Das Wissen über den Kaffeeanbau und die Kaffeeverarbeitung in Dak Lak ist ein nationales Erbe.

(CLO) Im Laufe der Entwicklung wurde das Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak kontinuierlich weitergegeben und weiterentwickelt.

Am 6. März teilte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Dak Lak mit, dass das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus soeben einen Beschluss zur Veröffentlichung der Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes herausgegeben hat, in der auch das „Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak“ aufgeführt ist.

Laut Herrn Lai Duc Dai, stellvertretendem Direktor für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Dak Lak, würdigt die Anerkennung des Wissens über den Kaffeeanbau und die Kaffeeverarbeitung in Dak Lak als nationales immaterielles Kulturerbe nicht nur traditionelle Werte, sondern eröffnet auch Möglichkeiten zur Entwicklung von Ökotourismus, Kultur und Landwirtschaft in der Provinz und trägt dazu bei, die Förderung des Dak-Lak-Kaffees auf internationaler Ebene weiter auszubauen.

Dak Lak gilt aufgrund seiner größten Anbaufläche und Produktionsmenge als die Kaffeehauptstadt Vietnams. Foto: Zeitung Dak Lak

Kenntnisse über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee sind in fast allen Bezirken der Provinz Dak Lak anerkannt; sie konzentrieren sich hauptsächlich auf die Stadt Buon Ma Thuot und die Bezirke Cu M'gar, Krong Pac, Ea H'leo, Cu Kuin und die Stadt Buon Ho.

Die kulturellen Akteure im Bereich „Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee“ sind Einzelpersonen und Familien, die dieses Wissen über Generationen weitergegeben haben. Die meisten indigenen Völker wie die Ede und M'nong sowie Zuwanderer aus anderen Regionen sind seit den 1950er Jahren hierhergekommen, um Kaffee anzubauen. Im Zuge der Entwicklung wurde das Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee kontinuierlich weitergegeben und weiterentwickelt.

Herr Lai Duc Dai sagte, dass das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Dak Lak in naher Zukunft einen Plan haben wird, um die zuständigen Behörden, lokale Organisationen und die landwirtschaftliche Wirtschaft zu ermutigen, die Forschung und Verbreitung der mit dem Kaffeeproduktionsprozess verbundenen kulturellen Werte zu verstärken, um den Wert dieses Erbes zu schützen und zu fördern.

Dak Lak gilt aufgrund seiner größten Anbaufläche und Produktion als die Kaffeehauptstadt Vietnams. Mit einer aktuellen Fläche von 212.106 Hektar und einer Jahresproduktion von über 535.672 Tonnen sind Kaffeebäume nicht nur wirtschaftlich und gesellschaftlich, sondern auch für die Kultur und den Tourismus der Provinz Dak Lak von großer Bedeutung. Die Entwicklung der Kaffeeindustrie in Verbindung mit dem Ausbau des Ökotourismus und der lokalen Kultur lockt immer mehr Touristen nach Dak Lak.

Das Vu

Quelle: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html