5 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από τη μαύρη σοκολάτα

(Dan Tri) - Το «δώρο αγάπης» των ζευγαριών σε πολλές ειδικές περιστάσεις - η μαύρη σοκολάτα - φέρνει πολλά απροσδόκητα οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα μπορεί επίσης να περιέχει πολλή ζάχαρη και θερμίδες.

Για τους λάτρεις της σοκολάτας, η μαύρη σοκολάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για την υγεία, επειδή έχει ελαφρώς πικρή γεύση, περιέχει λιγότερη ζάχαρη και έχει πολλά οφέλη (αντιοξειδωτικά, καλό για την καρδιά, βελτιώνει τη διάθεση...).

Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας με μέτρια ποσότητα κακάο μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό σας αντιοξειδωτικά και μέταλλα, και να σας προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα μπορεί επίσης να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες, γι' αυτό καταναλώστε την με μέτρο.

Η μαύρη σοκολάτα έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά πρέπει να καταναλώνεται μόνο με μέτρο, καθώς περιέχει επίσης ζάχαρη και θερμίδες (Φωτογραφία: Getty).

Η μαύρη σοκολάτα είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Φτιαγμένη από κόκκους κακάο, είναι μια από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει την υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Εδώ είναι πέντε επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία από τη μαύρη σοκολάτα.

Εξαιρετικά θρεπτικό

Αν αγοράσετε ένα σακουλάκι μαύρης σοκολάτας καλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, είναι αρκετά θρεπτικό. Περιέχει μέτρια ποσότητα φυτικών ινών και πολλά μέταλλα.

Μια μπάρα μαύρης σοκολάτας 50 γραμμαρίων με 70-85% κακάο περιέχει περίπου 5,5 γραμμάρια φυτικών ινών, 33% σιδήρου, 28% μαγνησίου, 98% χαλκού και 43% του μαγγανίου που χρειάζονται οι ημερήσιες ανάγκες.

Επιπλέον, είναι πλούσια σε κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα περιέχει πολύ καλή σύνθεση λιπαρών οξέων, κυρίως πολλά ωφέλιμα για την καρδιά λιπαρά, όπως ελαϊκό οξύ, στεατικό οξύ και παλμιτικό οξύ.

Το στεατικό οξύ έχει εξουδετερωτική επίδραση στη χοληστερόλη στο σώμα. Αν και το παλμιτικό οξύ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης, αντιπροσωπεύει μόνο το ⅓ των συνολικών θερμίδων από το λίπος.

Φυσικά, 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας είναι αρκετά μεγάλη ποσότητα, και περιέχει επίσης 300 θερμίδες και 12 γραμμάρια ζάχαρης. Για αυτόν τον λόγο, η μαύρη σοκολάτα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και να μειώσει την αρτηριακή πίεση

Τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα μπορούν να διεγείρουν το ενδοθήλιο ώστε να παράγει μονοξείδιο του αζώτου.

Μία από τις λειτουργίες του μονοξειδίου του αζώτου είναι η αποστολή σημάτων στις αρτηρίες για χαλάρωση, γεγονός που βοηθά στη μείωση της αντίστασης στη ροή του αίματος και έτσι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στο κακάο και τη μαύρη σοκολάτα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ροής του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, πολλές μελέτες εξακολουθούν να είναι ανάμεικτες.

Μια μελέτη του 2019 σε γυναίκες διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας με 85% περιεκτικότητα σε κακάο αύξησε ελαφρώς την αρτηριακή πίεση περίπου 2 ώρες μετά το φαγητό. Ωστόσο, η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας σε περιόδους στρες μείωσε ελαφρώς την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό.

Λόγω της μεγάλης διακύμανσης μεταξύ των μελετών σχετικά με αυτό το θέμα, απαιτείται περισσότερη έρευνα για την πλήρη κατανόηση των επιπτώσεων της μαύρης σοκολάτας στην αρτηριακή πίεση.

Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Οι ενώσεις που βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα φαίνεται να έχουν υψηλές προστατευτικές επιδράσεις έναντι της οξείδωσης.

Μακροπρόθεσμα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερη συσσώρευση χοληστερόλης στις αρτηρίες, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες έχουν δείξει σημαντικές βελτιώσεις με την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας.

Με την πάροδο του χρόνου, η κατανάλωση κακάο ή μαύρης σοκολάτας πλούσιας σε φλαβονοειδή μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Μια ανασκόπηση του 2017 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σοκολάτας τρεις φορές την εβδομάδα μείωνε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 9%. Ωστόσο, η σοκολάτα δεν πρέπει να καταναλώνεται τακτικά επειδή η υψηλή ποσότητα ζάχαρης που περιέχει μπορεί να σας παχύνει.

Μια άλλη ανασκόπηση του 2018 διαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση 45 γραμμαρίων σοκολάτας την εβδομάδα μείωσε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 11%.

Αν και αυτά τα ευρήματα είναι πολλά υποσχόμενα, χρειάζονται περισσότερα στοιχεία για να προσδιοριστεί εάν η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Έχει την ικανότητα να προστατεύει το δέρμα σας από τον ήλιο

Οι ενώσεις που βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα μπορούν επίσης να προσφέρουν οφέλη για το δέρμα σας.

Μια ανασκόπηση του 2021 διαπίστωσε ότι τα φλαβονοειδή μπορούν να βοηθήσουν: Στην προστασία του δέρματος από τη βλάβη που προκαλεί ο ήλιος, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος κάτω από το δέρμα, στην αύξηση της υγρασίας του δέρματος.

Αν σχεδιάζετε διακοπές στην παραλία, σκεφτείτε να συμπεριλάβετε περισσότερη μαύρη σοκολάτα τις εβδομάδες και τους μήνες που προηγούνται.

Ωστόσο, να θυμάστε ότι η μαύρη σοκολάτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το αντηλιακό και άλλα μέτρα προστασίας από τον ήλιο.

Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο και φλαβονοειδή μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στον εγκέφαλο σε νέους. Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί η καθημερινή κατανάλωση σοκολάτας φαίνεται να βελτιώνει τη συγκέντρωση, τη λεκτική μάθηση και τη μνήμη.

Τα φλαβονοειδή μπορούν επίσης να διατηρήσουν την υγεία του εγκεφάλου και την ικανότητα σκέψης σε ηλικιωμένους ενήλικες με ήπια γνωστική εξασθένηση, μειώνοντας παράλληλα τον κίνδυνο εξέλιξης σε άνοια. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για αυτό το ζήτημα.

Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα περιέχει διεγερτικά όπως η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη, κάτι που μπορεί να είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου βραχυπρόθεσμα.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loi-ich-tuyet-voi-cua-socho-den-voi-suc-khoe-20250926065918007.htm