Mehrdimensionale Meinungen aus dem Workshop zur Entwicklung der Milchwirtschaft bis 2030, Vision 2045

(Dan Tri) – Am Morgen des 5. August verzeichnete der wissenschaftliche Workshop „Entwicklung der vietnamesischen Milchindustrie bis 2030, Vision bis 2045“ vielfältige und begeisterte Meinungen.

Diese Meinungen kommen vom Gesundheitsministerium, dem Ministerium für Industrie und Handel – mit Experten des Instituts für Industrie- und Handelspolitik und Strategieforschung, dem Institut für Lebensmittelindustrie; Beratungseinheiten wie der Vietnam Livestock Association, der Hanoi University of Science and Technology und einer Reihe großer Unternehmen der Milchindustrie.

Gemäß der Entscheidung Nr. 155/QD-BCT aus dem Jahr 2024 zur Entwicklung einer Entwicklungsstrategie für die vietnamesische Milchindustrie für den Zeitraum bis 2030 mit einer Vision bis 2045 haben das Ministerium für Industrie und Handel und das Institut für Industrie- und Handelspolitik und -strategie einen Strategieentwurf entwickelt, der auf der Organisation zahlreicher Konsultationsworkshops mit Experten, Unternehmen und Interessenvertretern basiert.

Der Workshop am 5. August ist weiterhin ein wichtiges Konsultationsforum, um die Strategie in wissenschaftlicher, umfassender und praktischer Hinsicht zu perfektionieren. Dabei liegt der Schwerpunkt auf der Förderung von Verbindungen zwischen den Beteiligten an der Entwicklung der Milchwirtschaft, insbesondere von Frischmilchprodukten, und auf Vorschlägen zur Steigerung der Rohmilchproduktion Vietnams, um die Inlandsnachfrage schrittweise zu decken und gleichzeitig zum Ziel beizutragen, die Stellung der vietnamesischen Bevölkerung zu verbessern und eine nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung für ein starkes Vietnam und die öffentliche Gesundheit zu erreichen.

Der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, spricht auf dem Workshop (Foto: Organisationskomitee).

Dieser Workshop fand vor dem Hintergrund der aktuellen Situation der vietnamesischen Milchwirtschaft statt, die auf importierte Milch und Milchpulver angewiesen ist (zur Herstellung von Säuglingsmilchpulver oder zur Rekonstitution von flüssiger Milch). Die inländische Rohmilchproduktion deckt derzeit nur etwa 40 % des Produktionsbedarfs, sodass die Importkosten für Milch und Milchprodukte im Jahr 2024 mehr als 1,1 Milliarden US-Dollar betragen werden.

Probleme mit technischen Standards in der Milchwirtschaft

Der Bericht „Überblick über die vietnamesische Milchindustrie, aktuelle Situation und Zusammenfassung des Entwurfs der Milchindustriestrategie bis 2030, Vision bis 2045“ des Instituts für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel kam zu dem Schluss, dass eine der aktuellen Herausforderungen die Notwendigkeit einer Synchronisierung des Systems der Normen und technischen Vorschriften sei – insbesondere für flüssige Milchprodukte, einschließlich der klaren Identifizierung flüssiger Milchprodukte entsprechend der Art der Rohstoffe.

In Industrieländern werden flüssige Milchprodukte meist aus Rohmilch hergestellt. In vielen anderen Ländern wurden drastische Schritte unternommen, um die Definition und Qualität von Milch zu standardisieren.

Frau Le Thai Ha (stellvertretende Direktorin der Abteilung für Krankheitsprävention im Gesundheitsministerium ) nannte ein Beispiel: Vor Kurzem hat China die Verwendung von rekonstituiertem Milchpulver bei der Herstellung sterilisierter Milch offiziell verboten (geänderter Anhang Nr. 1 der Norm GB 25190 – 2010, gültig ab 16. September 2025), um die heimische Milchindustrie zu fördern und die Verbraucher zu schützen.

Frau Le Thai Ha, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Krankheitsprävention im Gesundheitsministerium, betonte, dass es notwendig sei, flüssige Milchprodukte entsprechend der Art der Zutaten korrekt zu benennen (Foto: BTC).

„Wir sollten uns auf die Erfahrungen der fortgeschrittenen Industrieländer dieser Welt stützen und die Milchprodukte der Frischmilchgruppe entsprechend der Beschaffenheit der Rohstoffe korrekt benennen“, sagte Frau Ha.

Der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, sagte, das Ministerium werde in Kürze ein Dokument herausgeben, in dem die beiden Arten von Frischmilch und rekonstituierter Milch klar definiert würden. Gleichzeitig werde man von den Produktionsbetrieben verlangen, dies auf dem Etikett klar anzugeben, damit die Verbraucher eine fundierte Wahl treffen könnten.

Die Milchviehherden müssen um das 4- bis 5-fache vergrößert werden, um die Selbstversorgung mit Rohmilch sicherzustellen.

Laut Statistik ist der durchschnittliche Pro-Kopf-Milchkonsum in Vietnam im Vergleich zu vielen Industrieländern noch immer recht niedrig. Derzeit konsumieren Vietnamesen durchschnittlich etwa 36 kg Milch pro Person und Jahr, während dieser Wert in Dänemark bei 394 kg, in den USA bei 228 kg und in Frankreich bei 251 kg liegt. Die oben genannten Daten zeigen, dass das Wachstumspotenzial der vietnamesischen Milchindustrie noch immer sehr groß ist.

Das Ministerium für Industrie und Handel hat einen Strategieentwurf zur Entwicklung der Milchwirtschaft ausgearbeitet, der darauf abzielt, die Produktionsquote bei inländischer Rohmilch (von derzeit 40 %) bis 2030 auf etwa 53–56 % und bis 2045 auf 62–65 % zu steigern. Gleichzeitig wird erwartet, dass der durchschnittliche Milchverbrauch pro Kopf in Vietnam bis 2045 58 kg/Jahr oder mehr erreichen wird.

Dr. Nguyen Xuan Duong, Vorsitzender der Vietnam Animal Husbandry Association (Foto: Organisationskomitee).

Der Vorsitzende der Vietnam Animal Husbandry Association, Dr. Nguyen Xuan Duong, bekräftigte, dass es möglich sei, die Größe der Milchviehherden im Vergleich zur aktuellen Zahl in den 2030er Jahren um das Vier- bis Fünffache zu erhöhen. Das bedeutet, dass die heimischen Milchviehherden bis dahin 1,3 bis 1,5 Millionen Tiere umfassen und die Produktion von Rohmilch 4,3 bis 5 Millionen Tonnen erreichen könnten.

Im Hinblick auf Lösungen zur Milchwirtschaftsstrategie, um das oben genannte und noch ehrgeizigere Ziel (das Ziel, die durchschnittliche Milchproduktion pro Vietnamesen bis 2045 auf über 100 kg zu steigern) zu erreichen, betonte Dr. Duong die Förderung der Umstellung von rekonstituierter Milch auf die Verwendung frischer Milchzutaten. Er ist überzeugt, dass dies den größtmöglichen Nutzen für die öffentliche Gesundheit bringen wird.

„Programme wie Schulmilch sind nur dann wirklich sinnvoll, wenn hochwertige Frischmilch verwendet wird und sie zur Verbesserung der körperlichen und geistigen Gesundheit der Vietnamesen beiträgt. Die Realität in Industrieländern (EU, Japan, USA usw.) oder die Erfahrung in den bevölkerungsreichsten Ländern der Welt wie China zeigen Folgendes: Dort ist in Schulmilchprogrammen nur Frischmilch erlaubt, der Anteil der Frischmilchkonsumenten an der Gesamtbevölkerung ist jedoch sehr hoch. In Industrieländern sind über 90 % der täglich konsumierten Milchprodukte Frischmilch, die restlichen etwa 10 % sind Milchpulver“, analysierte Dr. Duong.

Herr Ngo Minh Hai, Vorstandsvorsitzender der TH Group, hielt auf der Konferenz eine Rede (Foto: Organisationskomitee).

Ein Vertreter der TH Group, dem die Marke TH true MILK gehört, die derzeit einen großen Marktanteil im Frischmilchsektor hält, empfahl, dass es zur Erreichung des Ziels einer stärkeren Selbstversorgung mit heimischen Frischmilchrohstoffen Vorzugspolitiken für die heimische Milchwirtschaft geben sollte, insbesondere in Bezug auf Steuern und Landzugang.

Herr Ngo Minh Hai, Vorstandsvorsitzender von TH, betonte, dass es notwendig sei, bald ein nationales Programm für Schulmahlzeiten herauszugeben und dabei aus den Erfahrungen von Ländern zu lernen, in denen die durchschnittliche Körpergröße dramatisch verbessert wurde, wie beispielsweise Japan.

Aus präventivmedizinischer Sicht bekräftigte Frau Le Thai Ha, dass die Milchwirtschaft ein unverzichtbarer strategischer Partner auf dem Weg zur Stärkung Vietnams sei. Die Strategie zur Entwicklung der vietnamesischen Milchwirtschaft bis 2030 mit einer Vision bis 2045 müsse die Forschung und Entwicklung hochwertiger, standardisierter Schulmilchprodukte als eine der vorrangigen Ausrichtungen berücksichtigen.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/y-kien-da-chieu-tu-hoi-thao-phat-trien-nganh-sua-den-nam-2030-tam-nhin-2045-20250807114709651.htm