Μαγειρική εκπαίδευση

BTO-Το απόγευμα της 22ας Απριλίου, ο Σύνδεσμος Σεφ του Μπιν Τουάν διοργάνωσε ένα εργαστήριο για την ανταλλαγή εμπειριών με 40 επαγγελματίες σεφ που εργάζονται στον κλάδο της κουζίνας στο Μπιν Τουάν και στις επαρχίες Μπα Ρία Βουνγκ Τάου, Λαμ Ντονγκ και Ντονγκ Νάι.

ανώνυμος-11.jpg — Ο σεφ Le Van Hai διδάσκει πώς να φιλετάρετε τόνο

Εδώ, οι σεφ μοιράστηκαν νέα πιάτα από τον επικεφαλής σεφ Le Van Hai, τον σεφ Pham Minh Hoai, τον Che Thi Hong και τον Do Van Quyet, όπως σαλάτα τόνου Ocean & ζελέ φρούτων δράκου, σασίμι τόνου, τόνο Welilington... για να προετοιμαστούν για την εξυπηρέτηση των τουριστών κατά τη διάρκεια των επερχόμενων αργιών 30 Απριλίου - 1 Μαΐου.

Το θέμα αυτή τη φορά είναι η ανταλλαγή εμπειριών στην επεξεργασία του τόνου του ωκεανού. Εδώ, οι σεφ θα ανταλλάξουν δεξιότητες όπως το πώς να κόβουν τον τόνο του ωκεανού για να διατηρούν το ψάρι φρέσκο και νόστιμο, διασφαλίζοντας τη γλυκύτητα του κρέατος του ψαριού, καθώς και εμπειρία στην παρασκευή πιάτων από φρέσκο ψάρι όπως σασίμι , σαλάτα τόνου σε συνδυασμό με λευκό και κόκκινο δράκο από το Binh Thuan.

ανώνυμος-25.jpg — Σαλάτα τόνου και ζελέ φρούτων δράκου

ανώνυμος-4.jpg — Σαλάτα τόνου και ζελέ φρούτων δράκου

Η ανταλλαγή αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για τους σεφ να συνδεθούν με μέλη του συλλόγου και ταυτόχρονα να δημιουργήσουν ποικιλία στο μενού για να εξυπηρετήσουν με τον καλύτερο τρόπο τους επισκέπτες που διαμένουν και χαλαρώνουν στο Binh Thuan .

ανώνυμος-22.jpg — Βράβευση 2 τεχνιτών που κέρδισαν υψηλά βραβεία στον Διαγωνισμό Παραδοσιακής Κέικ στο Καν Το

Με την ευκαιρία αυτή , το Κέντρο Προώθησης Τουρισμού Binh Thuan απένειμε επίσης πιστοποιητικά επαίνου σε δύο σεφ της Binh Thuan που κέρδισαν βραβείο Α κατά τη συμμετοχή τους στον Διαγωνισμό Παραδοσιακών Κέικ στο Can Tho . Οι δύο τεχνίτες είναι η Mai Van Linh και η Nguyen Thi Thanh Tuyen, μέλη του Επαρχιακού Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ.

Πηγή