Erleben Sie die kulinarische Kultur der ethnischen Gruppen in der Nordostregion

(Vaterland) - Am zweiten Tag des 11. Nordost-Festivals für ethnische Kultur, Sport und Tourismus boten die Ortschaften den Besuchern einzigartige kulinarische und kulturelle Erlebnisse sowie sportliche Wettkämpfe.

Der Nordosten ist eine der sieben wichtigsten Kulturregionen Vietnams und Heimat vieler ethnischer Minderheiten wie Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay usw. Wer den Nordosten erwähnt, erwähnt eine reiche Kultur mit einer vielfältigen Sprache, Trachten, Festen, Ritualen usw., in der Sport und Küche einen unverzichtbaren Bestandteil bilden.

Am 3. November veranstaltete das 11. Festival für ethnische Kultur, Sport und Tourismus im Nordosten der USA ethnische Sportwettkämpfe und bot den Besuchern die Möglichkeit, an Ständen mit traditionellen Speisen zu speisen und diese als Souvenirs zu erwerben.

Spannende Sportatmosphäre beim Festival

Traditionelle Sportarten wie Stelzenlaufen, Federballwerfen, Stockschieben usw. sind kulturelle Merkmale, die von ethnischen Minderheiten insbesondere in Lang Son und allgemein in den nordöstlichen Provinzen über viele Generationen bewahrt und gepflegt wurden.

Volkssportarten erfüllen nicht nur die Bedürfnisse der Unterhaltung und der gesundheitlichen Verbesserung, sondern zeigen auch die einzigartigen und engen Verbindungen zum kulturellen und spirituellen Leben der ethnischen Minderheiten in den Bergregionen, da die meisten von ihnen mit einfacher Wettkampfausrüstung verbunden sind.

Die Athleten waren voller Enthusiasmus und gaben ihr Bestes, um Höchstleistungen zu erbringen und Medaillen zu gewinnen – ganz nach dem Motto „Hauptsache, es macht Spaß“. Auch die Zuschauer, darunter Einheimische und Touristen, feuerten die Athleten begeistert an. Bei dem angenehm kühlen Wetter fand das Festival in ausgelassener und lebhafter Atmosphäre statt.

Die Besucher erleben sportliche Aktivitäten beim Festival.

Der Nordosten unseres Landes ist eine gebirgige Region mit abwechslungsreichem Terrain und Klima, einem dichten Flusssystem, sich überlappenden Gebirgen und zahlreichen Tälern, die ideale Bedingungen für eine üppige Vegetation bieten. Auf der Grundlage dieser natürlichen Gegebenheiten haben die Menschen Gerichte mit ausgeprägter Identität entwickelt und daraus kulinarische Kreationen geschaffen.

Wer in die nördlichsten Gefilde des Vaterlandes reist, kann die hier ansässige Küche nicht ignorieren – die wunderbare Verkörperung der Quintessenz von Himmel und Erde und der unendlichen Kreativität der Menschen.

Touristen genießen traditionelle Lang-Gerichte

In den Ständen der kulinarischen Ausstellung des Festivals sind die Tabletts mit traditionellen Gerichten aus Lang Son gefüllt, wie zum Beispiel gebratene Ente, gebratenes Schweinefleisch, geschmortes Schweinefleisch, fünffarbiger Klebreis usw., was die Touristen anlockt.

Frau Nguyet Nga, eine Einheimische aus Lang Son und Teilnehmerin am Wettbewerb für Reiseleiterfähigkeiten, erzählte: Auf dem Speisetablett der Tay-Bevölkerung in Bac Son, Lang Son, befinden sich immer schwarze Klebreiskuchen, violetter Klebreis, Schweinebraten, gebratene Ente... Dies sind Grundgerichte, die oft auf dem Speisetablett der Tay-Bevölkerung zu finden sind, egal ob es sich um ein tägliches Essen, ein Festtagsessen oder ein Essen zu religiösen Anlässen handelt.

Produkte aus dem Nordosten ziehen Touristen an

Bei der Veranstaltung präsentierte Lang Son auf dem Festival eine einzigartige Spezialität: geräucherten Schweinebauch. Die Tay in Bac Son leben in Stelzenhäusern und nutzen täglich Holzöfen zum Heizen und Kochen. Nach dem Schlachten wird das Schwein nicht gewaschen, sondern mit grobem Salz mariniert und anschließend über der Küche aufgehängt. Die Hitze des Ofens und der Rauch verleihen dem Gericht ein köstliches Aroma und einen verführerischen Duft.

Außerdem werden viele traditionelle Gerichte wie fünffarbiger Klebreis, Banh Te, Banh Bo, Grasgelee... oder berühmte Bergfrüchte wie Mau-Son-Pfirsich, Bao-Lam-Kaki, Cu-Chi-Lang-Zimtapfel, Kastanie, Schwarzer Kanarienbaum... direkt an den Ständen des Festivals verarbeitet und verkauft.

An An- P. Anh

Quelle: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm