Vermeiden Sie Lebensmittelvergiftungen bei Reisen in seltenen Hitzeperioden.

Laut Angaben des Gesundheitsministeriums gab es im März 2024 landesweit 6 Lebensmittelvergiftungsfälle mit 368 Vergiftungsfällen. Im ersten Quartal 2024 wurden landesweit 16 Lebensmittelvergiftungsfälle registriert (ein Fall weniger als im gleichen Zeitraum 2023), bei denen 659 Menschen vergiftet wurden (fast dreimal so viele wie im gleichen Zeitraum 2023), darunter 3 Todesfälle (4 Fälle weniger als im gleichen Zeitraum 2023).

Informationen über eine Reihe von Lebensmittelvergiftungsfällen, die sich in letzter Zeit ereignet haben, haben große Aufmerksamkeit erregt.

Während der langen Feiertage vom 30. April bis 1. Mai verreisen viele Menschen, feiern und treffen sich mit Freunden. Bei den ungewöhnlich warmen Temperaturen machen sich viele Sorgen um ihre Ernährung und wie sie Lebensmittelvergiftungen auf Reisen vermeiden können.

Die Feiertage vom 30. April bis 1. Mai sind lang, daher nutzen viele Menschen die Zeit zum Reisen.

Laut Gesundheitsministerium sind die Hauptursachen für Lebensmittelvergiftungen günstige Wetterbedingungen für das Wachstum pathogener Bakterien, insbesondere von Bakterien, die Darmerkrankungen verursachen, Tiere und Pflanzen, die natürliche Toxine enthalten (giftige Pilze, Insekten, Bäume, Wildfrüchte, Meeresfrüchte usw.); Umweltverschmutzung und Mangel an sauberem Wasser für die Verarbeitung und Reinigung von Utensilien.

Hinzu kommt, dass die Verarbeitung und Konservierung von Lebensmittelzutaten und Lebensmitteln nicht ordnungsgemäß erfolgt, und es mangelt einigen Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsbetrieben an Bewusstsein für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit...

Gesundheitsexperten empfehlen: Auf Reisen sollte man auf ausreichende Menge, Qualität, Hygiene und Geschmack der Speisen achten; man sollte kalorienreiche, aber leicht verdauliche Lebensmittel sowie ausreichend frisches Obst und Gemüse zu sich nehmen.

Man sollte aktiv Wasser trinken und nicht erst bei Durstgefühl, sondern vorzugsweise mineralhaltiges Wasser. Außerdem sollte man regelmäßig essen und trinken, um Magenbeschwerden zu vermeiden. Man sollte keine oder nur sehr wenig Essen mitnehmen, da Lebensmittel bei heißem Wetter schnell verderben.

Um Lebensmittelvergiftungen und Verdauungsstörungen auf Reisen zu vermeiden, können Reisende einige der folgenden Methoden anwenden:

Wählen Sie Restaurants und Lokale, die einen guten Ruf genießen und auf Bewertungsportalen hohe Bewertungen haben.

Vermeiden Sie den Verzehr von rohen, nicht ausreichend gegarten, Lebensmitteln unbekannter Herkunft oder unsachgemäß konservierten Lebensmitteln.

Zudem empfiehlt es sich, Speisen zu verzehren, die vollständig durchgegart und heiß serviert werden. Gewöhnen Sie Ihren Geschmack allmählich an die lokale Küche.

Essen Sie insbesondere nicht zu viel von neuen Lebensmitteln auf einmal. Trinken Sie abgefülltes oder abgekochtes Wasser. Vermeiden Sie Eiswasser sowie Wasser aus unhygienischen Leitungen oder Wasserfiltern.

Informieren Sie sich außerdem über lokale Lebensmittel und Spezialitäten, insbesondere solche, die den Magen reizen könnten.

Um die Lebensmittelsicherheit proaktiv zu gewährleisten und Lebensmittelvergiftungen in der kommenden Zeit vorzubeugen, hat die Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) die lokalen Verwaltungsbehörden aufgefordert, proaktiv Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit zu ergreifen, die Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu überwachen und Lebensmittelvergiftungen entsprechend der tatsächlichen Situation vor Ort vorzubeugen, wobei der Schwerpunkt auf dem Zeitraum von April bis August liegt.

Die Bevölkerung sollte im Frühling und Sommer besonders auf Vergiftungen durch giftige Pilze achten, ebenso wie auf Vergiftungen durch Tiere und Pflanzen mit natürlichen Toxinen (insbesondere in den Provinzen und Städten der nördlichen Bergregion und des zentralen Hochlands). Darüber hinaus ist in Küstenprovinzen und -städten Vorsicht vor Vergiftungen durch Wassertiere und Meeresfrüchte mit natürlichen Toxinen wie Kugelfische, Seeigel und seltene Meeresschnecken geboten.

Darüber hinaus forderte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit den Gesundheitssektor und die lokalen Behörden auf, die Inspektion, Prüfung und Überwachung der Lebensmittelsicherheit zu verstärken; konsequent gegen Betriebe vorzugehen, die keine Lebensmittelsicherheit gewährleisten, und Betriebe, die kein Zertifikat über die Eignung für die Lebensmittelsicherheit besitzen (vorbehaltlich der Ausstellung).

Dai Doan Ket Zeitung

Quelle: https://baolaocai.vn/tranh-ngo-doc-thuc-an-khi-di-du-lich-trong-thoi-tiet-nang-nong-hiem-gap-post383313.html