Ο κ. Nguyen Van Loan (γεννημένος το 1962), από την οδό Bai Truc, στην πόλη Tan Phong, είπε ότι η οικογένειά του εκτρέφει και πουλάει ψάρια εδώ και γενιές. Ωστόσο, τους τελευταίους μήνες του έτους, η οικογένειά του εκτρέφει μερικές ακόμη λίμνες με κόκκινους κυπρίνους για να τους πουλήσει πριν από την Ημέρα των Θεών της Κουζίνας.

«Με μια έκταση άνω των 3 εκταρίων με λίμνες, φέτος, αφήνω σχεδόν 1 εκτάριο για την εκτροφή κόκκινων κυπρίνων. Οι κόκκινοι κυπρίνοι εκτρέφονται περίπου τους τελευταίους 3 μήνες του έτους. Για να διατηρήσω τα ψάρια όμορφα, πρέπει να τα εμποδίσω να μεγαλώσουν πολύ. 2 έως 3 δάχτυλα είναι το σωστό μέγεθος», είπε ο κ. Λόαν.

W-a1Κόκκινος κυπρίνος την Ημέρα του Θεού της Κουζίνας.JPG.jpg
Ο κ. Σον ψαρεύει για να τα παραδώσει στους πελάτες. Φωτογραφία: Le Duong

Με μια έκταση σχεδόν 1 εκταρίου, φέτος, η οικογένεια του κ. Loan αλίευσε περισσότερους από 2 τόνους ψαριών. Με την τρέχουσα τιμή πώλησης των 150.000 VND/κιλό, η οικογένειά του εκτιμάται ότι θα κερδίσει περισσότερα από 300 εκατομμύρια VND. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, το κέρδος ήταν περίπου το μισό.

Σύμφωνα με τον κ. Λόαν, κάθε χρόνο, οι τιμές των ψαριών κυμαίνονται μόνο από 100.000 έως 120.000 VND/kg. Φέτος, λόγω των πλημμυρών στις βόρειες επαρχίες, δεν έχουν απομείνει ψάρια, επομένως οι έμποροι έρχονται να αγοράσουν πολλά, επομένως η τιμή πώλησης είναι επίσης υψηλότερη.

W-a2Κόκκινος κυπρίνος την Ημέρα του Θεού της Κουζίνας.JPG.jpg
Ο κυπρίνος για προσφορά στους Θεούς της Κουζίνας έχει μέγεθος 2 έως 3 δάχτυλα. Φωτογραφία: Le Duong

«Κάθε χρόνο, η οικογένειά μου αντλούσε νερό από τη λίμνη για να πιάσει ψάρια από το απόγευμα της 20ής έως το πρωί της 21ης ​​του 12ου σεληνιακού μήνα. Ωστόσο, φέτος, έμποροι από παντού ήρθαν να αγοράσουν νωρίς, οπότε η οικογένειά μου αναγκάστηκε να αντλήσει νερό από τη λίμνη από τις 15 και να την πουλήσει για 150.000 VND/kg. Σήμερα, η τιμή έχει αυξηθεί στα 170.000 VND/kg και αναμένεται ότι η τιμή θα είναι ακόμη υψηλότερη αύριο», είπε ο κ. Λόαν.

Όχι μακριά από το σπίτι του κ. Λόαν, ο κ. Νγκουγιέν Βαν Σον (γεννημένος το 1963) και η σύζυγός του τραβούν δίχτυα για να πιάσουν ψάρια για τους πελάτες. Η οικογένεια του κ. Σον εκτρέφει 2 λίμνες, οι οποίες αναμένεται να παράγουν περίπου 2 τόνους ψαριών. Η τρέχουσα τιμή (21 Δεκεμβρίου) είναι 170.000 VND/κιλό.

Σύμφωνα με τον κ. Σον, ο κυπρίνος Tan Phong είναι δημοφιλής επειδή έχει ένα έντονο κόκκινο χρώμα, διαφορετικό από άλλα μέρη που έχουν σκούρο κόκκινο και απαλό χρώμα. Οι αγοραστές πιστεύουν ότι τα έντονα κόκκινα ψάρια αντιπροσωπεύουν μια ισχυρή και υγιή ζωτικότητα που τους επιτρέπει να μεταφέρουν ομαλά το Ong Cong Ong Tao στον παράδεισο.

Ο κ. Nguyen Van Ngoc (έμπορος, από την περιοχή Hau Loc, Thanh Hoa) είπε ότι κάθε χρόνο πηγαίνει στην πόλη Tan Phong για να αγοράσει τόνους κόκκινου κυπρίνου για να τους επανεισαγάγει στους πελάτες στην αγορά της περιοχής.

«Πλήρωσα μια προκαταβολή ένα μήνα νωρίτερα σε ορισμένους ιδιοκτήτες λιμνών ύψους 140.000 VND/kg, η οποία είναι 40.000 VND/kg υψηλότερη από πέρυσι. Αναμένεται ότι οι τιμές λιανικής πώλησης των ψαριών θα είναι επίσης πολύ υψηλότερες από τα προηγούμενα χρόνια», δήλωσε ο κ. Ngoc.

W-a7Κόκκινος κυπρίνος την Ημέρα του Θεού της Κουζίνας.JPG.jpg
Άντληση οξυγόνου για να βοηθηθούν τα ψάρια να αναπνεύσουν κατά τη μεταφορά. Φωτογραφία: Le Duong

Σύμφωνα με τον επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Tan Phong, ολόκληρη η πόλη έχει αυτή τη στιγμή περισσότερα από 300 νοικοκυριά που εκτρέφουν ψάρια όλο το χρόνο, με επίκεντρο την εκτροφή κόκκινου κυπρίνου τους τελευταίους 3 μήνες του έτους. Κάθε χρόνο, αυτό το μέρος προμηθεύει εκατοντάδες τόνους ψαριών στις εγχώριες και ξένες αγορές με την ευκαιρία της 23ης Δεκεμβρίου. Χάρη στην εκτροφή κόκκινου κυπρίνου, πολλά νοικοκυριά έχουν υψηλό εισόδημα στο τέλος του έτους, με ορισμένα νοικοκυριά να κερδίζουν 100-150 εκατομμύρια dong κάθε φορά με την ευκαιρία του Φεστιβάλ Ong Cong Ong Tao.