Συζήτηση λύσεων για τη διαχείριση της «υγείας» των κοκοφοίνικων

DNVN - Η βιομηχανία καρύδας του Βιετνάμ αντιμετωπίζει πολλές νέες προκλήσεις: κλιματική αλλαγή, παράσιτα και ασθένειες, ποιότητα σπόρων, πρότυπα παραγωγής και απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας... Διευθυντές, επιστήμονες, επιχειρήσεις, συνεταιρισμοί και αγρότες συζητούν και ανταλλάσσουν εμπειρίες προς την επίτευξη του στόχου της βιώσιμης ανάπτυξης.

Το πρωί της 6ης Νοεμβρίου, το Πανεπιστήμιο Tra Vinh σε συνεργασία με την εφημερίδα Γεωργίας και Περιβάλλοντος, το Τμήμα Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών, το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Vinh Long και τον Σύνδεσμο Καρύδας του Βιετνάμ συνδιοργάνωσαν το φόρουμ με τίτλο «Ανακοίνωση σχετικά με τη διαχείριση της υγείας των βιετναμέζικων καρύδων για την κάλυψη των απαιτήσεων παραγωγής που σχετίζονται με τους καταναλωτές».

Εφαρμογή νέας τεχνολογίας για την επίλυση του προβλήματος της «υγείας» της καρύδας.

Η κλιματική αλλαγή «απειλεί»

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Minh Hoa - Πρύτανης του Πανεπιστημίου Tra Vinh (TVU), δήλωσε ότι το Βιετνάμ συγκαταλέγεται σήμερα στις 10 κορυφαίες χώρες με τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας και παραγωγής καρύδας στον κόσμο , όπου το Δέλτα του Μεκόνγκ (MD) αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 80% της έκτασης καλλιέργειας καρύδας της χώρας.

Οι καρύδες όχι μόνο παρέχουν τα προς το ζην σε εκατομμύρια νοικοκυριά, αλλά αποτελούν επίσης στρατηγική πηγή πρώτων υλών για μεταποίηση, εξαγωγές και πράσινη οικονομική ανάπτυξη. Ωστόσο, η βιομηχανία καρύδας του Βιετνάμ αντιμετωπίζει πολλές νέες προκλήσεις: κλιματική αλλαγή, παράσιτα και ασθένειες, ποιότητα σπόρων, πρότυπα παραγωγής και απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας από τις διεθνείς αγορές.

Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Minh Hoa - Διευθυντής του Πανεπιστημίου Tra Vinh.

Ο κ. Hoa δήλωσε ότι, για να συμβάλουν στην επίλυση των προβλημάτων της βιομηχανίας καρύδας, τα εκπαιδευτικά και ερευνητικά ιδρύματα στην περιοχή - συμπεριλαμβανομένου του TVU - έχουν συνεργαστεί ενεργά με πολλές συγκεκριμένες δραστηριότητες: το σχολείο έχει εφαρμόσει συνεργατικά ερευνητικά έργα για την αναπαραγωγή, τον έλεγχο παρασίτων, την επεξεργασία σε βάθος και την εμπορευματοποίηση προϊόντων καρύδας.

Επιπλέον, το σχολείο δημιούργησε επίσης το έργο του Ινστιτούτου Καρύδας του Δέλτα του Μεκόνγκ, με στόχο να γίνει κέντρο γνώσης, τεχνολογίας και κατάρτισης ανθρώπινου δυναμικού υψηλής ποιότητας για τη βιομηχανία καρύδας του Βιετνάμ. Ταυτόχρονα, αναπτύσσει προγράμματα κατάρτισης, νεοσύστατες επιχειρήσεις και καινοτομία που σχετίζονται με την αλυσίδα αξίας της καρύδας, βοηθώντας τους μαθητές και τις τοπικές κοινότητες να έχουν πρόσβαση στη γνώση, να εφαρμόζουν την τεχνολογία και να αναπτύσσονται βιώσιμα.

«Όταν μιλάμε για «διαχείριση της υγείας των καρύδων», δεν πρόκειται μόνο για την προστασία μιας καλλιέργειας, αλλά και για την προστασία των μέσων διαβίωσης, των εμπορικών σημάτων και του μέλλοντος του γεωργικού τομέα του Βιετνάμ», τόνισε ο κ. Hoa.

Ο κ. Nguyen Huu Hue - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Vinh Long, ανέφερε ότι η καρύδα είναι μια βασική καλλιέργεια, συνδέεται από καιρό με τους αγρότες και αποτελεί την κύρια πηγή εισοδήματος για ένα μέρος του πληθυσμού της επαρχίας. Ετησίως, η συνολική αξία παραγωγής δέντρων καρύδας το 2025 εκτιμάται σε 4.180 δισεκατομμύρια VND (σε συγκριτικές τιμές του 2010) και περίπου 11.000 δισεκατομμύρια VND (σε τρέχουσες τιμές)... συμβάλλοντας στην ανάπτυξη των μέσων διαβίωσης, στην αύξηση του εισοδήματος και στη βελτίωση της ζωής σχεδόν 270.000 νοικοκυριών στην επαρχία.

Ο κ. Nguyen Huu Hue - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Vinh Long, ανέφερε ότι η καρύδα είναι μια βασική καλλιέργεια που συνδέεται από καιρό με τους αγρότες.

Η βιομηχανία καρύδας στην επαρχία Vinh Long αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή: έλλειψη γλυκού νερού και ξηρασία, αυξάνοντας τον κίνδυνο έλλειψης νερού, επηρεάζοντας τη διαδικασία ανθοφορίας και καρποφορίας. Οι υψηλές παλίρροιες περιορίζουν την ανάπτυξη των ριζών όταν οι κήποι καρύδας πλημμυρίζουν εντελώς ή πλημμυρίζουν βαθιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ρίζες των δέντρων καρύδας δεν λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο, οδηγώντας σε σήψη των ριζών και αδυναμία ανάπτυξης...

Για την επίλυση του παραπάνω προβλήματος, ο κ. Hue πρότεινε την υλοποίηση του έργου «Αξιολόγηση φυσικών και χημικών ιδιοτήτων, δημιουργία χαρτών εδάφους, εφαρμογή ArcGIS για τη δημιουργία βάσης δεδομένων εξειδικευμένων περιοχών καλλιέργειας καρύδας και πρόταση λύσεων για τη βελτίωση της υγείας του εδάφους, διαχείριση της θρέψης του εδάφους για περιοχές καλλιέργειας καρύδας και βιολογικές περιοχές καλλιέργειας καρύδας για τη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας της βιομηχανίας καρύδας στην επαρχία Vinh Long κατά την περίοδο 2026 - 2030, με όραμα έως το 2050» από τον γεωργικό και περιβαλλοντικό τομέα και την επαρχία Vinh Long.

Εφαρμογή νέας τεχνολογίας

Σύμφωνα με την κα Huynh Thi Ngoc Diem - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Νότιου Κέντρου Καλλιέργειας και Προστασίας Φυτών, το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει μεγάλη περιοχή καλλιέργειας καρύδας, αλλά συγκεντρώνεται κυρίως σε ορισμένες επαρχίες όπως οι Ben Tre, Tra Vinh και Soc Trang. Ωστόσο, η ποιότητα της καρύδας δεν είναι ομοιόμορφη, ορισμένα προϊόντα δεν πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής λόγω μη συγχρονισμένων τεχνικών φύτευσης και φροντίδας. Ορισμένες περιοχές εξακολουθούν να χρησιμοποιούν ξεπερασμένες μεθόδους άρδευσης, επηρεάζοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα.

Κα. Huynh Thi Ngoc Diem - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Νότιου Κέντρου Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας.

Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τους υδάτινους πόρους και τις συνθήκες καλλιέργειας των δέντρων καρύδας. Εμφανίζονται παράσιτα, είναι δύσκολο να ελεγχθούν, αυξάνουν το κόστος καταπολέμησης των παρασίτων, μειώνουν τα κέρδη και τον ανταγωνισμό από άλλες χώρες για προϊόντα καρύδας, καθώς και τις διακυμάνσεις των τιμών.

Εν τω μεταξύ, πολλοί αγρότες δεν έχουν ακόμη εφαρμόσει σωστά προηγμένα τεχνικά μέτρα στην καλλιέργεια και τη φροντίδα των καρύδων. Η κα Diem πιστεύει ότι είναι απαραίτητο να εππενδυθούν και να εφαρμοστούν νέες τεχνολογίες: χρησιμοποιώντας τεχνολογία στάγδην άρδευσης, συστήματα αισθητήρων για την παρακολούθηση της υγρασίας και της θρεπτικής αξίας του εδάφους. Ή εφαρμόζοντας αυτόματα συστήματα άρδευσης, τηλεχειριστήριο... Ανάπτυξη ποικιλιών καρύδας με υψηλότερη παραγωγικότητα και ποιότητα, καλύτερη αντοχή στις ασθένειες.

Ο κ. Nguyen Ngoc Trai - Ινστιτούτο Καρύδας Δέλτα Μεκόνγκ (ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Tra Vinh) ανέφερε ότι οι καρύδες παίζουν βασικό ρόλο στην προστασία του οικολογικού περιβάλλοντος, σχηματίζοντας πράσινες ζώνες για να σπάσουν τα κύματα, να αποτρέψουν τη διάβρωση και να προσαρμοστούν στην κλιματική αλλαγή, ιδίως στην διείσδυση αλμυρού νερού.

Τα προϊόντα καρύδας είναι πολύ ποικίλα: τρόφιμα, ποτά, βιομηχανικά υλικά, καλλυντικά, δομικά υλικά και χειροτεχνήματα. Η καρύδα ονομάζεται «Δέντρο της Ζωής». Ως εκ τούτου, ο προσανατολισμός της έρευνας στην επιλογή, την αναπαραγωγή και την επεξεργασία για την εξυπηρέτηση της ανάπτυξης της βιομηχανίας καρύδας στο Δέλτα του Μεκόνγκ είναι πολύ απαραίτητος.

Ο κ. Nguyen Ngoc Trai - Ινστιτούτο Καρύδας Δέλτα Μεκόνγκ (ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Tra Vinh) .

Σύμφωνα με τον κ. Trai, είναι απαραίτητο να δοθεί προτεραιότητα σε ερευνητικά θέματα σχετικά με την εφαρμογή της βιοτεχνολογίας, ιδίως της τεχνολογίας καλλιέργειας ιστών φυτικών κυττάρων και της μοριακής βιολογίας, κατά την επιλογή και τη δημιουργία ποικιλιών καρύδας υψηλής ποιότητας που μπορούν να προσαρμοστούν στην κλιματική αλλαγή και την αλμυρή διείσδυση στην επαρχία, ειδικά στις τρεις κύριες ομάδες καρύδας σήμερα: καρύδα ελαίου, καρύδας νερού και καρύδας κηρού.

Δώστε προτεραιότητα στη χρηματοδότηση της έρευνας σχετικά με την πρόληψη και τον έλεγχο ασθενειών στις καρύδες προς την κατεύθυνση της βιοασφάλειας. Έρευνα μετά τη συγκομιδή: βαθιά επεξεργασία, εξαγωγή βιολογικά δραστικών ουσιών από καρύδες και κηρώδεις καρύδες για βιώσιμη ανάπτυξη και μετατροπή των καρύδων σε μια πραγματικά βασική καλλιέργεια με υψηλή οικονομική αξία, συμβάλλοντας στην οικονομική ανάπτυξη.

Ειδικά η έρευνα για την κυκλική γεωργία σε κοκοφοίνικες, όπως η χρήση υποπροϊόντων από την επεξεργασία καρύδας για την μετατροπή τους σε οργανικό λίπασμα για βιολογικούς κήπους καρύδας ή προϊόντα προστιθέμενης αξίας από υποπροϊόντα καρύδας.

«Ειδικά, η έρευνα σχετικά με την εφαρμογή της τεχνητής νοημοσύνης (AI) στην καλλιέργεια καρύδας, ιδίως η έγκαιρη ανίχνευση παρασίτων και ασθενειών, καθώς και η πρόβλεψη περιβαλλοντικών διακυμάνσεων», δήλωσε ο κ. Trai.

Λονγκ Βαν - Τρι Τραν

Πηγή: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/ban-giai-phap-quan-ly-suc-khoe-cay-dua/20251106110126579