballwerfen, Stockstoßen usw. sind kulturelle Besonderheiten, die über viele Generationen ethnischer Bevölkerungsgruppen insbesondere in Lang Son und in den nordöstlichen Provinzen im Allgemeinen bewahrt und gepflegt wurden.
Der Volkssport dient nicht nur der Unterhaltung und der Gesundheitsförderung, sondern weist auch einzigartige und enge Verbindungen zum kulturellen und spirituellen Leben der Bergbewohner auf, da er meist mit einfacher Wettkampfausrüstung verbunden ist.
Die Athleten waren voller Enthusiasmus und gaben ihr Bestes, um die beste Leistung zu erbringen und Medaillen zu gewinnen – ganz nach dem Motto „Der Spaß steht im Vordergrund“. Um die Athleten zu motivieren, jubelten auch die Fans, die Menschen und Touristen begeistert mit, und bei dem kühlen, angenehmen Wetter verlief das Festival noch ausgelassener und geschäftiger.
Besucher erleben sportliche Aktivitäten beim Festival
Der Nordosten ist eine Bergregion unseres Landes mit abwechslungsreichem Gelände und Klima, dichten Flusssystemen, überlappenden Bergen und vielen Tälern, die die Entwicklung einer üppigen Vegetation begünstigen. Basierend auf diesen natürlichen Bedingungen haben die Menschen Gerichte mit reicher Identität genutzt, geschaffen und weiterentwickelt.
Wenn man in die nördlichsten Länder des Vaterlandes kommt, kann man die Küche hier nicht ignorieren, die wunderbare Kristallisation der Quintessenz von Himmel und Erde und der unendlichen Kreativität der Menschen.
Touristen genießen traditionelle Lang Son-Reisplatten
An den kulinarischen Ausstellungsständen des Festivals sind die Tabletts mit traditionellen Gerichten aus Lang Son wie gebratener Ente, gebratenem Schweinefleisch, geschmortem Schweinefleisch, fünffarbigem Klebreis usw. gefüllt, was die Touristen anzieht.
Frau Nguyet Nga, gebürtig aus Lang Son und Teilnehmerin des Wettbewerbs für Reiseleiterfähigkeiten, erzählte: „Bei den Mahlzeiten der Tay in Bac Son, Lang Son gibt es immer schwarze Klebreiskuchen, violetten Klebreis, gebratenes Schweinefleisch, gebratene Ente … Dies sind Grundgerichte, die oft bei den Mahlzeiten der Tay zu finden sind, sei es eine alltägliche Mahlzeit oder eine Mahlzeit zu Feiertagen oder zu Gottesdiensten.“
Produkte aus dem Nordosten ziehen Touristen an
Lang Son brachte ein einzigartiges Gericht mit: geräucherten Schweinebauch. Die Tay in Bac Son leben in Pfahlbauten und nutzen täglich Holzöfen zum Heizen und Kochen. Nach dem Schlachten waschen sie das Schwein nicht, sondern marinieren es mit grobem Salz und hängen es anschließend über den Herd. Die Hitze des Ofens und der Rauch verleihen diesem Gericht ein köstliches Aroma, das Geschmack und Geruch unterstreicht.
Darüber hinaus gibt es auch viele traditionelle Gerichte wie etwa Fünffarben-Klebreis, Banh Te, Banh Bo, Grasgelee … oder berühmte Bergfrüchte wie Mau Son-Pfirsich, Bao Lam-Kaki, Chi Lang-Zimtapfel, Kastanie, Schwarzer Kanarienvogel …, die ebenfalls verarbeitet und direkt an den Ständen des Festivals verkauft werden./.
An An- P. Anh
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Quelle: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm
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