Klebreis mit Erdnüssen: Ein leckeres rustikales Gericht, das jeder einmal probieren sollte

Klebreis mit Erdnüssen stellt keine hohen Ansprüche an die Zutaten oder die Zubereitung, schon aus Klebreis und gerösteten Erdnüssen lässt sich ein äußerst attraktives Gericht zaubern. Obwohl es einfach ist, hat Klebreis mit Erdnüssen eine starke Anziehungskraft, die bei jedem den Wunsch weckt, ihn wenigstens einmal zu probieren.

Nachfolgend finden Sie Informationen zum Kochen von köstlichem Erdnuss-Klebreis sowie einige Informationen zu diesem rustikalen Gericht aus der 24-Stunden-Rezension

So kochen Sie köstlichen Erdnuss-Klebreis

Zutaten zum Kochen von Klebreis mit Erdnüssen

- Klebreis: 500 Gramm

- Erdnüsse: 200 Gramm

- Kokosmilch: 50 ml

- Frische Kokosraspeln: 20 Gramm

- Salz: 5 Gramm

Reis und Erdnüsse einweichen

Klebreis: Waschen und alle Körner mit schwarzen oder wurmartigen Spitzen entfernen. Anschließend 6–8 Stunden in kaltem Wasser oder 2–3 Stunden in warmem Wasser einweichen, damit der Reis aufquellen kann.

Erdnüsse: Erdnüsse waschen, schwimmende Erdnüsse entfernen. Erdnüsse 3–4 Stunden einweichen oder 10 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Hinweise zum Einweichen von Reis und Erdnüssen

- Erdnüsse sollten nur etwa 3–4 Stunden einweichen, nicht zu lange liegen lassen, sonst verlieren sie ihr nussiges Aroma.

- Erdnüsse und Reis getrennt einweichen, um zu vermeiden, dass die Erdnüsse beim Schütteln mit Wasser zerbrechen.

- Weichen Sie Reis und Erdnüsse in kaltem Wasser ein, damit die Nährstoffe erhalten bleiben.

Klebreis mit Erdnüssen im Reiskocher

- Nach dem Einweichen Reis und Erdnüsse herausnehmen und das Wasser gründlich abschütteln.

- Reis, Erdnüsse und Salz mischen und in den Reiskocher geben.

- Gießen Sie so viel Wasser hinein, dass der Reis bedeckt ist, aber nicht zu viel.

- Schalten Sie die Reiskochtaste ein und lassen Sie den Klebreis kochen.

- Beim Umschalten in den Heizmodus den Deckel öffnen und Kokosmilch und Kokosraspeln hinzufügen. Gut vermischen und kochen lassen.

- Wenn die Maschine in den Warmhaltemodus wechselt, ist der Klebreis fertig.

Tipps zum Kochen von leckerem Erdnuss-Klebreis

- Geben Sie nicht zu viel Wasser hinzu, damit der Klebreis nicht matschig wird.

- Geben Sie beim Dämpfen von Klebreis ein wenig Speiseöl hinzu, damit er klebriger und aromatischer wird.

- Wenn der Klebreis noch fad ist, am Ende etwas Salz hinzufügen.

So kochen Sie Klebreis mit Erdnüssen in einem Klebreis-Dampfgarer

- Reis und eingeweichte Erdnüsse mit 5 Gramm Salz mischen.

- Geben Sie die Mischung in den Dampfgarer und fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um den Reis zu bedecken.

- Abdecken und je nach Topf 45–60 Minuten dämpfen, bis der Klebreis weich und gar ist.

Tipps für leckeren Erdnuss-Klebreis

- Öffnen Sie den Deckel während des Dämpfens nicht häufig, damit der Dampf entweichen kann.

- Wenn der Klebreis gar ist, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Teller schöpfen, damit er nicht zerdrückt wird.

Abschließen

Klebreis mit Erdnüssen ist ein sehr bekanntes vietnamesisches Gericht, das seit vielen Generationen beliebt ist. Auch die Verarbeitung ist denkbar einfach und leicht durchzuführen. Hoffentlich kann jeder mit dem oben gezeigten Xoi-Lac -Rezept köstliche Gerichte für seine Familie zubereiten./.

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