«Διπλή» πίεση προκαλεί έντονες διακυμάνσεις στην αγορά λαχανικών

Οι τιμές των λαχανικών έχουν εκτοξευθεί εν μέσω της περιόδου των βροχών, αλλά οι αγρότες και οι συνεταιρισμοί δεν έχουν ακόμη λάβει ανάλογα κέρδη λόγω της μειωμένης παραγωγικότητας και του υψηλού κόστους παραγωγής.

Η διπλή πίεση ωθεί τις τιμές των λαχανικών απότομα προς τα πάνω

Οι συνεχόμενες βροχερές ημέρες, σε συνδυασμό με τη συνεχή μείωση της προσφοράς από τις περιοχές καλλιέργειας, έχουν προκαλέσει έντονες διακυμάνσεις στην αγορά πράσινων λαχανικών στην πόλη Χο Τσι Μινχ . Η μικρή διαταραχή στην αλυσίδα εφοδιασμού ώθησε γρήγορα τις τιμές των λαχανικών στα ύψη, με πολλά είδη λαχανικών να αυξάνονται κατά μιάμιση φορά ή και σχεδόν να διπλασιάζονται σε λίγες μόνο εβδομάδες. Σε μια εποχή που θα έπρεπε να υπάρχει άφθονη προσφορά αγαθών για την προετοιμασία της περιόδου αιχμής στο τέλος του έτους, οι κηπουροί αντιμετωπίζουν τον κίνδυνο παρατεταμένων ελλείψεων.

Η προσφορά έχει μειωθεί επειδή τα δέντρα αναπτύσσονται αργά και η συγκομιδή είναι δύσκολη, ενώ η ζήτηση της αγοράς παραμένει η ίδια. Φωτογραφία: Dalat Garden Cooperative

Μιλώντας σε δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Dang Phuc Nguyen - Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ, δήλωσε ότι αυτή η αύξηση των τιμών δεν οφείλεται απλώς στην προσφορά και τη ζήτηση, αλλά είναι αποτέλεσμα «διπλής πίεσης» που επηρεάζει άμεσα την παραγωγή των αγροτών. Συγκεκριμένα, ο αντίκτυπος του καιρού και οι παράγοντες κόστους εισροών είναι οι λόγοι για την απότομη αύξηση των τιμών των λαχανικών.

« Ο καιρός είναι πάντα ένας παράγοντας που καθορίζει την επιτυχία ή την αποτυχία των αγροτών. Οι παρατεταμένες καταιγίδες, σε συνδυασμό με τις πρόσφατες υψηλές παλίρροιες, έχουν προκαλέσει πλημμύρες σε πολλές περιοχές του Δέλτα του Μεκόνγκ. Αυτό έχει μειώσει σημαντικά την ποσότητα λαχανικών που διατίθεται στην αγορά.»

Επιπλέον, οι τιμές των λαχανικών επηρεάζονται επίσης από δευτερογενείς παράγοντες που σχετίζονται με το κόστος των εισροών. Συγκεκριμένα, οι τιμές των γεωργικών υλικών, όπως τα λιπάσματα και τα σπορόφυτα, έχουν αυξηθεί. Ταυτόχρονα, έχουν αυξηθεί και οι τιμές των φυτοφαρμάκων. Ο συνδυασμός της μειωμένης παραγωγής και του αυξημένου κόστους εισροών έχει οδηγήσει σε υψηλότερο κόστος παραγωγής, με αποτέλεσμα οι τιμές των λαχανικών να είναι πιο ακριβές από πριν», δήλωσε ο κ. Nguyen.

Κος Dang Phuc Nguyen - Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ

Ωστόσο, ένας εκπρόσωπος του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ εκτίμησε ότι επρόκειτο μόνο για μια προσωρινή διακύμανση. Σύμφωνα με τον κ. Nguyen, όταν ξεκινήσει η νέα καλλιέργεια και ο καιρός γίνει ξανά ξηρός, η προσφορά θα είναι πιο άφθονη. Όταν οι αγρότες φυτεύουν νέες καλλιέργειες κατά την περίοδο της ξηρασίας, η παραγωγή θα ανακάμψει και η τιμή θα μειωθεί. Χρειάζονται μόνο δύο έως τρεις μήνες για να εξισορροπηθεί ξανά η αγορά.

Απαντώντας στις ανησυχίες ότι οι έμποροι «φουσκώνουν τις τιμές», ο κ. Nguyen υποστήριξε ότι αυτός δεν είναι ο κύριος λόγος για την αύξηση των τιμών των λαχανικών. «Δεν είναι σωστό να λέμε ότι οι έμποροι προκαλούν την αύξηση των τιμών. Συμβάλλουν μόνο στη μετακίνηση αγαθών από μέρη με πλεόνασμα σε μέρη με έλλειψη. Το βασικό πρόβλημα εξακολουθεί να είναι η ανεπαρκής προσφορά», υποστήριξε ο κ. Nguyen.

Αύξηση τιμών, αλλά οι αγρότες δεν ωφελούνται ιδιαίτερα

Παρόλο που οι τιμές λιανικής πώλησης των λαχανικών έχουν αυξηθεί, τα πραγματικά κέρδη των αγροτών και των συνεταιρισμών δεν είναι ανάλογα λόγω της μείωσης της παραγωγικότητας που προκαλείται από καιρικές συνθήκες και φυσικές καταστροφές.

Η κα Luong Thi Yen Van, εκπρόσωπος του Συνεταιρισμού Κήπων Dalat, δήλωσε ότι παρόλο που η λιανική τιμή των λαχανικών στην αγορά έχει αυξηθεί ραγδαία, στην πραγματικότητα οι αγρότες δεν έχουν ωφεληθεί πολύ.

« Παρόλο που οι τιμές έχουν αυξηθεί, οι αγρότες δεν έχουν ωφεληθεί πολύ. Η ποσότητα των λαχανικών που έχουν συλλεχθεί έχει μειωθεί σημαντικά σε σύγκριση με πέρυσι λόγω των συνεχών βροχοπτώσεων. Οι άνθρωποι έχουν αποκομίσει κέρδος, αλλά πολύ μικρό λόγω της μειωμένης παραγωγικότητας. Ο καιρός είναι συννεφιασμένος, τα φυτά δεν μπορούν να φωτοσυνθέσουν, δεν ανθίζουν και δεν καρποφορούν. Τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους θεωρούνται ολική απώλεια, μόνο λίγα λαχανικά μπορούν να συλλεχθούν σε εσωτερικούς χώρους και η ποιότητα είναι επίσης κακή. Ορισμένα είδη λαχανικών είναι τρεις φορές σπάνια. Αγοράζαμε ιαπωνική κολοκύθα για 25.000 VND/kg, αλλά τώρα πρέπει να την αγοράζουμε στην τιμή αγοράς των 60.000 VND/kg, διαφορετικά οι άνθρωποι θα την πουλήσουν σε εξωτερικούς χώρους. Εκτός αυτού, πολλά είδη λαχανικών είναι ήδη αδύναμα λόγω μυκητιασικών ασθενειών και όταν μεταφέρονται μακριά, καταστρέφονται εύκολα. Επί του παρόντος, δεν έχουν απομείνει σχεδόν καθόλου λαχανικά στον συνεταιρισμό», ανέφερε η κα Van για την τρέχουσα κατάσταση.

Αν και οι τιμές των λαχανικών έχουν αυξηθεί απότομα, οι αγρότες δεν έχουν ωφεληθεί πολύ. Φωτογραφία: Συνεταιρισμός Κήπου Dalat

Σύμφωνα με εμπόρους σε ορισμένες μεγάλες αγορές χονδρικής, όπως η Thu Duc, η Binh Dien ή η Hoc Mon, η ποσότητα των εισαγόμενων αγαθών έχει μειωθεί κατά 10-30%, ειδικά τα φυλλώδη λαχανικά. Οι ασυνήθιστες βροχοπτώσεις, η αύξηση των παρασίτων και των ασθενειών, η διαταραχή των οδών μεταφοράς και το κόστος εφοδιαστικής έχουν επίσης δυσχεράνει την άφιξη των λαχανικών στην πόλη. Στις πόλεις Lam Dong, Tay Ninh, Dong Nai, Binh Phuoc κ.λπ., υπήρξαν αποτυχίες στις καλλιέργειες, χαμηλές αποδόσεις και άκαρπες καλλιέργειες λόγω παρατεταμένης συννεφιασμένης εποχής.

Εκτός από τις δυσκολίες στην παραγωγή, οι μεταφορές έχουν επίσης γίνει ένα σημαντικό εμπόδιο για τους συνεταιρισμούς. Οι συνεχόμενες ημέρες έντονων βροχοπτώσεων έχουν προκαλέσει πλημμύρες σε πολλούς δρόμους στο Νταλάτ, διάβρωση ορισμένων ορεινών περασμάτων και άνοδο της στάθμης των ρεμάτων γύρω από τις καλλιεργήσιμες περιοχές. Τα φορτηγά πρέπει να κάνουν παρακάμψεις και πολλά ταξίδια αναγκάστηκαν ακόμη και να σταματήσουν στη μέση επειδή δεν μπορούν να περάσουν από τις πλημμυρισμένες περιοχές. Η ήδη μεγάλη απόσταση έχει γίνει ακόμη μεγαλύτερη, καθιστώντας ακόμη πιο δύσκολη τη μεταφορά λαχανικών στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Για να προετοιμαστούν για την εποχή του Τετ, όταν η ζήτηση αυξάνεται κατακόρυφα, οι συνεταιρισμοί αναγκάζονται να αυξήσουν την παραγωγή, αυξάνοντας ακόμη και την ποσότητα των σπορόφυτων τρεις έως τέσσερις φορές σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Ωστόσο, αυτό το σχέδιο εξακολουθεί να κρέμεται σε μια κλωστή λόγω απρόβλεπτων καιρικών αλλαγών. Παρόλο που οι σπόροι έχουν φυτευτεί και η περιοχή καλλιέργειας έχει επεκταθεί, οι συνεχείς βροχές έχουν επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών, μη φτάνοντας στο επιθυμητό μέγεθος. Η φροντίδα πρέπει να παραταθεί, το κόστος αυξάνεται, αλλά η πρόοδος εξακολουθεί να είναι εκτός του αρχικού σχεδίου.

Από την οπτική γωνία του κλάδου, ο Σύνδεσμος Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ προβλέπει ότι οι τιμές των λαχανικών κατά τη διάρκεια του Tet ενδέχεται να αυξηθούν ελαφρώς σε σύγκριση με πέρυσι λόγω του αυξημένου κόστους των εισροών, αλλά η βασική προσφορά παραμένει σταθερή. Αν και υπάρχουν πολλές δυσκολίες μπροστά μας, σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή η κατάσταση θα τελειώσει σύντομα όταν σταθεροποιηθεί ο καιρός και οι καλλιεργήσιμες περιοχές ανακτήσουν την παραγωγή. Καθώς η προσφορά αναπληρώνεται σταδιακά, οι τιμές των λαχανικών θα μειωθούν και η αγορά θα είναι πιο σταθερή τόσο για τους καταναλωτές όσο και για τους αγρότες.

Πηγή: https://congthuong.vn/ap-luc-kep-khien-thi-truong-rau-bien-dong-manh-431819.html