Ein jahrhundertealter Teegarten im Herzen von Thai Nguyen, der Region, die für ihren Premium-Tee bekannt ist.

Die Region Tan Cuong (Stadt Thai Nguyen ) ist bekannt für ihre vielen köstlichen Teesorten, darunter eine uralte Teesorte, die sich im Land des feinsten Tees einen Namen gemacht hat.

Die Teeregion Tan Cuong (Stadt Thai Nguyen) gilt als Teehauptstadt von Thai Nguyen. Neben dem malerischen Anblick üppig grüner, kesselförmig angelegter Teehügel ist sie auch für ihre köstlichen Teeprodukte berühmt. Besonders die alte Mittelgebirgstee-Sorte hat der Region ihren Ruf als „erstklassiger Tee“ eingebracht.

Frau Nguyen Thi Van aus dem Weiler Hong Thai 2 in der Gemeinde Tan Cuong (Stadt Thai Nguyen) teilte mit, dass die Region zwar die Teesorte anbaut, die die Teemarke Thai Nguyen hervorgebracht hat, die Fläche der alten Teegärten im mittleren Höhengebiet hier aber mittlerweile nicht mehr sehr groß ist.

„Meine Familie gehört zu den wenigen Haushalten, die noch einen alten Teegarten bewahren, der heute nur noch etwa zwei Hektar umfasst. Die Bäume im Garten sind fast 60 bis 70 Jahre alt, einige sogar hundert Jahre. Es handelt sich um eine sehr wertvolle Teesorte, die von unseren Vorfahren überliefert wurde, daher müssen wir sie unbedingt erhalten“, sagte Frau Vân.

Antike Teegärten, teils Jahrzehnte alt, in der Gemeinde Tan Cuong, Stadt Thai Nguyen. Foto: Viet Bac.

Traditionelle Teesorten aus den Midlands sind heute sehr selten; die meisten Menschen sind auf veredelte oder hybride Teesorten umgestiegen, um höhere Erträge zu erzielen.

Diese Frauen wählen sorgfältig uralte Teeknospen aus, um hochwertige Premiumprodukte herzustellen.

Traditionelle Teesorten aus dem mittleren Westen weisen viele Merkmale auf, die sie von modernen Hybridtees unterscheiden, wie zum Beispiel runde Blätter, dicke Blütenblätter und eine gute Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten.

Die Teesträucher tragen die Spuren der Zeit; viele sind älter als ein Menschenleben.

Dank des Bodens und des Klimas besitzt der in der Mittelgebirgsregion der Gemeinde Tan Cuong angebaute, uralte Tee ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack. Produkte aus diesem Tee kosten zwischen 300.000 und 4.000.000 VND pro Kilogramm.

Traditioneller Midland-Tee hat beim Aufbrühen eine goldgrüne Farbe, ein duftendes Aroma, das an gerösteten Reis erinnert, eine leichte Adstringenz und einen anhaltenden süßen Nachgeschmack.

Im Gespräch mit der Zeitung Lao Dong sagte Frau Nguyen Thi Thuy Linh, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Tan Cuong, dass die gesamte Gemeinde derzeit über 350 Hektar Teeplantagen verfüge, wovon mehr als 100 Hektar (30 %) auf traditionellen Mittellandtee entfielen.

„Der traditionelle Tee aus dem Mittelland ist das Produkt, das die Marke Thai Nguyen mit seinem köstlichen, vollen Geschmack und dem süßen Nachgeschmack begründet hat. Es handelt sich um ein einzigartiges und wertvolles Produkt, das die Bauern umfassend und nachhaltig bewahren und weiterentwickeln müssen, um die Marke Thai Nguyen noch bekannter zu machen“, erklärte der lokale Vertreter.

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/media/vuon-che-co-tram-tuoi-giua-vung-de-nhat-danh-tra-thai-nguyen-1370810.html