Το απόγευμα της 22ας Απριλίου, ο Σύνδεσμος Σεφ του Μπιν Τουάν διοργάνωσε ένα εργαστήριο για την ανταλλαγή εμπειριών με 40 επαγγελματίες σεφ που εργάζονται στον κλάδο της μαγειρικής στο Μπιν Τουάν και στις επαρχίες Μπα Ρία Βουνγκ Τάου, Λαμ Ντονγκ και Ντονγκ Νάι .
Εδώ, οι σεφ παρουσίασαν νέα πιάτα όπως σαλάτα τόνου και ζελέ φρούτων του δράκου, σασίμι τόνου, τόνο Γουέλινγκτον κ.λπ., από τους σεφ Le Van Hai, Pham Minh Hoai, Che Thi Hong και Do Van Quyet, στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την εξυπηρέτηση των τουριστών κατά τη διάρκεια των επερχόμενων αργιών 30 Απριλίου - 1 Μαΐου.
Το θέμα αυτή τη φορά είναι η ανταλλαγή εμπειριών στην παρασκευή τόνου ωκεανού. Εδώ, οι σεφ θα ανταλλάξουν δεξιότητες όπως το πώς να φιλετάρουν τον τόνο ωκεανού για να διατηρήσουν το ψάρι φρέσκο και να εξασφαλίσουν τη γλυκύτητα του κρέατος, καθώς και εμπειρίες στην παρασκευή πιάτων από φρέσκο ψάρι όπως σασίμι , σαλάτα τόνου σε συνδυασμό με λευκά και κόκκινα φρούτα δράκου από το Binh Thuan .
Η συγκέντρωση έδωσε επίσης την ευκαιρία στους σεφ να έρθουν σε επαφή με μέλη του συλλόγου, δημιουργώντας παράλληλα ποικιλία στο μενού για την καλύτερη εξυπηρέτηση των επισκεπτών που διαμένουν και κάνουν διακοπές στο Binh Thuan .
Με την ευκαιρία αυτή , το Κέντρο Προώθησης Τουρισμού του Binh Thuan απένειμε επίσης πιστοποιητικά επαίνου σε δύο σεφ από το Binh Thuan που κέρδισαν το πρώτο βραβείο στον Διαγωνισμό Παραδοσιακών Κέικ στο Can Tho . Οι δύο τεχνίτες είναι η Mai Van Linh και η Nguyen Thi Thanh Tuyen, μέλη του Επαρχιακού Συνδέσμου Επαγγελματιών Σεφ.
Πηγή
Σχόλιο (0)