Die Saison der Reisfeldfischzucht hat gut begonnen.

In Ninh Binh gibt es Tausende Hektar tiefliegender Reisfelder, auf denen die Bauern abwechselnd Reis anbauen und anschließend Fische züchten. Im Jahr 2023 waren diese Gebiete stark von Dürre betroffen, was zu geringen Erträgen führte. In diesem Jahr, mit günstigen Wetterbedingungen und frühem, gleichmäßigem Regen, sind viele Bauern zuversichtlich, dass diese Reis-Fisch-Kombination sehr erfolgreich sein wird.

Herr Nguyen Van Khai (Dorf Trung Son, Gemeinde Son Thanh, Bezirk Nho Quan) inspiziert und pflegt das Reisfeld, in dem Fische ausgesetzt wurden.

Früh am Morgen im August fuhr Herr Nguyen Van Khai (Dorf Trung Son, Gemeinde Son Thanh, Bezirk Nho Quan) mit seinem Boot zu seinem Fischteich, um nach dem Rechten zu sehen. Er hatte den Teich mit Netzen umgeben und in der Mitte einen tiefen Graben ausgehoben, um den Garnelen und Fischen Schutz zu bieten. Außerdem installierte er einen Ventilator, um eine Strömung zu erzeugen und den Sauerstoffgehalt im Wasser zu erhöhen.

Herr Khai erklärte: Letztes Jahr konnten viele Haushalte ihre Fische im Juli aufgrund der großen Hitze und der Wasserknappheit nicht auf den Feldern aussetzen. An manchen Stellen lag der Wasserstand nur bei 20 bis 30 cm, wodurch die Garnelen und Fische nur langsam wuchsen und einige sogar einen Hitzschlag erlitten und starben. Doch dieses Jahr ist alles anders. Dank anhaltendem Regen und reichlich Wasser konnte er von Ende Mai bis Anfang Juni drei Tonnen Fischbrut und 100.000 Süßwassergarnelen auf den 20 Hektar Reisfeldern aussetzen. Zuvor waren die Garnelen und Fische etwa zwei Monate lang in Gräben aufgezogen worden, um sie an die ungewöhnlichen Umweltbedingungen zu gewöhnen und ihre Gesundheit zu stärken.

„Letztes Jahr sind aufgrund der späten Besatz- und Erntezeit einige der Zuchtgarnelen durch die Kälte gestorben. Dieses Jahr habe ich früh eingesetzt, daher werde ich auch früh ernten, was beruhigender ist, und ich bin sicher, dass der Ertrag viel höher ausfallen wird als letztes Jahr… Daran besteht kein Zweifel; wir Züchter haben jahrzehntelange Erfahrung in der Garnelenzucht“, bekräftigte Herr Khai.

Wie Herr Khai pachtete auch Herr Pham Van Hien 30 Hektar Reisfelder von Dorfbewohnern, um dort Wassertiere zu züchten. Herr Hien erklärte: „Das Wichtigste bei diesem Modell ist die Wasserquelle. In Jahren mit günstigen Wasserbedingungen ist die Fischzucht sehr einfach und äußerst effektiv. Reisfeldfische ernähren sich hauptsächlich von Reiskeimlingen und Plankton im Wasser. Wenn es also kühl ist, ausreichend Wasser vorhanden ist und genügend natürliche Nahrung zur Verfügung steht, wachsen sie schnell.“

Laut Herrn Hien züchtet seine Familie dieses Jahr neben den traditionellen Fischarten auch Riesengarnelen aus Süßwasser. Diese neue Art hat sich jedoch in Versuchen der letzten Saison bewährt. Die Garnelen gedeihen gut, sind für die Wasser- und Bodenverhältnisse der Region geeignet, leicht zu züchten und können zahlreiche, leicht verfügbare natürliche Nahrungsquellen wie Protozoen, Vielborster, Krebstiere, Insekten, Weichtiere, Algen und organischen Detritus nutzen. Riesengarnelen sind besonders nahrhaft, schmackhaft und bei den Verbrauchern sehr beliebt, weshalb der Markt großes Potenzial bietet. Herr Hien erwartet, dass die diesjährige Aquakulturernte in seinen Reisfeldern seiner Familie ein hohes Einkommen bescheren wird.

Da es sich um ein tiefliegendes Gebiet handelt, wird der Reisanbau während der Regenzeit häufig von Stürmen überschwemmt, sodass die Ernte unmöglich wird. Um die Naturgesetze zu achten, eine nachhaltige Entwicklung zu fördern und sich dem Klimawandel anzupassen, hat die Gemeinde Son Thanh daher proaktiv 200 Hektar Land in ein Modell für die Fischzucht im Reisfeld umgewandelt. Herr Nguyen Van Luan, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Son Thanh, erklärte: „Die Fläche für die Fischzucht im Reisfeld in Son Thanh hat sich in den letzten Jahren stark entwickelt, da dieses Modell die Anbaurisiken reduziert und gleichzeitig das Einkommen der Bevölkerung verbessert. Im Durchschnitt erzielen die Bauern einen Gewinn von etwa 25 bis 30 Millionen VND pro Hektar. Dank der günstigen Wetterbedingungen konnten die Bauern in diesem Jahr bereits seit Mai die gesamte Fläche mit Reis bepflanzen.“

Um die günstigsten Bedingungen für die Produktion der Landwirte zu schaffen, fungierte die Gemeinde als Vermittler, indem sie Haushalte mobilisierte, damit diese sich bereit erklärten, ihr Land an Fischzüchter zu verpachten; sie leistete Unterstützung bei Bewässerungsarbeiten und sorgte für Sicherheit und Ordnung; sie schuf Bedingungen, damit die Menschen Zugang zu bevorzugten Kapitalquellen erhielten, um in Zuchttiere und Futtermittel zu investieren; und sie koordinierte sich regelmäßig mit spezialisierten Agenturen, um Schulungskurse über Techniken zur Pflege und Bewirtschaftung von Fischteichen anzubieten.

Nicht nur in der Gemeinde Son Thanh, sondern auch in den Bezirken Nho Quan, Gia Vien und Hoa Lu sowie in der Stadt Tam Diep – wichtigen Reisanbaugebieten der Provinz – hoffen die Landwirte angesichts der günstigen Wasserbedingungen zu Saisonbeginn auf eine erfolgreiche Ernte. Laut der Fischereiabteilung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) sind Naturkatastrophen in den letzten Jahren jedoch, bedingt durch den Klimawandel, immer komplexer, extremer und unvorhersehbarer geworden. Daher dürfen die Landwirte keinesfalls nachlässig werden.

Um eine hohe Effizienz in der Fischzucht in Reisfeldern zu gewährleisten, negative Umweltauswirkungen auf die Gesundheit der Zuchtgarnelen und -fische zu minimieren und das Verlustrisiko zu reduzieren, sollten Landwirte Folgendes beachten: Der Besatz sollte saisonal erfolgen, und größere Jungfische sollten ausgewählt werden, um die Aufzuchtzeit zu verkürzen. Die Teiche sollten regelmäßig überwacht werden, wobei Umweltfaktoren wie pH-Wert, Temperatur und Wasserklarheit kontrolliert und gegebenenfalls Anpassungen vorgenommen werden. Durch einfache Maßnahmen wie das regelmäßige Ausbringen von Kalk in die Teiche kann eine saubere und sichere Zuchtumgebung sichergestellt werden. Ergänzungsfutter (Reiskleie, Mais) kann den Fischen in Mengen von 3–5 % ihres Körpergewichts verabreicht werden. Reicht das Reisstroh im Teich für Graskarpfen nicht aus, sollte zusätzliches Grünfutter hinzugefügt werden.

Bei heißem Wetter sollten Landwirte das Ausdünnen, den Transport und den Besatz von Fischen einschränken. Es ist wichtig, die Wasserversorgung proaktiv zu steuern, um den Wasserstand bei Bedarf anheben zu können. Das Ausheben von Gräben und das Anlegen von Mulden bieten Fischen Schutz bei anhaltender Hitze, und das Abschirmen von Gräben und Teichen mit Schattierungsnetzen kann die Hitze für Wassertiere reduzieren.

Darüber hinaus müssen Landwirte Hochwasserschutzpläne erstellen. Dazu gehört die Verstärkung von Dämmen, um diese stabil und dicht zu gestalten und mindestens 0,5 m über den höchsten Wasserstand hinaus zu erhöhen, um Hochwasser standzuhalten. Außerdem müssen sie zahlreiche Entwässerungsrohre und Gräben um die Teiche verlegen, Netze um die Anbauflächen spannen, das Entwässerungssystem und die Dämme regelmäßig überprüfen, Gräben und Kanäle reinigen, um einen schnellen Wasserabfluss zu gewährleisten, und bei Bedarf Pumpen für die Entwässerung bereitstellen. Die Hochwasserschutzpläne müssen für die gesamte Anbaufläche berechnet werden. Während der Bewirtschaftung müssen die Landwirte die Teiche ständig überwachen. Sollten ungewöhnliche Anzeichen, Krankheitsverdacht oder Tiersterben auftreten, müssen sie dies den Behörden melden, damit diese Anweisungen geben und umgehend Maßnahmen ergreifen können.

Text und Fotos: Nguyen Luu

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/vu-ca-ruong-khoi-dau-thuan-loi/d2024081015366268.htm