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Bambussprossen sind seit vielen Jahren ein Spezialprodukt der Provinz Yen Bai im Allgemeinen und des Bezirks Van Chan im Besonderen und werden von Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz unter den vielen Bambussprossenarten auf dem Markt bevorzugt. Ausgehend von der passiven Ausbeutung natürlicher Wälder und der Ernte auf Grundlage von Erfahrungen haben die Van Chan-Leute proaktiv Bambussprossen gepflanzt, Bereiche für Bambussprossen in den Wäldern geplant, um sie aktiv zu pflegen, und Bambussprossen in wirtschaftliche Nutzpflanzen umgewandelt, wodurch für viele Haushalte der ethnischen Gruppen Mong, Kho Mu und Dao eine gute Einnahmequelle entstanden ist. Nach Tet, wenn die ersten Frühlingsregen fallen, ist es auch die Zeit, in der dicke Bambussprossen darum wetteifern, aus dem Boden zu wachsen.
Die Menschen in den Hochlanddörfern der Gemeinden Nam Lanh, Nghia Son, An Luong und Cat Thinh sind damit beschäftigt, Bambussprossen für den Verzehr zu ernten und abzutransportieren und so den im Wald lebenden Menschen ein stabiles Einkommen zu ermöglichen. Obwohl die Erntezeit für Bambussprossen nur etwa drei bis vier Monate dauert (von Januar bis April des Mondkalenders), ist sie die ertragreichste Jahreszeit des Jahres geworden. Fernseher, Motorräder und teure Haushaltsgeräte werden alle aus Bambussprossen hergestellt.
Herr Hang Giang Sinh aus dem Dorf Khe Ken in der Gemeinde Cat Thinh berichtet: „Früher kannte meine Familie nur die Saison, in der man in den Wald gehen musste, um Bambussprossen zu ernten. Da die Strecke jedoch weit war und vom Wetter abhing, hatten wir nur genug zu essen. Nach der Propaganda und Mobilisierung der Regierung ergriff meine Familie die Initiative und baute Bambussprossen an, und wir vergrößerten die Fläche schrittweise auf zwei Hektar. Im Gegensatz zu anderen Nutzpflanzen erfordert der Anbau von Bambussprossen keine großen Investitionen in Düngung; die Hauptkosten entstehen durch die Rodung der Felder. Die Erträge sind auch recht günstig, da Händler ins Dorf kommen, um zu Marktpreisen einzukaufen. Im Durchschnitt erntet meine Familie pro Bambussprossensaison etwa fünf Tonnen Bambussprossen und verdient damit 70 Millionen VND. Dank der Bambussprossen ist meine Familie seit vielen Jahren der Armut entkommen.“
Im Einklang mit den Menschen hat auch der Bezirk Van Chan Bambussprossen als eine der wertvollen Nutzpflanzen identifiziert, die für die natürlichen Bedingungen und die landwirtschaftlichen Fähigkeiten der Menschen geeignet sind. Von dort aus soll das Projekt zur Unterstützung der Entwicklung von Bambussprossenanbaugebieten für den Zeitraum 2021–2025 herausgegeben und aktiv umgesetzt werden, um die Finanzierung von Haushalten und Haushaltsgruppen zu unterstützen, die Bambussprossen auf einer Fläche von 0,1 ha oder mehr und mit einer Pflanzdichte von 500 Bäumen/ha oder mehr anbauen, mit einer Unterstützungshöhe von 2 Millionen VND/ha.
Der Bezirk bietet außerdem technische Beratung zur Produktion, Bewertung und Auswahl von Bambussprossen für Saatgut, um eine ausreichende Versorgung mit hochwertigem Saatgut sicherzustellen und so zur Verbesserung der Produktivität und Qualität der Bambussprossen beizutragen. Bisher hat der Bezirk Menschen in vier Gemeinden im Rahmen des Projekts unterstützt, darunter: An Luong, Suoi Quyen, Nam Lanh und Nghia Son, um 58 Hektar neue Bambussprossen anzupflanzen und so eine Fläche von über 200 Hektar für Bambussprossenmaterial zu schaffen, mit einer durchschnittlichen Produktion von 600 Tonnen/Jahr an diesen Orten.
Herr Luong Van Si, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Nghia Son, erklärte: „Im Rahmen des Projekts zur Förderung der Erschließung von Bambussprossengebieten im Bezirk hat die Gemeinde Menschen mobilisiert, 44 Hektar Bambussprossen anzupflanzen, wodurch sich die Bambussprossenfläche in der gesamten Gemeinde auf fast 60 Hektar vergrößert hat. Derzeit wachsen und gedeihen die Bambussprossen recht gut. Es wird erwartet, dass in der Bambussprossensaison des nächsten Jahres die gesamte Fläche geerntet werden kann. Dadurch wird sich die derzeitige Bambussprossenproduktion von über 25 Tonnen verdoppeln und mit der Zeit, wenn sich die Bambussprossen stabil entwickelt haben, schrittweise um ein Vielfaches steigern. Dies wird die Menschen in Nghia Son motivieren, die Armut weiter zu verringern und neue ländliche Gebiete in der Umgebung zu schaffen.“
Gleichzeitig mobilisierte der Bezirk auch Ressourcen, um die Gründung von Genossenschaften und Genossenschaftsgruppen zu unterstützen und so konzentrierte, qualitativ hochwertige und stabile Produktionsbereiche zu bilden. Der Aufbau der zertifizierten Marke „Van Chan Bamboo Shoots“, für die voraussichtlich im Jahr 2025 die Rechte am geistigen Eigentum erworben werden, trägt zur Wertsteigerung und Stabilisierung des Verbrauchermarktes bei.
Bambussprossen sind nicht nur ein Baum, der den Menschen hilft, der Armut zu entkommen und reich zu werden, sondern sie sind auch zu einer Bambussprossenart geworden, die viele Feinschmecker zu den köstlichsten Bambussprossen der Berge und Wälder gewählt haben. Bambussprossen sind dicht, knackig, süß und geruchlos. Mit ihnen lassen sich viele köstliche Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack zubereiten, der Bambussprossen zu einer einzigartigen Marke gemacht hat, die als „Spezialität“ bekannt ist und nur nach Tet im Hochland von Yen Bai erhältlich ist.
Hoai Anh
Quelle: https://baoyenbai.com.vn/12/348072/Van-Chan-mua-mang-sat.aspx
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