Der Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung gefriergetrockneter Fruchtprodukte.

Nach fast 7 Jahren der Unternehmensgründung und vielen Schwierigkeiten hat Frau Nguyen Thi Ngoc Huong (Direktorin von Macca sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Company Limited, Provinz Dak Nong ) endlich die süßen Früchte des Erfolgs gekostet.

PV: Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen mit getrockneten Macadamia-Produkten und nicht mit anderen Früchten zu gründen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Als ich zufällig Macadamianüsse (aus Australien) als Geschenk für Verwandte kaufte, fiel mir auf, dass diese Produktlinie sehr beliebt, nahrhaft und teuer ist. In meiner Heimatprovinz Dak Nong haben mittlerweile viele Menschen mit dem Anbau dieser Nussart begonnen, die Produktion ist jedoch nicht stabil. Alles Neue birgt großes Potenzial, daher gefiel mir die Idee, ein Unternehmen mit einem spezialisierten Macadamianus-Verarbeitungsprojekt zu gründen.

Nach über einem Jahr und vielen Herausforderungen war im Mai 2018 unser erstes Produkt fertig. Nach dem anfänglichen Erfolg importierte ich mutig einige moderne Maschinen und Geräte für die Tiefenverarbeitung von Macadamianüssen. Bis heute hat das Unternehmen fünf Produkte aus Macadamianüssen verarbeitet, darunter getrocknete Macadamianüsse, Macadamiamilch, Macadamiaöl, Macadamiakuchen und Macadamialippenstift. Im Macadamia-Verarbeitungsprozess kommen zahlreiche moderne Geräte zum Einsatz, darunter ein Rohstofflager, eine Schälmaschine, ein Trockner, eine Samensortiermaschine usw.

Unser Unternehmen beliefert den Markt jedes Jahr mit 40–50 Tonnen verschiedener Macadamia-Produkte. Die Produkte sind in vielen Provinzen, Städten und Supermarktsystemen im ganzen Land erhältlich.

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong (in der Mitte, erste Reihe) gehört im Jahr 2023 zu den zehn herausragendsten Jungunternehmern des Landes.

PV: Welche Verbindungen unterhält das Unternehmen zu Landwirten, um nachhaltige Produktionsmaterialien zu gewährleisten?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Um die Rohstoffversorgung für die Produktion sicherzustellen, arbeiten wir mit Partnern zusammen, um auf über 10 Hektar Macadamia-Pflanzen biologisch anzubauen, die den USDA-Standards (US-amerikanische Bio-Zertifizierung) entsprechen. Das Unternehmen unterstützt die Bauern insbesondere bei Sorten und Pflegetechniken und überwacht den Anbau und die Ernte der Macadamia-Pflanzen genau. Dies ist die langfristige, nachhaltige Strategie des Unternehmens mit dem Ziel, in- und ausländischen Verbrauchern Macadamia-Produkte von höchster Qualität anzubieten.

Um zu verhindern, dass Landwirte in die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ geraten, hat unser Unternehmen seit 2023 einen Vertrag zum Kauf von Produkten für Landwirte unterzeichnet. Wenn Unternehmen und Landwirte enge Vereinbarungen zwischen Produktion und Verbrauch haben, ist den Landwirten die Produktion garantiert, sie fühlen sich in der Produktion sicher und können durch die Landwirtschaft auf legitime Weise reich werden.

PV: Können Sie uns nach fast sieben Jahren der Bemühungen, die Qualität zu verbessern, das Design zu diversifizieren und neue Produkte zu entwickeln, Ihre Erfolge mitteilen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Gefriergetrocknete Nüsse und Früchte erfreuen sich derzeit großer Beliebtheit. Die Kunden wünschen sich saubere, reine Produkte ohne Farb- und Aromastoffe sowie Chemikalien. Die Produktlinie gefriergetrockneter Produkte wurde entwickelt, um diesem Verbrauchertrend gerecht zu werden.

Die im Unternehmen hergestellten Produkte haben für Dutzende von Arbeiterinnen stabile Arbeitsplätze geschaffen.

Unser Unternehmen hat einen Gefriertrockner mit einer Verarbeitungskapazität von 200 kg/Charge importiert. In naher Zukunft wird das Unternehmen eine neue Maschine mit einer Kapazität von 5 Tonnen/Charge importieren, um den Markt schnell beliefern zu können. Mit dieser neuen Anlage können alle Arten von Gemüse, Knollen und Obst getrocknet werden. Dies unterstützt Landwirte bei der Erschließung von Rohstoffgebieten und das Unternehmen bei der Entwicklung neuer, hochwertigerer Produkte.

Gefriertrocknung (auch Gefriertrocknung genannt) ist der Prozess, bei dem Wasser aus Lebensmitteln entfernt wird, indem es in einer Vakuumumgebung von fest zu gasförmig wird. Unter Vakuumbedingungen sublimiert Wasser direkt und verwandelt sich von fest zu gasförmig. Dadurch behält das Produkt nach dem Trocknen seine Form, seinen Geschmack, seine Farbe sowie seine Nährstoffe.

Wir haben außerdem eine Fabrik in Dak Ha eröffnet und planen, eine weitere in Dak Song zu eröffnen. Das Unternehmen hat in drei Gefrier- und Kühlhäuser mit einer Kapazität von 200 Tonnen investiert, um Rohstoffe für die Produktion nach Saisonende reservieren zu können.

Dank der kontinuierlichen Bemühungen verfügt das Unternehmen im Jahr 2023 über drei weitere Produkte, die auf Provinzebene mit 4-Sterne-OCOP zertifiziert sind: gefriergetrocknete Durian, gefriergetrocknete Mangostan und gefriergetrocknete Jackfrucht. Darüber hinaus hat das Unternehmen viele weitere Erfolge erzielt, wie z. B.: Landestypisches Produkt; Top 10 der herausragendsten Jungunternehmer im Jahr 2023; Luong Dinh Cua Award im Jahr 2021; Erster Preis im Startup-Wettbewerb; Auszeichnung für exzellentes Unternehmen nach den Lehren von Onkel Ho; landtypisches Agrarprodukt und viele Auszeichnungen in der lokalen sauberen Agrarproduktionsbranche …

Wir konzentrieren uns außerdem auf die Entwicklung von zwei OCOP-zertifizierten Produkten für gefriergetrocknete Erdbeeren und grüne Paprika.

Einige Produkte aus Macadamianüssen und gefriergetrockneten Früchten von Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited

PV: Nachdem Sie die inländischen Verbraucher erobert haben, werden Sie dann definitiv eine Strategie haben, um auch die ausländischen Verbraucher zu erreichen?

Frau Nguyen Thi Ngoc Huong: Derzeit exportieren wir neben dem Inlandsmarkt auch über inoffizielle Kanäle in die USA und nach Taiwan (China). Basierend auf den Erfahrungen aus früheren internationalen Marktaktivitäten haben wir unsere eigene Marketingstrategie entwickelt und werden dies auch in Zukunft tun. Für jede Phase erstellen wir einen spezifischen und detaillierten Produktexportplan.

Derzeit können wir nichts bestätigen, aber in naher Zukunft werden wir auf jeden Fall Anstrengungen unternehmen, um die Produkte des Unternehmens, die auch Spezialitäten des zentralen Hochlandes sind, den Verbrauchern in vielen Ländern der Welt zugänglich zu machen.

PV: Vielen Dank für das Interview! Ich wünsche dem Unternehmen weiterhin viel Erfolg.

Kontakt: Macca sachi Thinh Phat Trading, Import Export Company Limited. Adresse: 37 Nguyen Van Troi, Gruppe 2, Nghia Trung, Stadt Gia Nghia, Provinz Dak Nong

- Website: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi Thinh Phat

- Zalo: Phuong Ngoc

- Telefon : 0388003522

Quelle: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm