9 είδη βρώσιμων λουλουδιών, ωφέλιμα για την υγεία

(Dan Tri) - Μερικά δημοφιλή λουλούδια είναι βρώσιμα και παρέχουν θρεπτική αξία για την υγεία, όπως οι κατιφέδες, η μαντζουράνα, ο άνηθος, ο ιβίσκος...

Λεβάντα

Η λεβάντα έχει ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Προστίθεται συχνά σε αρτοσκευάσματα, τσάγια και ποτά. Τα γνωστά οφέλη του ελαίου λεβάντας περιλαμβάνουν τη μείωση του άγχους και την προώθηση του ύπνου.

Η λεβάντα χρησιμοποιείται σε πολλά μέρη για την παρασκευή τσαγιού και παγωτού (Φωτογραφία: Hong Hai).

Παρά τα πολλά οφέλη της, η έρευνα για τη λεβάντα είναι περιορισμένη. Οι έρευνες δείχνουν ότι το τσάι λεβάντας βοηθά στη μείωση της κατάθλιψης και του άγχους. Η λεβάντα χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα ή ναυτία.

Κατιφέδες

Σύμφωνα με το Νοσοκομείο Nguyen Tri Phuong (HCMC), το χρυσάνθεμο είναι επίσης ένα βρώσιμο λουλούδι. Πρόκειται για ένα αντιικό βότανο με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες λόγω των φλαβονοειδών. Η έρευνα δείχνει ότι τα αντιοξειδωτικά στο χρυσάνθεμο προστατεύουν τον οργανισμό από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και τις προφλεγμονώδεις ενώσεις όπως οι κυτοκίνες.

Αυτό το λουλούδι περιέχει επίσης λινολεϊκό οξύ, ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες.

Υβίσκος

Τα άνθη ιβίσκου χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή τσαγιού (Φωτογραφία: Tu Anh).

Τα βαθιά κόκκινα άνθη ιβίσκου χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή τσαγιού. Το παραδοσιακό τσάι ιβίσκου παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα άνθη. Έχει αποδειχθεί ότι ο ιβίσκος βοηθά στην υποστήριξη της υγιούς αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης. Τα άνθη περιέχουν επίσης ειδικά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες και πολυσακχαρίτες.

Ανηθο

Τα άνθη μάραθου είναι επίσης βρώσιμα και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (Φωτογραφία: Κήπος).

Ολόκληρο το φυτό μάραθου είναι βρώσιμο, από τα φύλλα, τους μίσχους και τα άνθη. Όπως πολλά βρώσιμα φυτά, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στη μείωση της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες και της πρόωρης γήρανσης.

Έρευνες δείχνουν ότι η φαινολική περιεκτικότητα του μάραθου αυξάνεται από φύλλο σε άνθος, ειδικά όταν το άνθος είναι νεαρό. Το μεγαλύτερο όφελος του μάραθου είναι η ικανότητά του να βοηθά στην πέψη. Το μάσημα των σπόρων του φυτού μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση των πεπτικών εκκρίσεων, και τα κοτσάνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Πικραλίδα

Οι πικραλίδες συχνά θεωρούνται ζιζάνια, αλλά η θρεπτική τους αξία είναι εντυπωσιακή. Τα άνθη της πικραλίδας ωριμάζουν σε λευκές μπάλες που περιέχουν σπόρους και λεπτές τρίχες. Τόσο τα άνθη όσο και τα φύλλα είναι βρώσιμα και περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α, η οποία προάγει την υγεία των ματιών, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και το υγιές δέρμα.

Οι πικραλίδες και τα άνθη τους χρησιμοποιούνται επίσης ως τσάι ή προστίθενται σε σάλτσες.

Τσάι χρυσάνθεμου

Τα χρυσάνθεμα χρησιμοποιούνται συχνά ως φυτικό τσάι για να βοηθήσουν στην αύξηση της μακροζωίας (Φωτογραφία: Healthline).

Το χαμομήλι χρησιμοποιείται συχνά ως φυτικό τσάι για την προώθηση της μακροζωίας. Έχει αντιφλεγμονώδεις, καθαρτικές, ενισχυτικές του ύπνου, ανακουφιστικές από τους πόνους της περιόδου και ρινική συμφόρηση ιδιότητες. Το χαμομήλι έχει συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και παραμένει άθικτο όταν αποξηραθεί.

Άνθος λωτού

Το μπακαλιάρο είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη νότια Αφρική. Τα άνθη του έχουν ποικιλία χρωμάτων, από κόκκινο έως κίτρινο και πορτοκαλί. Κάθε μέρος του φυτού είναι βρώσιμο και περιέχει βιταμίνες C και A και αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη.

Τα άνθη του νάστουρτιού μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της υγείας των ματιών και του δέρματος καταπολεμώντας τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Το εκχύλισμα άνθους νάστουρτιού έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Τα άνθη νάστουρτιού χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες.

Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο είναι ένας πολυετής θάμνος που παράγει βρώσιμα λευκά ή μπλε-μωβ άνθη. Τα άνθη χρησιμοποιούνται συχνά για τσάι ή ως γαρνιτούρα. Στη λαϊκή ιατρική, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, της φλεγμονής, της διάρροιας και των ελκών. Ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση της καούρας και στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας.

Ρίγανη

Η μαντζουράνα είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού σε ορισμένες περιοχές. Έχει παρόμοια μυρωδιά με τη ρίγανη, αλλά είναι πιο ήπια και γλυκιά. Τα άνθη και τα φύλλα της μαντζουράνας είναι βρώσιμα και βοηθούν στην τόνωση των σιελογόνων αδένων, κάτι που είναι καλό για την πέψη. Το τσάι μαντζουράνας είναι αποτελεσματικό στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, της διάρροιας και του φουσκώματος.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/9-loai-hoa-co-the-an-duoc-tot-cho-suc-khoe-20250118075404091.htm