Vietnam liegt beim Schweinefleischkonsum weltweit auf Platz 4

Vietnam liegt hinsichtlich der Nachfrage nach Schweinefleisch auf Platz 4. Der geschätzte Pro-Kopf-Verbrauch an Schweinefleisch beträgt im Jahr 2024 etwa 37 kg/Person, bei einer durchschnittlichen Wachstumsrate von etwa 3,8 %/Jahr.

Die Informationen wurden auf der Konferenz zur Krankheitsprävention und Entwicklung der Schweinezucht in der neuen Situation bekannt gegeben, die vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt am Morgen des 3. April in Hanoi organisiert wurde.

Schweinefleischpreise steigen entgegen den Marktregeln

Nach Angaben des Zollministeriums sind Vietnams Schweinefleischimporte deutlich gestiegen. Im Jahr 2024 importierte Vietnam 292.000 Tonnen im Wert von 460 Millionen US-Dollar, ein mengenmäßiger Anstieg von 13,1 % gegenüber 2023. Bis Ende Februar 2025 erreichten die Schweinefleischimporte 25.500 Tonnen im Wert von 49,9 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 37,1 % und ein wertmäßiger Rückgang von 0,1 % gegenüber dem Vorjahr.

Die Konferenz zur Krankheitsprävention und zur Entwicklung der Schweinezucht in der neuen Situation fand am Morgen des 3. April in Hanoi statt. Foto: Nguyen Hanh

In jüngster Zeit hat Vietnam aufgrund der stark gestiegenen Inlandsnachfrage importiert. Kurzstatistiken zeigen, dass Vietnam bis zum 25. März 2025 32,9 Tausend Tonnen Fleisch und 30,5 Tausend Tonnen essbare Nebenprodukte von Schweinen importierte, 38 % mehr als im gleichen Zeitraum 2024.

Russland ist derzeit der größte Schweinefleischlieferant Vietnams und deckt mehr als 22 % der Gesamtimporte ab, gefolgt von Ländern wie Brasilien, Deutschland, den Niederlanden und Polen.

Bei den importierten Produkten handelt es sich hauptsächlich um gefrorenes Fleisch wie Schulterfleisch, fettes Fleisch, Rippchen und Nebenprodukte. Die Qualität der importierten Produkte wird zunehmend strenger kontrolliert, um den vietnamesischen Lebensmittelsicherheitsstandards gerecht zu werden.

Der Anstieg der Importe ist auf die gestiegene Inlandsnachfrage zurückzuführen. Herr Le Thanh Hoa, stellvertretender Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), sagte, dass Vietnam hinsichtlich der Schweinefleischnachfrage an vierter Stelle stehe. Der geschätzte Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch werde im Jahr 2024 bei etwa 37 kg/Person liegen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGC) von etwa 3,8 %/Jahr (geschätzter Inlandsverbrauch von etwa 4 Millionen Tonnen/Jahr).

Laut Herrn Le Thanh Hoa ist der Schweinefleischpreis nach Tet trotz der Spitzenkonsumzeit des chinesischen Neujahrs nicht nur nicht gesunken, sondern sogar stark gestiegen. Bis Anfang März 2025 stieg der Preis für lebende Schweine auf 75.000 – 80.000 VND/kg, ein Anstieg von 15 – 18 % gegenüber Anfang Januar 2025. Im März 2025 erreichte der Höchstpreis in der Provinz Dong Nai ab dem 6. März 2025 83.000 VND/kg. Dies ist zugleich der höchste Preis der letzten drei Jahre.

Mitte März zeigten die Preise jedoch Anzeichen einer Verlangsamung und tendierten nach unten. Die aktualisierten Preise für lebende Schweine vom 28. März 2025 sanken weiter. Derzeit liegt der durchschnittliche Marktpreis für lebende Schweine in den drei Regionen bei 66.000 bis 76.000 VND/kg.

Im Vergleich zu anderen Ländern der Region sind die Schweinefleischpreise in Vietnam höher als in China, Thailand und Kambodscha, aber immer noch deutlich niedriger als auf den Philippinen. In Vietnam erreichten die Schweinefleischpreise im März mit 83.000 VND/kg ihren Höchststand; in China lag der Durchschnittspreis im ersten Quartal 2025 bei 63.000 VND/kg; in Thailand lag er bei 56.000 VND/kg und auf den Philippinen lag der Höchstpreis bei 115.000 VND/kg.

Zu den Gründen für den jüngsten Anstieg der Schweinefleischpreise erklärte Herr Pham Kim Dang, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), dass der jüngste Anstieg der Schweinefleischpreise in Vietnam auf viele Faktoren zurückzuführen sei. Dementsprechend stelle die Afrikanische Schweinepest nach wie vor eine der größten Herausforderungen für die Schweinezucht in Vietnam dar.

Die Nachfrage nach Schweinefleisch steigt. Im Jahr 2023 lag Vietnam beim Schweinefleischkonsum weltweit auf Platz 6, im Jahr 2024 stieg die Nachfrage nach Schweinefleisch um zwei Plätze und lag weltweit auf Platz 4.

Ab dem 1. Januar 2025 müssen Viehzuchtbetriebe die Anforderungen des Viehzuchtgesetzes erfüllen. Viele Gemeinden im ganzen Land haben daher umfassende Überprüfungen durchgeführt und planen die Verlagerung oder Schließung von Betrieben, die die Bedingungen für die Viehzucht nicht erfüllen. Infolgedessen haben viele Betriebe ihre Viehzucht eingestellt oder ihren Umfang reduziert, was stellenweise zu Engpässen vor Ort führte.

Für Tet werden konzentrierte Schweine gezüchtet, die eine hohe Produktion aufweisen (die Nachfrage steigt normalerweise um 10–15 %). Daher ist das Angebot derzeit zwar im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024 gestiegen, im Vergleich zum Zeitraum vor Tet (Januar 2025) jedoch gesunken.

Ein drastischer Anstieg der Schweinepreise ist unwahrscheinlich

Weltweit dürfte das globale Schweinefleischangebot stabil bleiben und um weniger als 1 % steigen. Die USA sind der größte Schweinefleischexporteur. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) exportierten die USA im Jahr 2024 3,03 Millionen Tonnen Schweinefleisch im Wert von 8,63 Milliarden US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 4 % mengenmäßig und 6 % wertmäßig gegenüber 2023 und erreichte damit ein Rekordexportvolumen.

In Nordamerika und Brasilien, wo das Rindfleischangebot knapp ist, wird die Nachfrage nach Schweinefleisch voraussichtlich steigen. In Europa könnte es saisonal zu Preissteigerungen kommen, während in Asien Preisschwankungen zu erwarten sind. In China und Südkorea herrscht Abwärtsdruck, in Japan und Südostasien hingegen starke Preissteigerungen. In Thailand werden die Exporte von lebendem, gekühltem, gefrorenem und verarbeitetem Schweinefleisch im Jahr 2025 leicht zunehmen.

Prognosen zufolge wird der Preis für lebende Schweine hoch bleiben, ein drastischer Anstieg ist jedoch unwahrscheinlich, sofern die Prävention und Kontrolle von Krankheiten gut umgesetzt wird. Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt will die Viehwirtschaft bis 2025 den Produktionswert der gesamten Branche um etwa 4–5 % gegenüber 2024 steigern. Die Produktion lebender Schweine soll dabei über 5,4 Millionen Tonnen erreichen (plus 5 %) und damit den Inlandsbedarf decken.

Neben der heimischen Viehzucht kann der Markt durch importiertes Schweinefleisch (derzeit hauptsächlich aus Russland, Brasilien, Deutschland, den Niederlanden, Polen usw.) reguliert werden.

Prognosen zufolge wird die Viehwirtschaft des Landes bis 2025 dank steigender Nachfrage und Produktion weiter wachsen, wobei die Schweinezucht weiterhin der Schlüsselsektor der vietnamesischen Viehwirtschaft bleibt.

Der Schweinefleischkonsum Vietnams wird im Jahr 2025 voraussichtlich bei rund 3,9 Millionen Tonnen liegen, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, und im Jahr 2030 4,7 Millionen Tonnen erreichen, was einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 3,1 % pro Jahr entspricht.

Nguyen Hanh

Quelle: https://congthuong.vn/viet-nam-xep-hang-4-the-gioi-ve-tieu-thu-thit-lon-381256.html