Anwendung der Technologie zur künstlichen Samenproduktion von Perlenzackenbarschen

In den letzten Jahren hat die Zackenbarschzucht den Menschen in der Provinz eine bedeutende Einnahmequelle beschert. Die Entwicklung dieses Berufs ist jedoch noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden, insbesondere im Hinblick auf die Rassen. Um Landwirten die proaktive Beschaffung hochwertiger Rassen zu ermöglichen und so zur nachhaltigen Entwicklung des landwirtschaftlichen Berufs beizutragen, hat die Provinz Khanh Hoa erfolgreich das Projekt „Anwendung von Technologie zur künstlichen Saatgutproduktion von Perlenzackenbarschen“ umgesetzt.

Báo Khánh Hòa•11/07/2025

Khanh Hoa hat eine fast 500 km lange Küste, viele weite Buchten und ein gemäßigtes Klima, das sich hervorragend für die Entwicklung der Meeresfrüchtezucht eignet. Die Provinz ist einer der wichtigsten Standorte für die Meeresfischzucht des Landes mit wertvollen Spezialitäten wie Zackenbarsch, Cobia, Wolfsbarsch, Gelbflossen-Butterfisch usw. Der Perlmuttzackenbarsch ist dank seines köstlichen Fleisches, seines schnellen Wachstums, seiner hohen Überlebensrate und seiner hohen Nachfrage eine der beliebtesten kommerziell gezüchteten Arten. Daher ist er eine der im großen Stil kommerziell gezüchteten Arten in der Provinz.

Zucht von Zackenbarsch-Brutbeständen bei der Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited.

Frau Hoang Thi Chau Long, Projektmanagerin „Anwendung von Technologie zur künstlichen Saatgutproduktion von Perlbarschen“, erklärte: „Derzeit wird der Perlbarsch üblicherweise in Teichen und Käfigen gezüchtet, insbesondere in großen Zuchtgebieten wie Van Ninh, Ninh Hoa, Nha Trang und Cam Ranh. Das größte Hindernis für die Zucht dieses Fisches im großen Stil ist jedoch, dass die lokale Saatgutquelle den Bedarf der Züchter nicht deckt, insbesondere in der ersten Besatzsaison des Jahres (Januar bis März). Dies zwingt die Züchter, Saatgut aus dem Ausland wie Taiwan, China oder Indonesien zu importieren, was die Kosten erhöht und die Qualität des Saatguts aufgrund der häufigen Reisen mindert. Um die Nachfrage der Züchter in der Provinz nach Perlbarsch-Saatgut zu decken, hat die Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited erfolgreich ein Modell entwickelt, das Technologie zur künstlichen Saatgutproduktion von Perlbarschen anwendet. Das Modell hat dazu beigetragen, die Zahl der lokal produzierten Fischbrut zu erhöhen, den Bedarf der Züchter zu decken und Möglichkeiten für die kommerzielle Zucht dieser Fischart im großen Stil zu eröffnen.“

Laut Herrn Tran Van Thu, Vertreter der Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited, ist der Perlmuttzackenbarsch (eine Kreuzung aus männlichem und weiblichem Tigerzackenbarsch) eine potentielle Zuchtart mit hohem ökonomischen Wert, die auf dem heimischen Markt, insbesondere in China und Taiwan, beliebt ist. Das künstliche Zuchtmodell wird in drei Einrichtungen umgesetzt: Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited, Ha Van Chung Hatchery und TP Aqua Group Joint Stock Company. Zu den Zuchtmethoden gehören Zementtanks und mit Planen ausgelegte Teiche.

Zucht von Perlmutt-Zackenbarsch-Jungfischen in Zementtanks bei der Khanh Hoa Seafood Investment Company Limited.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Überlebensrate der Fische vom Brutstadium bis zum Jungfisch, von Jungfisch zu Jungfisch und von 4–5 cm Jungfisch bis 7–9 cm Jungfisch ein hohes Niveau erreichte und bei den Tankaufzuchtmodellen zwischen 82 % und fast 87 % lag und bei dem mit Planen ausgelegten Teichmodell zwischen 83 % und 85 %. Die Aufzuchtzeit wurde auf 85 bis 107 Tage verkürzt. Insgesamt produzierten die Einheiten mehr als 1,15 Millionen Perlzackenbarsch-Jungfische mit einer Größe von 7–9 cm, von denen die meisten an Landwirte in der Provinz und einigen anderen Orten geliefert wurden. Nach 2,5 Jahren Umsetzung erzielte das Projekt einen Umsatz von mehr als 15 Milliarden VND, Produktionskosten von etwa 11 Milliarden VND und einen Gewinn von mehr als 4 Milliarden VND. Dies zeigt, dass das Modell großes Potenzial hat, wenn es in eine stabile Produktion überführt wird.

In manchen Gegenden werden Perlmutt-Zackenbarsche in Käfigen, Teichen und Aquarien gezüchtet. Nach 8 bis 10 Monaten Aufzucht (je nach Größe des Fisches) kann der Fisch zur Fleischgewinnung geerntet werden. Die kommerzielle Größe der Fische reicht von 0,8 bis über 1 kg pro Fisch. Perlmutt-Zackenbarsche haben eine charakteristische schwarz-gelb gestreifte Farbe, festes, leckeres Fleisch, einen hohen Nährwert und sind auf dem Markt beliebt. Derzeit wird der Fisch hauptsächlich in Restaurants und Hotels verzehrt, wobei die Preise zwischen 350.000 und über 500.000 VND pro kg liegen.

Laut Herrn Truong Tan Hung, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Bauernverbands der Provinz, trägt der erfolgreiche Aufbau des Modells zur künstlichen Saatgutproduktion von Perlmutt-Zackenbarschen in Khanh Hoa nicht nur zur Stabilisierung der Saatgutversorgung in der Provinz und zur Verringerung der Importabhängigkeit bei, sondern schafft auch Arbeitsplätze, steigert das Einkommen und trägt zur Armutsbekämpfung für die Bauern in den Küstengebieten bei.

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