Vietnam-Rekord von 200 vegetarischen Gerichten aus Lotus

Vietnam wurde auf dem Festival mit dem Rekord von 200 vegetarischen Gerichten aus Lotusblüten ausgezeichnet (Foto: Organisationskomitee).

Aufzeichnungen von grünen Werten

Aus rustikalen Zutaten wie Dong-Thap-Lotus, Bio-Gemüse aus dem Westen, braunem Reis und vietnamesischen Bohnen haben die Köche der Ho-Chi-Minh -Stadt-Kulinarischen Vereinigung mehr als 200 reichhaltige vegetarische Gerichte kreiert, die sowohl geschmacklich raffiniert als auch reich an regionaler Identität sind.

Herr Duong Thanh Dao, Vizepräsident des Ho-Chi-Minh-Stadt-Kulinarikverbandes, sagte: „Die Lotusblume ist eine Pflanze, die die reine Schönheit und die anhaltende Vitalität des vietnamesischen Volkes symbolisiert.“

Die Zubereitung von 200 vegetarischen Gerichten aus Lotus ist nicht nur eine Herausforderung, sondern auch eine Reise in die Tiefen der Kultur und der nationalen kulinarischen Identität. Wir hoffen, dass die Gemeinschaft durch die Dokumentation der Anzahl der aus Lotus zubereiteten vegetarischen Gerichte erkennt, dass die vegetarische Küche alles andere als eintönig ist.

Lotusgerichte werden ansprechend präsentiert (Foto: Organisationskomitee).

Der Supermarkt Mena Gourmet hat einen unverzichtbaren Beitrag zu diesem Erfolg geleistet, indem er den Handwerkern und Köchen der Ho Chi Minh City Culinary Association hochwertige, frische und vielfältige Zutaten zur Verfügung gestellt hat.

Jedes Gericht ist eine Botschaft für Nachhaltigkeit, Reinheit und Gesundheit und ruft die Gemeinschaft dazu auf, sich aus gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Gründen vegetarisch zu ernähren. Dies ist nicht nur ein anerkannter Rekord, sondern auch ein Symbol für die grenzenlose Kreativität des vietnamesischen Volkes auf seinem Weg, die vegetarische Kochkultur in die Welt zu tragen.

Delegierte besichtigen auf dem Festival vegetarische Gerichte aus Lotusblüten (Foto: Organisationskomitee).

Bei der Veranstaltung gab Frau Nguyen Thi Quynh Ngoc, stellvertretende Direktorin des Vietnam Records Institute und Generalsekretärin des Vietnam Records Council, die Ergebnisse der Begutachtung bekannt und verlieh dem Ho-Chi-Minh-Stadter Kulinarikverband und dem Supermarkt Mena Gourmet die Vietnam-Rekordurkunde für 200 vegetarische Gerichte aus Lotusblüten. Laut Frau Nguyen Thi Quynh Ngoc handelt es sich hierbei um einen Rekord von hohem kulturellem Wert, der die Bemühungen um einen umweltfreundlichen Lebensstil in Ho-Chi-Minh-Stadt unterstreicht.

Die Aufstellung des Vietnam-Rekords ist der größte Höhepunkt in der Veranstaltungsreihe des Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival 2025, einem Festival zu Ehren der vietnamesischen Esskultur mit dem Ziel eines grünen, gesunden und glücklichen Lebensstils.

Treffpunkt des "Grünen Festivals"

Das Vegetarische Food Festival 2025 entwickelt sich zu einem einzigartigen „Grünen Festival-Treffpunkt“, einer kulturell-touristischen, kulinarischen und gemeinschaftlichen Veranstaltung mit der größten Besucherzahl in Ho-Chi-Minh-Stadt Ende 2025. Dies zeigt, dass die Anziehungskraft von „vegetarischer Küche, grüner Küche und nachhaltigem Leben“ auf die Einwohner, Touristen und jungen Leute der Stadt enorm ist.

Nicht nur ist es gut besucht, auch die Qualität des Besuchererlebnisses wird hoch geschätzt, mit einer Vielfalt an Gerichten, schönen Ausstellungen, grünen und sauberen Bereichen, attraktiven kulturellen Aktivitäten, Konferenzbereichen und professionellen Spielplätzen.

Köche bereiten 200 vegetarische Gerichte aus Lotus zu (Foto: Organisationskomitee)

Ein Höhepunkt des Festivals ist die Internationale Konferenz für Vegetarische Küche – ein Beitrag zur Sensibilisierung für umweltfreundliche Ernährung. Das diesjährige Festival hat mit der Ausrichtung der Internationalen Vegetarischen Konferenz 2025 einen wichtigen Meilenstein erreicht. Über 20 Referenten aus 15 Ländern mit einer ausgeprägten vegetarischen Küche (Indien, Thailand, Singapur, Japan, Brasilien, Korea u. a.) werden an der von der Weltvegetarier-Allianz organisierten Konferenz teilnehmen.

Im Rahmen des Workshops tauschten sich Experten über den Trend zur vegetarischen Küche und zum umweltfreundlichen Leben weltweit, über vegetarische Küche und nachhaltige Entwicklung sowie über die Rolle Vietnams in der pflanzenbasierten Lebensmittelversorgungskette aus.

Dies ist ein wichtiger Baustein, der dazu beiträgt, dass das Festival nicht nur ein „köstliches vegetarisches Essen“ bietet, sondern auch ein intellektuelles Ereignis darstellt und Ho-Chi-Minh-Stadt zu einem weltweiten Ziel für grüne Küche macht.

Darüber hinaus hat sich das vegetarische Buffet mit 150 Gerichten aus drei Regionen zu einem wahren Publikumsmagneten für Einheimische und Touristen entwickelt. Der Buffetbereich ist ansprechend und geschmackvoll gestaltet und entführt die Gäste in die faszinierende Welt der vegetarischen Küche. So entsteht ein Genuss für Augen, Gaumen und Seele – ein Fest für den Gaumen und das Herz.

Der Rekord von 200 vegetarischen Gerichten aus dem Lotus ist einer der Rekorde mit tiefgreifendem kulturellem Wert (Foto: Organisationskomitee).

Frau Bui Thi Tam aus dem Bezirk Xom Chieu teilte mit: „Ich bin zum ersten Mal beim Vegetarischen Food Festival. Ich war überrascht zu erfahren, wie vielfältig, reichhaltig und schön die vietnamesischen vegetarischen Gerichte sind.“

Das Vegetarische Food Festival 2025 ist ein wichtiger Schritt zur Gestaltung des Trends „Grünes Essen – Grüne Gastronomie – Grüne Zukunft“ in Ho-Chi-Minh-Stadt. Es ist nicht nur eine kulturelle Veranstaltung, sondern auch eine soziale Bewegung: „Jedes Gericht ist eine Botschaft – jeder Teilnehmer ein Botschafter für einen grünen Lebensstil“ und „Vegetarisch essen für die Gesundheit – Grün leben für die Erde“.

Das diesjährige Festival ist auch eine „Harmonie“ von Menschen, Natur und Küche, ein Ort, an dem die Quintessenz der vietnamesischen und internationalen vegetarischen Küche zusammenkommt, alles mit dem Ziel, Ho-Chi-Minh-Stadt zu einer grünen Superstadt – einer nachhaltigen kulinarischen Stadt – zu entwickeln.

Aufzeichnungen von grünen Werten

Treffpunkt des "Grünen Festivals"

Kommentar (0)