Anlässlich der kürzlichen Begrüßung der neuen Provinz Lam Dong wurde die Vogelnestmarke FaThi in der Gemeinde Hong Thai als typisches OCOP-Produkt ausgewählt, um es lange Zeit auf dem Lam Vien Square auszustellen und zu verkaufen. Zu den wichtigsten Produktlinien von FaThi, die die Kunden hier erreichen, gehören rohe Vogelnester, veredelte Vogelnester und gedünstete Vogelnester. Die Eigentümerin der Vogelnestmarke FaThi, Le Truc Quyen, sagte, dass diese Vogelnester in vielen Chargen aus 2 Vogelnesthäusern auf ihrem 10.000 m2 großen Drachenfruchtfeld geerntet werden. Die Spitzenernte beträgt bis zu 6 kg; die geringste Erntemenge beträgt etwa 2 kg. Im Durchschnitt werden jedes Jahr etwa 3 Chargen Vogelnester „geerntet“.
Um ein den Kundenanforderungen entsprechendes Handelsprodukt zu werden, müssen FaThi-Vogelnester nach der Ernte einen strengen Vor- und Verarbeitungsprozess durchlaufen, der die Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Die Vogelnester für FaThi werden normalerweise nach 9 Uhr morgens geerntet, wenn der Salanganenschwarm das Nest verlassen hat. Anschließend werden alle Vogelnester eingesammelt, 20–30 Minuten in sauberem, kaltem Wasser eingeweicht, die Federn entfernt und getrocknet, in Kisten verpackt oder vor der Verwendung etwa 10 Minuten in Keramiktöpfen gedämpft und in 70-ml-Flaschen auf dem Markt vertrieben.
Zum Marktzeitpunkt Anfang August 2025 war der Verkaufspreis der Vogelnestprodukte von FaThi recht „populär“ mit Preisen zwischen 50.000 VND/70-ml-Glas Vogelnest bis 1,3 Millionen VND/100 Gramm rohes Vogelnest und 2,2 Millionen VND/100 Gramm verarbeitetes zerbrochenes Vogelnest. „Kunden, die Vogelnestprodukte von FaThi verwenden, machen über Vertriebsverbindungen mit unseren Geschäftshaushalten einen erheblichen Anteil der Exporte nach China aus. Lokale und inländische Kunden kommen oft direkt zu den Produktions- und Verarbeitungsstätten und bestellen über E-Commerce-Kanäle und soziale Netzwerke“, fügte Frau Le Truc Quyen hinzu.
Dementsprechend wurden die Vogelnestprodukte von FaThi direkt mit traditionellen chinesischen und inländischen Kunden in Verbindung gebracht, nachdem die beiden Vogelnesthäuser vor sechs Jahren mit der Vogelnestsammlung begannen. Bis heute konnten die Produktions- und Verbrauchspreise in jeder Phase der jährlichen Marktentwicklung stets stabil gehalten werden. Dieses Ergebnis ist auf die kontinuierliche Verbesserung der technischen Lösungen für Produktion und Verarbeitung vor Ort zurückzuführen, kombiniert mit der Teilnahme an Handelsförderungen sowie direkten und indirekten Handelsbeziehungen der Marke FaThi.
Rückblickend auf das Jahr 2019 schlossen Herr Nguyen Ngoc Vuong und Frau Le Truc Quyen ihr Studium mit einem Bachelor in Lebensmitteltechnologie bzw. einem Bachelor in Wirtschaftswissenschaften ab und verabschiedeten sich von ihren gut bezahlten Jobs in den südchinesischen Großstädten. Sie kehrten auf die Drachenfruchtfelder ihrer Heimatgemeinde Hong Thai zurück und gründeten ein Unternehmen zum Bau von zwei Vogelnesthäusern. Dabei mussten sie viele Schwierigkeiten überwinden und beharrlich nach Lösungen suchen, ohne aufzugeben. Bei der Vorbereitung und Verarbeitung der FaThi-Vogelnester aktualisiert das Unternehmen regelmäßig seine Techniken und Technologien, um die höchste Produktqualität beim Verbraucher zu gewährleisten und insbesondere die Lebensmittelsicherheit absolut zu gewährleisten. „Monat für Monat verwenden in- und ausländische Kunden die Vogelnestprodukte von FaThi und geben sehr positives Feedback. Dank der gleichbleibenden und ständig verbesserten Qualität schafft die Marke FaThi-Vogelnest stets Vertrauen bei den Kunden ...“, erzählte Herr Nguyen Ngoc Vuong.
In den kommenden Jahren wird FaThi Bird's Nest weiterhin eine Produktions- und Produktverbrauchskette für Vogelnestbauern in Gebieten innerhalb und außerhalb der Gemeinde Hong Thai im Küstengebiet der Provinz Lam Dong aufbauen und damit die Kriterien für die Einstufung lokaler 4-Sterne-OCOP-Vogelnestprodukte vollständig ergänzen.
Quelle: https://baolamdong.vn/yen-sao-fathi-san-pham-ocop-cua-mien-bien-lam-dong-386273.html
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