Schrittweise Steigerung des Wertes des Bao Lam Rosengartenhonigs - Lang Son Newspaper

Mitglieder der Hoa Phat Green Environment Cooperative kontrollieren Bienenvölker

Die Gemeinde Bao Lam im Bezirk Cao Loc ist als „Wiege“ der kernlosen Kakibäume bekannt. Dementsprechend beträgt die Fläche der kernlosen Kakibäume in der Gemeinde derzeit etwa 20 Hektar. Kakibäume blühen normalerweise jedes Jahr im 5., 6. und 7. Mondmonat. Dies ist für die Menschen vor Ort ein Vorteil bei der Entwicklung der Bienenzucht zur Honiggewinnung. In den vergangenen Jahren waren die Imkerhaushalte jedoch verstreut und klein. Um das Potenzial zu fördern, wurde 2019 die Hoa Phat Green Environment Cooperative mit 8 Mitgliedern gegründet und gleichzeitig die Produktion mit 25 Haushalten in der Gemeinde verknüpft, um schrittweise eine Marke für die Honigprodukte der Gemeinde aufzubauen.

Herr Ha Van Thong, Direktor der Genossenschaft, sagte: „Früher hatten die Leute und Mitglieder der Genossenschaft nicht viel Erfahrung und wussten nicht, wie man Wissenschaft und Technologie bei der Pflege anwendet, daher entwickelten sich die Bienenvölker langsam und der Honigertrag und die Honigqualität waren nicht hoch.“ Gleichzeitig ist der Produktkonsum noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Um die Qualität zu verbessern und Produktmarken aufzubauen, erhielt die Hoa Phat Green Environment Cooperative Anfang 2024 Unterstützung von der Provinzbehörde für Tierhaltung und Veterinärmedizin, um die Bienenhaltung gemäß den VietGAP-Standards zu entwickeln.

Dementsprechend hat sich die Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin mit der FAO Certification and Testing Joint Stock Company abgestimmt, um Menschen und Genossenschaftsmitglieder in Bienenpflegetechniken gemäß den VietGAP-Standards zu schulen. Insbesondere hat die Einheit Schulungen, Aufsicht und Anleitungen für Mitarbeiter zu Grundsätzen und Verfahren für die Pflege und Ernte sicherer Honigprodukte organisiert, um die Gesundheit von Erzeugern und Verbrauchern zu gewährleisten. Gleichzeitig entnimmt die Einheit Boden-, Wasser-, Honig- und Nektarproben, um die Sicherheit und Qualität der Produkte zu testen. Nach der Schulung wählten die Imker Standorte für ihre Bienenstöcke in der Nähe von Nahrungsquellen, sauberem Wasser und Schatten aus und achteten dabei auf Vorschriften wie die Entfernung zu überfüllten Bereichen, Abwasserabflusssystemen, Pestizidsprühbereichen und Pestizidlagereinrichtungen.

Herr Au Viet Duc, ein Mitglied der Genossenschaft, sagte: „Meine Familie züchtet schon seit langer Zeit Bienen, aber die Zahl der Bienen ist gering und die Produktivität niedrig.“ Im Jahr 2024, als die Genossenschaft ein Bienenhaltungsmodell gemäß den VietGAP-Standards entwickelte, wurde ich in die Abläufe und Techniken der Bienenhaltung eingewiesen und lernte, wie man Bienenstöcke baut. Meine Familie stellte dementsprechend nach und nach von den traditionellen runden Bienenstöcken auf eckige Bienenstöcke um und wandte die Pflegeverfahren gemäß den VietGAP-Standards an. Dadurch ist auch die Verweilrate der Bienen im Stock und die Honigproduktion höher. Meine Familie hat derzeit 17 Bienenvölker, die Honigproduktion im letzten Jahr lag bei etwa 50 Litern/Jahr, was der Familie ein Einkommen von 25 Millionen VND/Jahr einbringt. Meine Familie bereitet sich derzeit darauf vor, dieses Jahr zum ersten Mal Honig herzustellen. Aufgrund von Beobachtungen wird erwartet, dass sich die Honigproduktion in diesem Jahr im Vergleich zum letzten Jahr verdoppeln wird.

Um eine Marke auf dem Markt aufzubauen und Produkte anzubieten, die den OCOP-Standards entsprechen, investierte die Genossenschaft im Jahr 2024 außerdem in Verpackungsdesign und Produktmodelle. Derzeit werden die Honigprodukte der Genossenschaft in Flaschen abgefüllt, sind vollständig gekennzeichnet und rückverfolgbar und gewährleisten die Lebensmittelsicherheit. Dank der Konzentration auf Entwicklung, Verbesserung der Produktqualität und des Produktwerts wurde das Produkt im Jahr 2024 auf Bezirksebene als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt. Derzeit verfügt die Genossenschaft über 600 Bienenvölker mit einer durchschnittlichen jährlichen Honigproduktion von etwa 1.800 – 2.000 Litern. Die Bao Lam Rosengartenhonigprodukte der Genossenschaft haben einen köstlichen, süßen Geschmack und werden zu einem Preis von 400.000 bis 500.000 VND/Liter verkauft (doppelt so hoch wie vor der Anwendung von VietGAP). Im Durchschnitt erzielt die Genossenschaft einen Umsatz von über 800 Millionen VND pro Jahr.

Herr Dong Minh Quy, stellvertretender Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt des Bezirks Cao Loc, sagte: „Derzeit ist die Hoa Phat Green Environment Cooperative die einzige Genossenschaft in der Region, die Honigbienenzucht gemäß den VietGAP-Standards betreibt.“ Dies trägt dazu bei, den Wert und die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte auf dem Markt zu steigern und das Einkommen der Imkerhaushalte zu erhöhen. In der kommenden Zeit werden wir weiterhin Produkte auswählen, um an vielen Messen und Konferenzen innerhalb und außerhalb der Provinz teilzunehmen und so den Verbrauchern Bao Lam-Rosengartenhonigprodukte vorzustellen und zu bewerben.

Es ist ersichtlich, dass die Entwicklung der Bienenzucht in Richtung VietGAP und die Herstellung von Produkten, die den OCOP-Standards entsprechen, zur Verbesserung der Qualität und zum Aufbau der Honigmarke der Gemeinde beigetragen haben. In der kommenden Zeit wird die Hoa Phat Green Environment Cooperative ihren Umfang weiter ausbauen und mit Haushalten in der Kommune zusammenarbeiten, um Honigbienen gemäß den VietGAP-Standards zu produzieren und aufzuziehen. Auf diese Weise wird die nachhaltige Bienenhaltung weiter entwickelt und zur Erhöhung des Einkommens der Imkerhaushalte in der Kommune beigetragen.

Quelle: https://baolangson.vn/tung-buoc-nang-cao-gia-tri-mat-ong-vuon-hong-bao-lam-5041907.html