6.000 εκτάρια βιολογικής καρύδας με βαθιά επεξεργασία για εξαγωγή

Η TRA VINH στοχεύει στην ανάπτυξη μιας έκτασης 8.000 εκταρίων με βιολογικό υλικό καρύδας έως το 2025, εκ των οποίων τα 6.000 εκτάρια είναι πιστοποιημένα για βαθιά επεξεργασία και εξαγωγή.

Πολλά οφέλη από την καλλιέργεια βιολογικών καρύδων

Παρόλο που η επαρχία Tra Vinh είναι η δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας καρύδας στη χώρα, με ετήσια παραγωγή άνω των 400 εκατομμυρίων φρούτων, η ποιότητα του προϊόντος γενικά δεν είναι υψηλή.

Σύμφωνα με τον κ. Le Quoc Danh, Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Binh Phu, στην περιοχή Cang Long (Tra Vinh), οι περισσότεροι ντόπιοι αγρότες διατηρούν ακόμη τη συνήθεια να καλλιεργούν καρύδες χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους σε μικρή, κατακερματισμένη κλίμακα, χωρίς διασυνδέσεις. Πρόσφατα, η περιοχή έχει επιδείξει μεγάλη επιμονή στην κινητοποίηση ανθρώπων για συμμετοχή σε συνεταιριστικές ομάδες (THT) και συνεταιρισμούς (HTX) ώστε να συνδεθούν για την οικοδόμηση μιας αλυσίδας βιολογικού υλικού καρύδας.

Οι αγρότες του Tra Vinh έχουν κάνει πολλές αλλαγές στην παραγωγή καρύδων προς μια βιολογική, βιώσιμη και υψηλής αξίας κατεύθυνση. Φωτογραφία: Ho Thao.

Συνεπώς, μέχρι σήμερα, 372 νοικοκυριά στην κοινότητα Binh Phu έχουν συνεργαστεί με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Van Hung (κοινότητα Binh Phu) για την καλλιέργεια 288 εκταρίων καρύδων πιστοποιημένων ως βιολογικών σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα. Κάθε χρόνο, αυτός ο συνεταιρισμός προμηθεύει περίπου 400 τόνους καρύδων στην εγχώρια αγορά και συνεργάζεται στην παραγωγή και προμήθεια προϊόντων σε μια σειρά από εξαγωγικές εταιρείες.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Van Hung συνοδεύει πάντα τους καλλιεργητές καρύδας με στόχο την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών μέσω της παραγωγής προϊόντων που πληρούν τα βιολογικά πρότυπα για εξαγωγή.

Ο κ. Nguyen Huu Su, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Van Hung, δήλωσε: Για να επιτύχουν βιολογική πιστοποίηση σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, οι καλλιεργητές καρύδας πρέπει να καλλιεργούν σύμφωνα με μια τυποποιημένη διαδικασία. Δεν επιτρέπεται στους αγρότες να χρησιμοποιούν λιπάσματα, χημικά φυτοφάρμακα και δεν επιτρέπεται να βόσκουν ζώα και πουλερικά στον κήπο με τις καρύδες. Η πηγή θρεπτικών συστατικών για τις καρύδες προέρχεται από οργανικά λιπάσματα, μικροβιακά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα που κυκλοφορούν στο έδαφος και πρέπει να είναι εγγυημένη ότι είναι 0%.

Εάν οι αγρότες καλλιεργούν σύμφωνα με τη σωστή διαδικασία, ο Συνεταιρισμός θα αγοράσει καρύδες από αυτούς σε τιμή 5-10 χιλιάδες VND/δωδεκάδα (1 δωδεκάδα = 12 φρούτα) υψηλότερη από την τιμή της αγοράς. Επί του παρόντος, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Van Hung ασφαλίζει επίσης την τιμή πώλησης καρύδων στα μέλη του σε τουλάχιστον 60 χιλιάδες VND/δωδεκάδα. Εάν είναι υψηλότερη, θα αγοράζει στην τιμή της αγοράς.

Επιπλέον, χάρη στην υποστήριξη του συνεταιρισμού με 2 σακούλες λιπάσματος ανά εκτάριο και την εκπαίδευση των αγροτών σχετικά με τον τρόπο σωστής χρήσης τους, τα περισσότερα μέλη δήλωσαν ότι τα αποτελέσματα της γεωργίας ήταν πολύ θετικά πρόσφατα.

Όπως και η οικογένεια του κ. Nguyen Thanh The στο χωριουδάκι Phu Hung 2 (κοινότητα Binh Phu) έχει 2 εκτάρια με πράσινες καρύδες. Αν και τα δέντρα είναι άνω των 15 ετών, εξακολουθούν να έχουν πλούσια πράσινα φύλλα και καρπούς που καρποφορούν τακτικά, χωρίς να ρίχνουν τον λαιμό τους χάρη στην κοπριά.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Van Hung αγοράζει αυτή τη στιγμή βιολογικές καρύδες από αγρότες στην περιοχή Cang Long σε τιμή 5.000 - 10.000 VND υψηλότερη από την τιμή αγοράς ανά δωδεκάδα. Φωτογραφία: Ho Thao.

Σύμφωνα με τον κ. The, εάν χρησιμοποιούνται χημικά λιπάσματα, οι καρύδες αναπτύσσονται γρήγορα αλλά και πέφτουν γρήγορα και συνήθως αποδίδουν λίγους καρπούς κατά τη διάρκεια της σεζόν. Αντίθετα, με τα οργανικά λιπάσματα, τα δέντρα είναι πράσινα και ανθεκτικά, και η απόδοση καρπών θα είναι υψηλότερη και πιο τακτική αργότερα. Αν δώσετε προσοχή, οι καρύδες που φροντίζονται σύμφωνα με οργανικές διαδικασίες θα παράγουν πιο μαλακούς, πιο εύκολους στο ξεφλούδισμα καρπούς από τις καρύδες που λιπαίνονται με χημικά λιπάσματα.

Ο κ. The σημείωσε ότι η πιο σημαντική τεχνική στη βιολογική καλλιέργεια καρύδας είναι η σωστή διασπορά του λιπάσματος. Οι αγρότες πρέπει να κατανοήσουν τα βιολογικά χαρακτηριστικά των καρύδων, τα οποία έχουν ένα ριζικό σύστημα συγκεντρωμένο στη βάση σε ακτίνα 1,5 - 2 μέτρων, που διεισδύει 4 μέτρα στο έδαφος. Με βάση αυτό το χαρακτηριστικό, οι καλλιεργητές θα πρέπει να λιπαίνουν σε μια ακτίνα όπου συγκεντρώνονται πολλές ρίζες καρύδας, ώστε το δέντρο να μπορεί να απορροφήσει πλήρως το λίπασμα. Προς το παρόν, ο κ. The πρέπει να ποτίζει τις καρύδες μόνο δύο φορές το μήνα, επειδή χρησιμοποιεί ξερά φύλλα καρύδας για να καλύψει τη βάση, επομένως υπάρχει μικρή εξάτμιση νερού.

Ο κ. The μοιράστηκε: Η καλλιέργεια βιολογικών καρύδων πρέπει να ακολουθεί μια πολύ αυστηρή διαδικασία, αλλά αποφέρει πολλά οφέλη αργότερα. Το πιο σημαντικό, δεν επηρεάζει το περιβάλλον. Ταυτόχρονα, οι αγρότες δεν χρειάζεται να «ανησυχούν» για την παραγωγή επειδή υπάρχει ένας συνεταιρισμός που αγοράζει σε υψηλή τιμή. Επιπλέον, οι ιδιοκτήτες κήπων εξοικονομούν επίσης περίπου 30% του κόστους εισροών επειδή δεν χρειάζεται να ξοδεύουν σε λιπάσματα και χημικά. «Τα επόμενα χρόνια, θα συνεχίσω να εφαρμόζω αυτήν τη μέθοδο καλλιέργειας», δήλωσε ο κ. The.

Ο κ. Le Van Ninh στην κοινότητα Tan Hoa (περιοχή Tieu Can, Tra Vinh) είπε ότι όταν στράφηκε για πρώτη φορά στην βιολογική καλλιέργεια καρύδας, ήταν επιφυλακτικός επειδή η απόδοση δεν ήταν υψηλή επειδή δεν χρησιμοποιούσε χημικά λιπάσματα αλλά μόνο κοπριά, βιολιπάσματα, κομποστοποιημένα οργανικά λιπάσματα... Ωστόσο, μετά από λίγο καιρό, συνειδητοποίησε ότι, αν και δεν λειτουργούσε τόσο γρήγορα όσο τα χημικά λιπάσματα, η απόδοση των καρύδων που παράγονταν σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα ήταν ακόμα ισοδύναμη και κάπως ανώτερη. Η χρήση οργανικών λιπασμάτων συμβάλλει στο να χαλαρώσει το έδαφος, βοηθώντας τις καρύδες να αντέχουν καλά την ξηρασία και την αλατότητα.

Ο κ. Νινχ είπε: «Αν χρησιμοποιούσα χημικά λιπάσματα στο παρελθόν, οι καρποί θα έπεφταν εντελώς, αφήνοντας το τσαμπιά καρύδας άδειο, και μετά από μερικούς μήνες το τσαμπιά καρύδας δεν θα απέδιδε καρπούς. Από τη χρήση σφαιριδίων οργανικού λιπάσματος, τα φύλλα καρύδας είναι ξανά σαφώς πράσινα, και αυτή την εποχή το τσαμπιά εξακολουθεί να αποδίδει περίπου 30-50% περισσότερους καρπούς από ό,τι τους κανονικούς μήνες. Η τιμή των βιολογικών καρύδων είναι επίσης 5-10 χιλιάδες VND/δωδεκάδα υψηλότερη από την τιμή των κανονικών καρύδων, επομένως το εισόδημα είναι επίσης καλύτερο και πιο σταθερό».

Εργαζόμενοι σε μια εταιρεία στο Τρα Βινχ μεταποιούν βιολογικές καρύδες σε διάφορα προϊόντα. Φωτογραφία: Ho Thao.

Σύμφωνα με την πλειοψηφία των καλλιεργητών βιολογικής καρύδας στο Δέλτα του Μεκόνγκ, ένα από τα οφέλη της βιολογικής γεωργίας είναι ότι οι καλλιεργητές καρύδας μπορούν να παράγουν το δικό τους οργανικό λίπασμα χρησιμοποιώντας τοπική κοπριά, όπως κοπριά χοίρων, αγελάδων και κοτόπουλου. Αυτά τα λιπάσματα κομποστοποιούνται με μύκητες Trichoderma και αναμειγνύονται με υποπροϊόντα όπως τύρφη καρύδας, τέφρα, φλοιό ρυζιού, πριονίδι κ.λπ. για να βελτιωθεί η ικανότητα απορρόφησης των ριζών καρύδας.

Επιπλέον, οι καλλιεργητές χρησιμοποιούν επίσης παρασιτικές μέλισσες για τον έλεγχο παρασίτων όπως τα σκαθάρια και τα μαυροκέφαλα σκουλήκια αντί να χρησιμοποιούν επιβλαβείς χημικές ουσίες. Χάρη στην εφαρμογή της βιολογικής γεωργίας, η ανθεκτικότητα των δέντρων καρύδας αυξάνεται.

Στόχος 6.000 εκτάρια καρύδας με βιολογική πιστοποίηση

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Τρα Βιν, παρόλο που η τιμή της καρύδας στις επαρχίες του Δέλτα του Μεκόνγκ παρουσιάζει κατά καιρούς διακυμάνσεις, ένα από τα πλεονεκτήματα της βιολογικής γεωργίας είναι η αλλαγή της γεωργικής νοοτροπίας των αγροτών προς τη συνεργασία και τη συλλογική γεωργία. Ταυτόχρονα, δημιουργεί μια διάχυση στην κοινότητα σχετικά με την ασφαλή και υπεύθυνη παραγωγή.

Η επαρχία Τρα Βιν έχει σχεδόν 90.000 νοικοκυριά που καλλιεργούν καρύδες με περισσότερα από 7 εκατομμύρια δέντρα σε μια συνολική έκταση σχεδόν 25.000 εκταρίων, κυρίως στις περιοχές Cang Long, Tieu Can και Chau Thanh. Η επαρχία διαθέτει 13 εκτάσεις με βιολογικό υλικό καρύδας που έχουν κατασκευαστεί από 4 επιχειρήσεις με συνολική έκταση 4.012 εκταρίων που πληρούν τα πρότυπα της ΕΕ και του USDA, εκ των οποίων 260 εκτάρια πληρούν 6 πρότυπα (Ευρώπη - ΕΕ, ΗΠΑ - USDA, Ιαπωνία - JAS, Αυστραλία - ACO, Σουηδία - KRAV και GlobalGAP).

Οι βιολογικές καρύδες έχουν πάντα υψηλότερες τιμές στην αγορά, ειδικά για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση για εξαγωγές. Φωτογραφία: HT.

Ο κ. Le Van Dong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tra Vinh, δήλωσε ότι έως το 2025, η επαρχία Tra Vinh στοχεύει στην ανάπτυξη 8.000 εκταρίων βιολογικής καρύδας, εκ των οποίων τα 6.000 εκτάρια είναι πιστοποιημένα βιολογικά. Η επαρχία ενθαρρύνει και δίνει προτεραιότητα σε επιχειρήσεις με ισχυρά σημεία στην τεχνολογία βαθιάς επεξεργασίας και καλές εγχώριες και εξαγωγικές αγορές να κατασκευάσουν εργοστάσια επεξεργασίας και να αναπτύξουν δεσμούς με παραγωγούς, εγκαταστάσεις και συνεταιρισμούς για τη συλλογή και επεξεργασία καρύδων στην επαρχία.

Παράλληλα, η επαρχία υποστηρίζει άτομα, συνεταιρισμούς και συνεταιριστικές ομάδες για τη φύτευση νέων ή την ανακαίνιση υφιστάμενων κήπων καρύδας, την καταγραφή και διαχείριση περιοχών πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Ταυτόχρονα, υποστηρίζει τις επιχειρήσεις να συνεργάζονται με νοικοκυριά και εγκαταστάσεις για την εγγραφή για πιστοποίηση, την αξιολόγηση και τη διαχείριση περιοχών πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα GlobalGAP και βιολογικά πρότυπα, με βάση την εφαρμογή του ψηφιακού μετασχηματισμού, για τη διασφάλιση της διαφάνειας των πληροφοριών στις συναλλαγές και τις πωλήσεις.

Η επαρχία Tra Vinh έχει επίσης πολιτική για την υποστήριξη των καλλιεργητών καρύδας σύμφωνα με το ψήφισμα αριθ. 03 του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου που ρυθμίζει την πολιτική για την υποστήριξη της αναδιάρθρωσης του γεωργικού τομέα της επαρχίας Tra Vinh κατά την περίοδο 2021-2025.

Εκτός από τις καρύδες, το Tra Vinh επεκτείνει επίσης τη βιολογική φύτευση ρυζιού και ορισμένων άλλων οπωροφόρων δέντρων για να συμβάλει στη δημιουργία τυπικών προϊόντων της επαρχίας.

Ο κ. Nguyen Huu Su, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Van Hung, επιβεβαίωσε: «Με τα κριτήρια της παραγωγής πραγματικής καρύδας, της πώλησης πραγματικής, δεσμευόμαστε να αγοράζουμε το 100% της παραγωγής καρύδας από τους συμμετέχοντες αγρότες. Στο εγγύς μέλλον, θα συνεχίσουμε να επεκτείνουμε την έκταση με βιολογικό υλικό καρύδας, αυξάνοντας την σε 600 εκτάρια, και ταυτόχρονα θα κατασκευάσουμε ένα εργοστάσιο βαθιάς επεξεργασίας και θα βρούμε συνεργάτες για εξαγωγές στις διεθνείς αγορές».

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6000ha-dua-huu-co-gan-voi-che-bien-sau-de-xuat-khau-d385984.html