Wo kann man in Binh Duong gebrochenen Reis „sa bi chuong“ essen?

Gebrochener Reis ist bei Vietnamesen und Ausländern gleichermaßen beliebt – Foto: DANG KHUONG

Auf den ersten Blick ist gebrochener Reis ein sehr einfaches Gericht, bestehend aus gegrillten Rippchen, Wurst, Schweineschwarte und Eiern. Es ist sowohl im In- als auch im Ausland sehr beliebt. Allerdings gelingt es nicht jedem Restaurant, gebrochenen Reis gleich gut zuzubereiten.

Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Restaurants für gebrochenen Reis in Binh Duong . Eine Portion gebrochener Reis kostet zwischen 30.000 und 45.000 VND. Einige Restaurants werden für ihren köstlichen und günstigen Preis gelobt, während andere wegen ihrer hohen Preise kritisiert werden.

Bruchreis 68

Com Tam 68 ist seit über 10 Jahren im Geschäft. Das Restaurant gehört zu den Namen, die viele Leute in Binh Duong nennen, wenn sie nach gebrochenem Reis fragen.

Ein Teller mit Bruchreis, Schweinekotelett, Schweineschwarte und Wurst kostet 35.000 VND – Foto: DANG KHUONG

Bestellen Sie eine Portion „Sa Bi Chuong“ und Sie werden sofort von dem frisch gegrillten Fleisch begeistert sein, das nicht zu stark gewürzt ist. Das Fleisch ist sehr zart und hat einen leicht süßlichen Geschmack.

Einige Restaurantbesucher kommentierten auf TikTok, dass das Fleisch hier... "klein und niedlich" sei.

Jede Schüssel Suppe ist ein großer Pluspunkt, denn die Brühe ist sehr klar und hat einen süßlichen Gemüsegeschmack. Der Geschmacksverstärker ist kaum wahrnehmbar.

Das Reisgericht hat aber auch einen Minuspunkt, und zwar wegen der Schweinefleischrolle. Die Rolle ist kalt, etwas krümelig und geschmacklos. Die meisten Gäste des Restaurants bewerteten dieses Gericht auf TikTok als wenig überzeugend.

Gegrilltes Fleisch ist das beliebteste Gericht bei den Gästen – Foto: DANG KHUONG

Das Schweinefett des gebrochenen Reises 68 ist außerdem mit einer dünnen Schicht getrockneter, salziger Chilischoten bedeckt, was beim Esser ein Gefühl der Fremdheit hervorruft.

Das Gericht mit gebrochenem Reis (Nr. 68) ist jedoch nach wie vor eine beliebte Wahl der Einwohner von Binh Duong, da der geräumige Laden während der Stoßzeiten oder zu besonderen Anlässen immer gut besucht ist.

Das Restaurant hat auf Google Maps eine Bewertung von 4,1 Sternen.

Bruchreis Nummer 5

Das Restaurant Broken Rice Nr. 5 befindet sich an der Ecke der Chanh Nghia Straße und ist einer der bekanntesten Essplätze der Einwohner von Binh Duong.

Das gegenüberliegende Restaurant gehört zu den am stärksten frequentierten in Binh Duong.

Ein Teller Bruchreis kostet 40.000 VND – Foto: DANG KHUONG

Sobald das Reisgericht serviert wird, zieht es die Gäste sofort mit der leuchtend gelben Farbe des Schinkens, der satten Farbe des gegrillten Fleisches und dem Hauch von Grün durch die Zwiebeln und Gurken in seinen Bann.

Das Fleisch ist nicht besonders groß, aber hervorragend mariniert und gegrillt. Beim Hineinbeißen spürt man die Festigkeit.

Ein Gast im Restaurant sagte scherzhaft: „Dieses Fleisch passt hervorragend zu Reis.“

Der Hackbraten ist nicht matschig, vor allem die Zutaten im Inneren haben eine gewisse Klebrigkeit, sodass er beim Hineinbeißen nicht völlig zerfällt.

Das gebratene Schweinefett ist knusprig und leicht salzig. Die Aubergine schmeckt süßlich statt wie üblich sauer, was in dem Reisgericht eine ungewöhnliche Note hat.

Zum Schluss wirken ein paar Löffel Fischsauce wie ein roter Faden, der alle Zutaten im Mund miteinander verbindet und so die Mission, dem Gericht „Leben einzuhauchen“, erfolgreich vollendet.

Das Restaurant Broken Rice Nr. 5 hat auf Google Maps 3,8 Sterne. Einige Gäste finden den Preis des Gerichts zu hoch.

Quelle: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm