Πούλησε τη γη της μητέρας του για να ξεκινήσει μια επιχείρηση, έκανε περιουσία από τσάι με γάλα φτιαγμένο από... ψητές γαρίδες

[διαφήμιση_1]

Στα μέσα Οκτωβρίου, έβρεχε συνεχώς στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Παρά τη βροχή, η Duong Thi Ngoc Mai (21 ετών, που ζει στην Περιοχή 7) και οι φίλες της πήγαν σε ένα μικρό τσαγερί με γάλα στην οδό Tam Danh (Περιοχή 8, Πόλη Χο Τσι Μινχ) για να απολαύσουν ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα και θαλασσινά.

Έχοντας μόλις λάβει το τσάι με γάλα από το προσωπικό, η ομάδα δεν μπορούσε παρά να εκπλαγεί από την ελαφριά μυρωδιά των ψητών γαρίδων. «Έχω ακούσει για τσάι με γάλα φτιαγμένο από μπιζέλια πεταλούδας, παντζάρια,... αλλά ποτέ δεν πίστευα ότι θα υπήρχε τσάι με γάλα φτιαγμένο από θαλασσινά», είπε η Νγκοκ Μάι με ένα χαμόγελο, δοκιμάζοντας με ανυπομονησία την πρώτη γουλιά.

Όχι μόνο η Μάι, αλλά και οι νέοι στην πόλη Χο Τσι Μινχ τρελαίνονται με αυτό το «δύσκολο στην κατάποση» ποτό.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 1 — Νέοι ενθουσιάζονται κρατώντας ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα με την ελαφριά μυρωδιά ψητών γαρίδων και ιαπωνικού τσαγιού (Φωτογραφία: Binh Minh)

Ο ιδιοκτήτης του μικρού καταστήματος τσαγιού με γάλα, το άτομο που σκέφτηκε τη συνταγή για αυτό το «μοναδικό, παράξενο» τσάι με γάλα, είναι ο κ. Thanh Sang. «Οι ιδέες για τα προϊόντα μου προέρχονται όλες από προσωπικές προτιμήσεις. Μου αρέσει να τρώω θαλασσινά, γι' αυτό συχνά αναρωτιόμουν για την πιθανότητα συνδυασμού τσαγιού με γάλα και θαλασσινών», είπε ο Sang.

Κάθε μέρα στις 9 μ.μ., ο κ. Sang ξεκινά να φτιάχνει τσάι με γάλα και θαλασσινά και στη συνέχεια το αφήνει να κρυώσει όλη τη νύχτα για να ξεκινήσει η πώλησή του το επόμενο πρωί. Εκείνη την ώρα, το τσάι με γάλα θα έχει ένα έντονο άρωμα ψητών γαρίδων και όταν το πιείτε, θα νιώσετε τη δροσιά του ιαπωνικού τσαγιού.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 2 — Η Anh Sang προσπάθησε να συνδυάσει κρέμα τυριού και κρέμα αλατισμένου αυγού για να ενισχύσει τη γεύση του τσαγιού γάλακτος με θαλασσινά (Φωτογραφία: Binh Minh)

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του καταστήματος, το «κλειδί» για την επιτυχία αυτού του παράξενα ακούγεται ποτού είναι ο ζωμός που φτιάχνεται από γαρίδες, καλαμάρια και φύλλα παντάν.

Το μενού έχει πολλά διαφορετικά είδη ποτών, αλλά το τσάι με γάλα και θαλασσινά πρέπει να το έχει μαγειρέψει ο ίδιος ο Σανγκ. «Παρόλο που το προσωπικό ακολούθησε ακριβώς τη συνταγή και του δόθηκαν άμεσες οδηγίες, δεν μπόρεσαν να δημιουργήσουν τη σωστή γεύση για αυτό το πιάτο», εκμυστηρεύτηκε ο Σανγκ.

Για να δημιουργήσει το παραπάνω «μοναδικό, παράξενο» ποτό, ο Sang αφιέρωσε σχεδόν ένα χρόνο ερευνώντας πώς να αφαιρέσει τη μυρωδιά ψαριού από τις γαρίδες και τα καλαμάρια όταν αναμειγνύονται με τσάι. Μετά από πολλές αποτυχίες, ο νεαρός αναγκάστηκε να πουλήσει τη γη που του έδωσε η μητέρα του για να συνεχίσει το πάθος του για την έναρξη μιας επιχείρησης.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 3 — Όλα τα συστατικά μετρώνται προσεκτικά από τον ίδιο τον κ. Sang για να διασφαλίζεται ότι οι πελάτες λαμβάνουν πάντα ένα φλιτζάνι τσάι από γάλα ψητής γαρίδας με τη σωστή γεύση (Φωτογραφία: Binh Minh)

Σύμφωνα με τον κ. Sang, ένα εστιατόριο που προσελκύει πελάτες πρέπει να πληροί τρία κριτήρια. Πρώτον, τα προϊόντα του εστιατορίου πρέπει να είναι μοναδικά και διαφορετικά. Δεύτερον, τα ποτά και τα πιάτα πρέπει να είναι νόστιμα και να διασφαλίζουν την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Και τέλος, αυτό που κρατά τους πελάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι η καλή εξυπηρέτηση.

«Η ικανοποίηση των πελατών είναι η κατευθυντήρια αρχή για τη λειτουργία του εστιατορίου μου. Για μένα, η επιχειρηματική δραστηριότητα είναι μια μακρά διαδικασία. Επομένως, οι επιχειρηματίες δεν πρέπει να βιάζονται, πρέπει να έχουν πνεύμα μάθησης, μάθησης, καινοτομίας και δημιουργικότητας», πιστεύει ο Sang.

Αυγή

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής