Η εφημερίδα Chosun έγραψε ότι θα ήταν κρίμα να τρώμε μόνο βιετναμέζικη σούπα με νουντλς από μοσχάρι και να αγνοούμε άλλες λιχουδιές όπως το congee, το banh canh, το bun bo και το bun ca.
Το χυλό δεν είναι ακόμη γνωστό σε πολλούς ξένους τουρίστες. Φωτογραφία: Nhat Minh.
Όσον αφορά τη βιετναμέζικη κουζίνα , η σούπα με μοσχαρίσια νουντλς, το bun cha, το banh mi... είναι δημοφιλή πιάτα στους ξένους τουρίστες. Αλλά η χώρα σε σχήμα S έχει και πολλά άλλα μοναδικά παραδοσιακά πιάτα. Η εφημερίδα Chosun δημοσίευσε πρόσφατα ένα άρθρο με τίτλο «Βιετναμέζικα πιάτα με νουντλς που δεν πρέπει να χάσετε», στο οποίο μοιράζεται την εμπειρία του να τρώτε ένα πιάτο με νουντλς κάθε μέρα. «Η κεντρική βιετναμέζικη σούπα με ψάρι και νουντλς έχει λεπτά, στρογγυλά νουντλς όπως τα νουντλς somen που σερβίρονται με ψαροκροκέτες. Τα νοτιοβιτεμικά νουντλς τρώγονται συχνά με γαρίδες και άλλα υλικά, καθώς και hu tieu και wonton, ή νουντλς φτιαγμένα από αυγά. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε banh canh, μικρά και τραγανά νουντλς φτιαγμένα από αλεύρι ρυζιού αναμεμειγμένο με γάλα καρύδας, νουντλς παρόμοια με τη σούπα με μοσχαρίσια νουντλς ή τρώγονται με πόδια χοίρου και αίμα», έγραψε ο συγγραφέας Lee Mi-ji. Στα εστιατόρια, οι επισκέπτες μπορούν να συναντήσουν ηλικιωμένους ιδιοκτήτες που έχουν διαχειρίζεται και μαγειρεύει εδώ και δεκαετίες, να απολαύσουν πλούσια γεύματα και να μάθουν για την ιστορία της βιετναμέζικης κουζίνας.
Τα εστιατόρια στο Βιετνάμ είναι συχνά ανοιχτά εδώ και δεκαετίες και διοικούνται από μεγαλύτερους σε ηλικία «σεφ». Φωτογραφία: Chosun
Ο συγγραφέας Lee συμβουλεύει τους επισκέπτες να προετοιμάσουν ένα πολύ πεινασμένο στομάχι για να δοκιμάσουν τουλάχιστον 5 διαφορετικά είδη noodles. Επιπλέον, χρειάζεται χρόνος για να «χωνέψουν» νόστιμα επιδόρπια όπως ο καφές καρύδας ή ο αλατισμένος καφές. Όταν έρχεται στο Quy Nhon, ο Lee Mi-ji αγαπά πολύ το banh hoi, που τρώγεται με ψητό χοιρινό τυλιγμένο σε λεπτά noodles, βουτηγμένα σε γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. «Το Chao long είναι επίσης πολύ κατάλληλο για να ζεστάνει ένα πεινασμένο στομάχι το πρωί. Τα θαλασσινά στο Quy Nhon είναι επίσης φρέσκα και νόστιμα επειδή είναι κοντά στη θάλασσα. Αν δείτε οστρακοειδή όπως χτένια, κυδώνια αίματος ή στρείδια ψημένα σε λάδι από φρέσκο κρεμμυδάκι και πασπαλισμένα με φιστίκια, θυμηθείτε να τα δοκιμάσετε», μοιράστηκε ο συγγραφέας Lee.Laodong.vn
Πηγή: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html
Σχόλιο (0)