3 τρόποι για να μαρινάρετε ψητή χοιρινή πανσέτα που είναι νόστιμοι και πιο δημοφιλείς

GĐXH - Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαρινάρετε χοιρινή πανσέτα. Το ακόλουθο άρθρο θα σας καθοδηγήσει στις παραδοσιακές μεθόδους μαριναρίσματος και στις μεθόδους BBQ για να δημιουργήσετε την πιο ελκυστική και εύκολη στην κατανάλωση γεύση.

Πώς να μαρινάρετε ψητή χοιρινή κοιλιά με τον παραδοσιακό τρόπο

Για να έχετε χοιρινή κοιλιά Για να διατηρήσετε την παραδοσιακή γεύση του πιάτου, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα υλικά: 500 γρ. χοιρινή κοιλιά, 1 βολβός σκόρδου, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, σκόνη μπαχαρικών, σάλτσα ψαριού, σάλτσα στρειδιών, αλάτι, ζάχαρη, τριμμένο πιπέρι και λάδι μαγειρέματος.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, μαζέψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αφαιρέστε τις ρίζες, πλύνετε και στραγγίστε. Λιώστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε και αφήστε το στην άκρη. Ψιλοκόψτε τις κορυφές του κρεμμυδιού, ψιλοκόψτε τα φύλλα και αφήστε το στην άκρη.

Κατασκευή

Πλύνετε την χοιρινή πανσέτα με αραιωμένο αλατισμένο νερό, στραγγίξτε την. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια μετρίου πάχους και χρησιμοποιήστε ένα σφυρί για το κρέας για να το χτυπήσετε μέχρι να μαλακώσει.

Πώς να μαρινάρετε ψητή χοιρινή πανσέτα με τον παραδοσιακό τρόπο.

Μαρινάρετε το κρέας με 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μπαχαρικών, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού, 1 κουταλιά της σούπας λάδι μαγειρέματος, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να καθίσει για περίπου 2 ώρες για να απορροφήσει το κρέας τα μπαχαρικά.

Αυτός ο παραδοσιακός τρόπος μαριναρίσματος ψητού κρέατος είναι αγαπητός σε πολλούς ανθρώπους, τρώγεται με αλκοόλ, noodles ή ρύζι, όλα είναι πολύ νόστιμα και αυθεντικά.

Πώς να μαρινάρετε χοιρινή κοιλιά BBQ

Συστατικό

500 γρ. καλή χοιρινή πανσέτα, 1 σκόρδο, 1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, σκόνη μπαχαρικών, σάλτσα ψαριού, αλάτι, ζάχαρη, τριμμένο πιπέρι, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα τσίλι και λάδι μαγειρέματος.

Κατασκευή

Ξεφλουδίστε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο, πλύνετε, λιώστε και ψιλοκόψτε, αφήστε στην άκρη. Πλύνετε το κρέας με αραιωμένο αλατισμένο νερό, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και στραγγίστε το.

Κόψτε το κρέας σε μπουκιές και μαρινάρετε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μπαχαρικών, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών, 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα τσίλι, 1/3 κουταλιά της σούπας τριμμένο πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας λάδι μαγειρέματος. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να καθίσει για 1 έως 2 ώρες για να απορροφήσει τα μπαχαρικά.

Αυτός ο παραδοσιακός τρόπος μαριναρίσματος ψητού κρέατος είναι αγαπητός σε πολλούς ανθρώπους, τρώγεται με αλκοόλ, noodles ή ρύζι, όλα είναι πολύ νόστιμα και αυθεντικά.

Όταν το κρέας απορροφήσει τα μπαχαρικά, το σουβλίζετε ομοιόμορφα στα σουβλάκια. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με λαχανικά όπως ντομάτες, γλυκές πιπεριές, μπάμιες... κομμένα σε μπουκιές και να το βάλετε στη σόμπα με κάρβουνα ή στη σόμπα αερίου για να ψηθεί στα κάρβουνα, σε ένα πραγματικό πάρτι μπάρμπεκιου.

Πώς να ψήσετε χοιρινή κοιλιά στη σχάρα στο φούρνο

Μετά το μαρινάρισμα Χοιρινή κοιλιά, μπορείτε να ψήσετε στα κάρβουνα ή σε γκαζάκι ή φούρνο. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να ψήσουν στα κάρβουνα με φούρνο επειδή έτσι θα διασφαλιστεί ότι το κρέας θα ψηθεί ομοιόμορφα, θα έχει λιγότερα καμένα ή σκόνη από κάρβουνα, και θα είναι πιο ασφαλές για την υγεία.

Πώς να ψήσετε

Για να ψήσετε κρέας στο φούρνο, πρέπει να ανάψετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10 λεπτά πριν βάλετε το κρέας μέσα.

Τοποθετήστε το κρέας στο ταψί έτσι ώστε να μην είναι πολύ χοντρό και τα κομμάτια κρέατος να μην επικαλύπτονται. Μετά από 20 λεπτά ψησίματος στους 200 βαθμούς Κελσίου, ανοίξτε τον φούρνο και γυρίστε το με την πέτσα προς τα πάνω.

Η νόστιμη ψητή χοιρινή πανσέτα απαιτεί καθαρά, φρέσκα συστατικά κρέατος.

Ψήστε στη σχάρα για άλλα 20-25 λεπτά μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή. Θα πρέπει να ελέγξετε αν το κρέας έχει καεί και να αυξήσετε/μειώσετε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με το πάχος και την ποσότητα του κρέατος.

Αφού ψηθούν ομοιόμορφα και οι δύο πλευρές του κρέατος (συνολικός χρόνος περίπου 30-40 λεπτά), βγάλτε το κρέας από τον φούρνο, βάλτε το σε ένα πιάτο να κρυώσει, αφήστε το για περίπου 5-10 λεπτά και στη συνέχεια μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το απολαύσετε.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-uop-thit-ba-chi-nuong-ngon-va-duoc-chuong-nhat-172250408135709653.htm